Создание высокоэффективных технологий и технических средств комплексной переработки отечественного сырья для производства конкурентоспособных продуктов питания и кормовых добавок с повышенной биологической ценностью
Full Name of the work head: Д.Ж.Абдели
Исполнители проекта: А.В.Витавская
: Алмат. технол. ун-т
Inventory number: 0207РК00017
Registration number: 0102РК00268
Keywords: Кормовые добавки, Крупы, Хлебобулочные изделия,
Созданы экспериментальные образцы технологических машин для производства пищевых продуктов с повышенной биологической ценностью. Определены рациональные параметры и режимы технологических процессов производства муки, хлопьев, крупы и хлебных изделий из цельносмолотого и пророщенного зерна злаковых и бобовых культур.
