Цель: разработка методических и технологических механизмов реформирования и реализации экономических отношений в здравоохранении. Научно обоснована необходимость разработки индекса развития экономических отношений в здравоохранении для оценки эффективности проводимых реформ. Разработаны методики расчета количественных оценок деятельности органов и учреждений здравоохранения республики, изучены основные подходы к определению эффективности деятельности здравоохранения в новых экономических условиях. Изучены организационные и социально-психологические аспекты внедрения обязательного медицинского страхования и выявлены существующие проблемы развития негосударственного сектора здравоохранения с перспективами их решения.

Дана оценка состояния здоровья сельских жителей, качества медицинской помощи, финансирования и количества сельских ЛПУ. Разработана организационно-управленческая модель сельского здравоохранения, социально-гигиеническая характеристика условий жизни, тренировочного процесса и здоровья спортсменов. Научно обоснованы квалификационные критерии врача-аллерголога, определена потребность населения в амбулаторной и стационарной аллергологической помощи. Апробация модели первичной медико-санитарной помощи обеспечила юридическую и финансовую самостоятельность амбулаторно-поликлинической службы, интеграцию всех служб первичного звена здравоохранения города и села, повышение ее доступности.

Раскрыты механизмы устойчивой адаптации организма к отдельным компонентам трудовой деятельности. Установлено, что формирование функциональной адаптации организма шахтеров к воздействию отдельных факторов угольной шахты и при их сочетаниях с учетом типологических особенностей и степени адаптированности зависит от зрелости и пластичности защитных реакций организма, сформированности компенсаторных систем с энергетически более экономным реагированием, следовой сохранности воздействия. Подготовлены методические рекомендации.

Цель: исследование нейрофизиологических и вегетативных механизмов профессиональной деятельности. Определен оптимальный уровень работоспособности при умственном труде. Раскрыты механизмы саморегуляции мозга, разработаны критерии повышения работоспособности. Установлено, что низкочастотная общая вибрация снижает уровень интегральных показателей организма, умеренная физическая нагрузка сглаживает ее повреждающее действие.

Изучены механизмы накопления холестерина, оксипролина и липидов в органах крыс. Дана оценка влияния липоксигеназного и циклогеназного путей окисления полиненасыщенных жирных кислот, уровня липопротеидов при воздействии на организм пылей, содержащих токсические и радиоактивные компоненты. Установлено, что образование соединительной ткани в паренхиматозных органах зависит от процессов микросомального окисления, а усиление антиоксидантной защиты способствует сохранению жизнеспособности органов. Область применения: профпатология, токсикология.

Установлены зависимость доза-эффект при воздействии шума и локальной вибрации, их долевое влияние на организм горнорабочих и безопасные уровни воздействия. Выявлены нейромышечные и вегетативно-сосудистые механизмы изменения периферической нервной системы, метаболизм мышечной системы. Разработана их коррекция. Определены аллергоопасные профессии и степени сенсибилизации от стажа. Получен антиген из пыли легкой промышленности для выявления ранних форм аллергозов. Внедрены методические рекомендации. Разработана концепция управления состоянием здоровья.

Разработаны критерии интегрального показателя, на их основе выработан диагностический алгоритм, позволяющий дать оценку уровня адаптивности организма к производственным нагрузкам, и степень токсической нагрузки. Разработки внедрены в практику ряда областных СЭС, учебный процесс вузов.

Разработана технология производства нетрадиционных пищеконцентратов из зерна проса, могара: тары, жент, талкан. Подготовлены технические условия и технологические инструкции, проекты линий мини-цехов по производству крупы тары. Создано оборудование для варки, механического обезвоживания, сушки и шелушения; даны практические рекомендации по внедрению в производство. Область применения: пищекомбинаты и предприятия малой мощности по производству пищеконцентратов.

Разработана технология приготовления комбинированных мясных продуктов с низким содержанием жира и холестерина на основе растительного и животного сырья с использованием мяса конины. Оптимизированы рецептура и технология новых видов изделий: тыква запеченая "балапан" и рубец фаршированный по-алматински. Исследованы их физико-химические, биологические показатели качества. Показано, что использование белкового обогатителя из мясной обрези, вымени, печенки и селезенки способствует улучшению органолептических показателей фарша, повышению его водосвязывающей способности и структурно-механических свойств.

Разработана технология производства мучных изделий с применением нетрадиционных видов молочного сырья: верблюжьего и кобыльего молока, кумыса и шубата. При этом интенсификация тестоприготовления сокращает длительность процесса, снижает потребность в оборудовании, производственных площадях, электроэнергии. Подготовлен ассортимент новых сортов хлебобулочных изделий с применением молочного сырья.