Цель: на основе основных факторов риска инсульта, в том числе генетической предрасположенности, определить эффективность различных вариантов терапии с целью первичной и вторичной профилактики инсульта. Использованы клинико-эпидемиологические, нейроимиджинговые, генетические и биохимические методы исследования.

Оценен характер радионуклидного загрязнения компонентов окружающей среды в экосистеме штолен N 176 и 177. Рассчитан коэффициент накопления Cs и Sr растениями в условиях лугового биогеоценоза. Дана оценка поступления техногенных радионуклидов в организм сельскохозяйственных животных с водой, кормом, атмосферным воздухом. Показано, что основное поступление Cs и Sr в организм животных обеспечивают растения. Распределение удельной активности Cs в органах и тканях экспериментальных животных зависит от сроков их выпаса на радиоактивно-загрязненной территории. Определена допустимая концентрация радионуклидов в суточном рационе овец: Cs - 711 Бк, Sr - 590 Бк.

Освоена методика приготовления и окрашивания мазков костного мозга диких животных. Подготовлена пропись по методике исследования микроядер клеток периферической крови млекопитающих. Методика определения хромосомных аберраций в метафазе адаптирована к мышевидным грызунам. Составлен предварительный нормальный кариотип тушканчика большого (Allactaga major Herr) и тушканчика прыгуна (Allactaga saltator Ewersm), необходимый для исследования зависимости уровня хромосомных аберраций от дозы облучения.

Изучен количественный и качественный состав жидких радиоактивных отходов РУ БН-350. Определены технологическая схема переработки, факторы, оказывающие влияние на процесс очистки (концентрация трилона Б, рН среды, содержание стабильного Cs).

На основе отечественного растительного сырья разработаны ресурсосберегающие технологии производства мучных кондитерских изделий, обеспечивающие повышение качества, пищевой и биологической ценности готовых изделий, экономию сырья, расширение ассортимента. Подготовлены рекомендации по производству новых видов мучных кондитерских изделий. Произведен расчет себестоимости мучных кондитерских изделий, приготовленных с добавлением композитных смесей из растительного сырья.

Проведена инвентаризация коллекции. Отобраны культуры молочнокислых бактерий родов Lactobacillus и Lactococcus для создания консорциумов микроорганизмов. Созданы композиции молочнокислых бактерий для национального кисломолочного напитка и йогурта с пробиотическими свойствами. Отработаны режимы сушки консорциумов с высоким титром клеток. Дана технологическая оценка коллекционных культур дрожжей для производства биотоплива. Определены режимы брожения на различных субстратах. Выпущены опытные партии сухих заквасок для получения кисломолочных продуктов из верблюжьего и коровьего молока, сухих препаратов дрожжей для производства спирта.

Разработана технология производства национальной лепешки из пшеничной муки высшего сорта на основе композитной смеси - продуктов переработки облепихи и моркови (сок, пюре). Отработаны соотношения компонентов композитной смеси. Определены структурно-механические свойства теста, органолептические и физико-химические показатели полуфабрикатов и готовой продукции. Изучено влияние композитной смеси продуктов переработки облепихи и моркови на пищевую и биологическую ценность и содержание минеральных веществ в готовой продукции. Разработана технология производства макаронных изделий (рожек) из пшеничной муки высшего сорта. Исследованы реологические и структурно-механические свойства, параметры сушки и качество готовой продукции.

Проведен анализ и отбор перспективного сырья для производства СО[2]-экстрактов с целью использования его в качестве ароматизаторов, красителей, антиоксидантов, витаминов, микроэлементов при конструировании новых продуктов питания. Разработана технология получения пищевой добавки - СО[2]-экстрактов из отечественного плодового, ягодного, виноградного сырья и дубовых опилок. Исследован биохимический состав СО[2]-сырья, полученного после СО[2]-экстракции смородины черной, ежевики бесшипной, виноградной выжимки "Алмалы" и "Илийский", облепихи и рябины черноплодной. Установлено, что использование СО[2]-сырья в производстве продуктов питания способствует расширению ассортимента диетических продуктов. Подготовлены рекомендации по применению добавок в хлебопекарной, кондитерской масложировой, безалкогольной и молочной промышленности. Получено заключение о безопасности продуктов СО[2]-экстракции.

Уточнен видовой состав вредителей и болезней абрикоса, персика, сливы и вишни. Определена распространенность и вредоносность основных вредных видов. Изучена динамика развития болезней и вредителей косточковых культур. Дана оценка сортовой устойчивости абрикоса к вредоносной болезни - клястероспориозу. Установлена эффективность различных схем защиты абрикоса от комплекса вредных организмов и разработана комплексная система защиты от вредителей, болезней, сорняков и прикорневых порослей.

Отработана технология получения из периферической крови человека гемопоэтических стволовых клеток (ГСК). Определены ростовые и колониеобразующие свойства ГСК. Доза 0,07 мЗв не оказывает существенного влияния на образование колоний любого типа. При дозе 0,49 мЗв наблюдается угнетение колониеобразования, особенно эритроидного ростка кроветворения. Выявлены гены, ответственные за дифференцировку ГСК.