Жеке автор: Бектенова Г. А., Чинибаева Н. С., Бектуров Е. А.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Серия тақырыбы: Химический журнал Казахстана

Құжат көлемі: с. 108-126

МҒТАР: 62.39.51

Негізгі сөздер: катализаторы, ферменты, биомиметика,

Реферат: Приведен обзор литературы по созданию и использованию эффективных биомиметических систем на основе полимерных материалов, содержащих низко- и высокомолекулярные соединения и проявляющих биокаталитическую активность. Разработка биомиметических КТ - синтети

Жеке автор: Бектенова Г. А., Чинибаева Н. С., Бектуров Е. А.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: c. 76-78

МҒТАР: 62.39.51

Негізгі сөздер: каталаза, комплексы, катализаторы, пероксид водорода,

Реферат: С целью создания и исследования полимерных КТ, моделирующих фермент каталазу, получены биомиметические системы на основе комплексов хлорного железа (FeCl{+3}), полиакриловой к-ты (ПАК), агар-агара (АА), полиэтиленимина (ПЭИ) и этилендиамина (ЭДА): FeCl{+3

Жеке автор: Аязбекова М. А.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: с. 186-187

МҒТАР: 65.09.03

Негізгі сөздер: соевые продукты,

Реферат: Отмечено, что в настоящее время в республике производителем соевых продуктов является АО "VITA" (г. Алматы), выпускающее традиционные продукты и натуральные продукты. В качестве биологически активных веществ применяют лецитин с витамином Е, "Нови фигура",

Жеке автор: Мизамбекова Ж. К.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Серия тақырыбы: Исследования, результаты

Құжат көлемі: с. 85-87

МҒТАР: 65.59.01

Негізгі сөздер: кластерная система, мясные продукты,

Реферат: Для восстановления традиционной для Казахстана отрасли животноводства - овцеводства - приемлема кластерная модель развития. Отмечено, что в 2004 г. удельный вес баранины в общих заготовках мяса был низким - 13, 7 %, что на 31,3 % ниже удельного веса говяд

Жеке автор: Алимарданова М. К.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Серия тақырыбы: Исследования, результаты

Құжат көлемі: с. 141-143

МҒТАР: 65.63.39

Негізгі сөздер: брынза, сыры, белковые вещества,

Реферат: Цель работы - изучение влияния различных факторов на процессы посолки сыров типа брынзы для регулирования технологических режимов и получения продукта высокого качества. Вариантами исследований служили: контроль - из нормализованного молока, опыт - из сме

Жеке автор: Алимарданова М. К.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Серия тақырыбы: Исследования, результаты

Құжат көлемі: с. 144-147

МҒТАР: 65.63.33

Негізгі сөздер: кисломолочные продукты, катык,

Реферат: Цель исследований - подбор совместимых молочнокислых культур, несильных кислотообразований без включения кефирной закваски и дрожжей - активных кислотообразователей, вызывающих спиртовое, но зачастую подавляющих молочнокислое брожение, приводящих к резком

Жеке автор: Пралиев Г. С.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Серия тақырыбы: Исследования, результаты

Құжат көлемі: с. 3-7

МҒТАР: 65.01.11

Негізгі сөздер: продовольственная безопасность,

Реферат: Представлены проблемы обеспечения страны продовольствием и пути их решения. Установлено, что главные цели продовольственной безопасности можно сформулировать следующим образом: 1) государственная и целенаправленная политика продовольственной безопасности

Жеке автор: Румянцев А. А.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Серия тақырыбы: Новости науки Казахстана

Құжат көлемі: с. 171-175

МҒТАР: 65.29.33

Негізгі сөздер: крупы, производство крупы,

Реферат: Разработана технология и изготовлена универсальная мини-линия для переработки зерна гречихи, ячменя, гороха и овса в крупу. Показана ее технологическая схема. Описана технология переработки зерна в крупу. Отмечено, что предлагаемая технология и конструкти

Жеке автор: Румянцев А. А.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Серия тақырыбы: Новости науки Казахстана

Құжат көлемі: с. 176-181

МҒТАР: 65.29.03

Негізгі сөздер: гречиха, способы обработки гречихи,

Реферат: Наибольшее распространение на предприятиях малой мощности получили 2 способа обработки гречихи - термический и пропаривание. Термическая обработка зерна представляет сложный теплофизический процесс, при котором происходит нагрев зерна и перенос тепла вглу

Жеке автор: Медведков Е. Б., Еркебаев М. Ж., Иманбаев А. Ж.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Серия тақырыбы: Новости науки Казахстана

Құжат көлемі: с. 182-186

МҒТАР: 65.13.13

Негізгі сөздер: дыни, оборудование ,

Реферат: Разработка механического оборудования для первичной обработки дыни с целью получения продуктов длительного хранения является актуальной. К такому оборудованию относится установка для снятия кожуры с кусков дыни, описан процесс работы. Показана ее схема с