Search Results: 47121
Разработка технологии производства комбинированных мясных продуктов и кулинарных изделий с использованием белковых препаратов животного и растительного происхождения
Full Name of the work head: Джомартов А.Ч.
Исполнители проекта: К.Б.Амреева
: Алмат. технол. ун-т
Inventory number: 0200РК00237
Registration number: 0197РК00611
Keywords: комбинированные мясные продукты белковые обогатители растительные добавки технологии рецептура внедрено
Разработана технология приготовления комбинированных мясных продуктов с низким содержанием жира и холестерина на основе растительного и животного сырья с использованием мяса конины. Оптимизированы рецептура и технология новых видов изделий: тыква запеченая "балапан" и рубец фаршированный по-алматински. Исследованы их физико-химические, биологические показатели качества. Показано, что использование белкового обогатителя из мясной обрези, вымени, печенки и селезенки способствует улучшению органолептических показателей фарша, повышению его водосвязывающей способности и структурно-механических свойств.
Разработка технологии производства мучных изделий с применением нетрадиционного сырья
Full Name of the work head: Усембаева Ж.К.
Исполнители проекта: К.Б.Амреева
: Алмат. технол. ун-т
Inventory number: 0200РК00238
Registration number: 0197РК00613
Keywords: мучные изделия молочное сырье технологии тестоприготовление ассортимент рецептура
Разработана технология производства мучных изделий с применением нетрадиционных видов молочного сырья: верблюжьего и кобыльего молока, кумыса и шубата. При этом интенсификация тестоприготовления сокращает длительность процесса, снижает потребность в оборудовании, производственных площадях, электроэнергии. Подготовлен ассортимент новых сортов хлебобулочных изделий с применением молочного сырья.
Использование новых биологических методов для длительной сохранности плодов и винограда
Full Name of the work head: Джомартов А.Ч.
Исполнители проекта: К.Б.Амреева
: Алмат. технол. ун-т
Inventory number: 0200РК00239
Registration number: 0198РК00437
Keywords: плоды виноград биологические методы хранение обработка технологии
Испытаны элементы технологии хранения плодов, включая предуборочную подготовку, с использованием новых биологически активных веществ. Установлено, что обработка плодов препаратами способствует активному замедлению процессов загнивания плодов и винограда, повышению биологического потенциала устойчивости плодов к болезням. Выход стандартной продукции при этом выше на 10-18%. Для каждого сорта подобраны препараты, наиболее эффективно подавляющие заболевания при хранении.
Разработка агрегата ресурсосберегающего и экологически чистого комбинированного метода сушки и охлаждения зерна
Full Name of the work head: Изтаев А.И.
Исполнители проекта: М.А.Адильбеков
: Алмат. технол. ун-т
Inventory number: 0200РК00262
Registration number: 0199РК00106
Keywords: зерно комбинированные методы сушка охлаждение опытные установки
Проведен анализ развития зерносушильной техники и охладительных установок, классифицированы способы и методы сушки зерна. Определена концепция развития зерносушильной техники с учетом экономических реформ в республике. Создана опытно-экспериментальная установка для комбинированного метода сушки и охлаждения зерна на основе использования теплонасосных установок.
Разработка технологии электродиализного опреснения природных и коллекторно-дренажных вод и подготовки рассолов на электродиализаторах-концентраторах для утилизации
Full Name of the work head: Касымбеков Ж.К.Гранкин Ю.Я.
Исполнители проекта: Ю.П.Рыбинцев
: Каз. НИИ вод. хоз-ва НАЦАИ РК
Inventory number: 0200РК00348
Registration number: 0197РК01351
Keywords: минерализованные коллекторные дренажные воды электродиализное опреснение технология лабораторные установки
Исследованы минерализованные поверхностные, подземные, коллекторно-дренажные и сбросные воды, технологические схемы их очистки и опреснения с целью разработки технологии электродиализного опреснения и подготовки к утилизации рассола на электродиализаторах-концентраторах, оснащенных зарядселективными мембранами. Проведен информационно-патентный поиск. Дана ирригационная оценка качества получаемых рассолов. Вычислены коэффициенты надежности работы основных узлов системы. Сформулированы исходные требования к зарядселективным мембранам, электродиализаторам-концентраторам.
Разработка технологии рационального использования поверхностных и подземных вод на орошение в зоне Арысь-Туркестанского канала
Full Name of the work head: Вышпольский Ф.Ф.
Исполнители проекта: С.Д.Магай
: Каз. НИИ вод. хоз-ва НАЦАИ РК
Inventory number: 0200РК00349
Registration number: 0197РК01344
Keywords: поверхностные подземные воды рациональное использование орошение субирригация оптимизация технологии
Исследованы поверхностные и подземные воды Арысь-Туркестанской оросительной системы Южно-Казахстанской области, усовершенствована технология их рационального использования на орошение и субирригацию, обеспечивающая рост эффективности орошаемого земледелия, снижение расходов поверхностных вод на получение единицы сельхозпродукции и затрат на эксплуатацию дренажных систем. На основе районирования орошаемой территории по режиму грунтовых вод и мощности почвообразующих пород установлена интенсивность питания подземных вод из оросительной сети и на полях орошения.
Исследование процессов воздействия различных видов подготовленных сточных вод (в т.ч. животноводческих стоков) на экосистему "вода-почва-растение", на продуктивность кормовых культур
Full Name of the work head: Константинов В.М.
Исполнители проекта: А.И.Мусаев, Е.С.Койбакова
: Каз. НИИ вод. хоз-ва НАЦАИ РК
Inventory number: 0200РК00352
Registration number: 0194РК00104
Keywords: сточные воды орошение кормовые технические культуры нормы водопотребление рекомендации модели
Исследована возможность использования сточных вод на орошение кормовых и технических культур, древесных насаждений в различных регионах Казахстана. Разработаны многофакторные модели продуктивности кормовых культур в зависимости от водного, теплового и пищевого режимов почв на полях орошения. Определены нормы суммарного водопотребления кормовых и технических культур, предельно допустимые нормы нагрузок сточных вод на поля орошения. Изданы рекомендации.
Становление правового государства и конституционный процесс в Республике Казахстан
Full Name of the work head: Баймаханов М.Т.
Исполнители проекта: М.Т.Баймаханов
: Ин-т гос. и права
Inventory number: 0200РК00114
Registration number: 0197РК00413
Keywords: правовое государство становление концепция гражданское общество конституционный процесс
Исследовано становление правового государства и гражданского общества в РК. Отмечено, что правовое государство является главным системообразующим началом гражданского общества. Разработана научная концепция создания государственно-правовой реальности. Подготовлена аналитическая записка для Администрации Президента, Парламента и Центра стратегических исследований РК.
Геополитика и международные отношения
Full Name of the work head: Талипов К.
Исполнители проекта: Б.А.Ауелбаев
: Ин-т востоковед. им. Р.Б.Сулейменова
Inventory number: 0200РК00126
Registration number: 0197РК00677
Keywords: политические торговые экономические культурные отношения геополитика сотрудничество международные отношения Азиатско-Тихоокеанский регион
Исследованы политические, торгово-экономические, научно-технические и культурные взаимоотношения Республики Казахстан с Китаем и его отдельными регионами (СУАР, Тайвань, Гонконг), Сингапуром и Южной Кореей. Раскрыт процесс формирования и развития международных отношений Республики Казахстан со странами Азиатско-Тихоокеанского региона. Выявлены существующие трудности дальнейшего расширения и углубления всестороннего сотрудничества и определены пути их преодоления.
Систематизация словарного состава современного казахского языка
Full Name of the work head: Жубанов А.К.
Исполнители проекта: А.К.Жубанов
: Ин-т языкознан. им. А.Байтурсынова
Inventory number: 0200РК00130
Registration number: 0100РК00023
Keywords: словарный состав систематизация компьютерная база данных казахский язык
Определены основные источники словарных единиц: лексикографические труды; письменные литературные источники; образцы устного народного творчества - язык поэтов, акынов-жырау ХV-ХIХ вв.; киссы, дастаны, эпические произведения; ранее неопубликованные письменные литературные источники таких авторов, как Ш.Аймауытов, М.Жумабаев, М.Дулатов, А.Байтурсынов. На базе лингвистических источников исследовано создание систематизированного компьютерного фонда казахского языка "Казына". Показано формирование компьютерной базы электронной версии на основе данных фонетического, лексического и грамматического строя казахского языка. Проведена дифференциация словарного состава лексики с целью выявления таких пластов, как общетюркский, кыпчакский и собственно казахский.