Совершенствование технологических приемов производства, переработки и хранения пищевых добавок на основе продукции пчеловодства
Руководитель проекта: В.П.Екимов
Исполнители проекта: С.Ф.Колосова
Организация: Вост.-Каз. НИИ сел. хоз-ва
Инвентарный номер: 0205РК00251
Регистрационный номер: 0101РК00394
Ключевые слова: Пищевые добавки, Пчеловодство, Маточное молочко, Трутневые личинки,
Получены пищевые биологически активные добавки (БАД) на основе маточного молочка и гомогената трутневых личинок, обладающие высокой биологической ценностью, хорошими вкусовыми качествами. Определены сроки хранения БАД на основе высушенных продуктов пчеловодства. Утверждены технические условия на пищевую БАД трутенол. Выпущены 100 кг БАД на основе меда и наполнителей "Земляничная поляна", "Смородина с медом", "Хан балы".