Разработка предложений по совершенствованию техники и технологии послеуборочной обработки, переработки и оценки качества зерна
Руководитель проекта: А.А.Оспанов
Исполнители проекта: К.К.Бабашева
Организация: НИИ зерна и прод. его перераб.
Инвентарный номер: 0205РК00705
Регистрационный номер: 0101РК00176
Ключевые слова: Зернопереработка, Мукомольное производство, Качество зерна, Загрязнение зерна,
Разработаны: проект системы машин и оборудования для технологических линий мукомольно-крупяного и комбикормового производств; проект технологического регламента производства муки из цельносмолотого зерна зерновых и зернобобовых культур. Проведен мониторинг качества зерна урожая 2003-2005 гг. Подготовлены рекомендации по профилактике микробиологического загрязнения зерна, продуктов его переработки и детоксикации токсигенной микрофлоры.