Разработка технологии комплексной переработки биомассы гриба Blakeslea trispora
Full Name of the work head: К.Б.Мурзагулова
Исполнители проекта: Я.А.Турко
: Ин-т пром. биотехнол. НЦБ РК
Inventory number: 0206РК00271
Registration number: 0104РК00037
Keywords: Каротин, Хитозан, Грибы, Культуры микроорганизмов, Экстракция, Сорбенты,
Разработана технология переработки биомассы гриба Blakeslea trispora, включающая биосинтез культуры Blakeslea trispora - продуцента бета-каротина, получение из биомассы препарата бета-каротина путем экстракции растительным маслом, извлечение из отработанной биомассы хитозана. Получена опытная партия масляного раствора бета-каротина. Изучено его влияние на качество хлебобулочных и кондитерских изделий. Показана возможность использования хитозана, получаемого из отходов микробиологического производства, в качестве сорбента при очистке промышленных сточных вод от ионов тяжелых металлов. Подготовлен пакет нормативно-технической документации на масляный раствор бета-каротина и хитозан.
