Совершенствование технологических приемов производства, переработки и хранения пищевых добавок на основе продукции пчеловодства
Full Name of the work head: В.П.Екимов
Исполнители проекта: С.Ф.Колосова
: Вост.-Каз. НИИ сел. хоз-ва
Inventory number: 0205РК00251
Registration number: 0101РК00394
Keywords: Пищевые добавки, Пчеловодство, Маточное молочко, Трутневые личинки,
Получены пищевые биологически активные добавки (БАД) на основе маточного молочка и гомогената трутневых личинок, обладающие высокой биологической ценностью, хорошими вкусовыми качествами. Определены сроки хранения БАД на основе высушенных продуктов пчеловодства. Утверждены технические условия на пищевую БАД трутенол. Выпущены 100 кг БАД на основе меда и наполнителей "Земляничная поляна", "Смородина с медом", "Хан балы".
