Национальные ресурсы / Отчеты о НИР

Совершенствование технологии переработки кумыса и шубата

Руководитель проекта: У.Ч.Чоманов
Исполнители проекта: М.К.Мананбаева
Организация: Науч.-произв. центр перераб. и пищ. пром-сти
Инвентарный номер: 0207РК00107
Регистрационный номер: 0106РК01362
Ключевые слова: Кисломолочные продукты, Кумыс, Шубат,