Национальные ресурсы / Отчеты о НИР

Разработка технологии и техники производства крупяных продуктов и продуктов массового и лечебно-профилактического назначения на основе зернобобовых культур

Руководитель проекта: А.И.Изтаев
Исполнители проекта: Г.К.Искакова
Организация: Алмат. технол. ун-т
Инвентарный номер: 0205РК00531
Регистрационный номер: 0101РК00198
Ключевые слова: Крупы, Макаронные изделия, Хлебобулочные изделия, Лечебно-профилактические продукты, Нут, Соя, Чечевица, Мучные кондитерские изделия,