Разработка теоретических основ технологического процесса и создание экспериментальной линии переработки мелкого рогатого скота
Full Name of the work head: Ахметов А.Д.
Исполнители проекта: М.К.Куттыгожанов
: Каз.н.-и.и конструкт.ин-т мясн.и мол.пром-сти
Inventory number: 0296РК00426
Registration number: 0194РК01089
Keywords: мелкий рогатый скот, разработка, теоретические основы, технологические процессы, переработка, инструкции, устройство,
Цель: разработка способов подачи мелкого рогатого скота (МРС) к месту убоя, оптимальных режимов электрооглушения, съемки шкур с туш, отделения конечностей и транспортирования туш в процессе переработки. Укомплектована конструкторская документация на объекты техники, входящие в состав экспериментальной линии. Разработаны проекты технологических инструкций на процессы переработки скота, технические паспорта на оборудование. Изготовлены: устройство для обездвиживания, устройство для отделения конечностей от туш и участок двухшарнирной тяговой цепи пространственного конвейера первичной переработки МРС.
