Национальные ресурсы НТИ / Отчеты о НИР

Проведение исследований и разработка новых продуктов питания из вторичного молочного сырья

Руководитель проекта: Лазурина Т.И.
Исполнители проекта: Н.А.Абатурова
Организация: Каз.н.-и.и конструкт.ин-т мясн.и мол.пром-сти
Инвентарный номер: 0296РК00423
Регистрационный номер: 0196РК00148
Ключевые слова: вторичное сырье, молочное сырье, разработка, кисломолочные продукты, желированные продукты, композитные продукты, технические условия, пищевая промышленность,