Разработка методики исследования функции распределения зерна в поперечном сечении сушильного барабана
Жеке автор: Крыкбаев М. М.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Вестник НПЦ перерабатывающей и пищевой промышленности
Құжат көлемі: с. 44-47
МҒТАР: 65.29.29
Негізгі сөздер: сушильные агрегаты, сушка зерна,
Реферат: При вращении сушильного барабана перемешивание высушиваемого материала осуществляется внутренними насадками, форма которых зависит от свойств последнего. Изучено влияние формы внутренних насадок на скорость ссыпания и равномерность распределения зерна пше
Ресурсосберегающие способы сушки зерна
Жеке автор: Налеев О. Н., Савченко C. B.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Вестник НПЦ перерабатывающей и пищевой промышленности
Құжат көлемі: с. 7-11
МҒТАР: 65.29.29
Негізгі сөздер: сушка зерна, хранение зерна, зерно,
Реферат: Cушка - одна из основных и необходимых технологических операций в комплексе мероприятий по обеспечению сохранности зерна и повышения качества продуктов его переработки. Она представляет собой энергоемкий процесс. Для снижения влажности одной тонны зерна т
Математическое описание движения частиц инертных тел со смешанным центром тяжести по направляющему элементу щелевой сушилки
Жеке автор: Кунаева З. А., Айтореева Г. К., Куатбеков М. К., Акынбеков Е. К. ,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Вестник НПЦ перерабатывающей и пищевой промышленности
Құжат көлемі: с. 14-17
МҒТАР: 65.01.77
Негізгі сөздер: сушильные агрегаты, сушка зерна,
Реферат: К числу современных важнейших проблем пищевой технологии относятся фундаментальные исследования гидродинамики, тепло- и массообмена в гетерогенных системах и разработка основ расчета и проектирования новых эффективных аппаратов пищевой технологии, в том ч
О смесительной способности партий пшеницы различной твердозерности
Жеке автор: Онгарбаева Н.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Вестник НПЦ перерабатывающей и пищевой промышленности
Құжат көлемі: с. 39-43
МҒТАР: 65.29.31
Негізгі сөздер: качество зерна пшеницы, пшеница, мукомольное производство,
Реферат: Цель работы - выявление смесительной ценности пшеницы различной твердозерности и потенциональные возможности выработки из нее наилучшего хлеба. С этой целью был проведен анализ производственных данных по качеству поставляемых партий пшеницы на мукомольные
Новый специализированный мясной продукт диетического назначения
Жеке автор: Абимульдина С. Т., Сыдыкова Г. Е., Оразбаева Л. А.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Вестник НПЦ перерабатывающей и пищевой промышленности
Құжат көлемі: с. 50-52
МҒТАР: 65.59.03
Негізгі сөздер: мясные продукты, диетические продукты питания, сардельки,
Реферат: Рассмотрено современное состояние проблемы йодной недостаточности в Казахстане. Показано значение специализированных продуктов питания в решении ликвидации йододефицитных заболеваний. Разработаны вареные сардельки "Новые", скорректированные по химическому
Новые виды мясорастительных консервов
Жеке автор: Абимульдина С. Т., Бекбаева Б. Ш., Темербекова М. Т.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Вестник НПЦ перерабатывающей и пищевой промышленности
Құжат көлемі: с. 52-54
МҒТАР: 65.59.29
Негізгі сөздер: консервы мясорастительные, мясные продукты,
Реферат: Разработан новый вид мясорастительных консервов "Горошница с мясом", обладающих радиопротекторными свойствами. Консервы имеют высокую энергетическую ценность, содержат все незаменимые аминокислоты, достаточное количество полиненасыщенных жирных кислот, от
Маркетинговые исследования сырьевых ресурсов Северного Казахстана
Жеке автор: Мырзабаев М. А., Жуманова Г. Т., Оспанова Г. К., Ногайбаева Н. С.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Вестник НПЦ перерабатывающей и пищевой промышленности
Құжат көлемі: с. 54-55
МҒТАР: 65.59.01
Негізгі сөздер: мясная промышленность, мясные продукты, консервы мясные, колбасные изделия,
Реферат: В системе агропромышленного комплекса страны мясной подкомплекс относится к числу наиболее крупных. Результаты маркетинговых и экономических исследований показали, что казахстанские производители Акмолинской, Северо-Казахстанской и Костанайской областей в
Пастообразный фруктовый сыр лечебно-профилактичеркого действия
Жеке автор: Жумажанова A. M., Аскарова Л. И.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Вестник НПЦ перерабатывающей и пищевой промышленности
Құжат көлемі: с. 55-57
МҒТАР: 65.63.39
Негізгі сөздер: сыр фруктовый, лечебно-профилактические продукты,
Реферат: Разработаны технология и рецептура пастообразного фруктового сыра для питания школьников. Продукт содержит натуральные ингредиенты, в том числе пищевую добавку НБК (натуральный биокорректор) на основе лизоцимсодержащего белкового продукта. Введение НБК в
Государственные стандарты на мясомолочные продукты
Жеке автор: Мырзабаев М. А., Кусманова А. Н., Жолумбетова Г. К., Ахметова В. Ш.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Вестник НПЦ перерабатывающей и пищевой промышленности
Құжат көлемі: с. 57-58
МҒТАР: 65.01.37
Негізгі сөздер: государственные стандарты, мясные продукты, молочные продукты,
Реферат: Гармонизация национальных стандартов с международными характеризуется пересмотром требований к качественным характеристикам продукции, разделением обязательных требований стандарта с рекомендуемыми. Закон определяет меры защиты интересов государства и пот
Сырная паста для геродиетического питания
Жеке автор: Есеналинова Б. С., Смагулова 3. Т., Искакова Б. Б., Шайхина А. В., Сергазина М. А.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Вестник НПЦ перерабатывающей и пищевой промышленности
Құжат көлемі: с. 58-61
МҒТАР: 65.63.39
Негізгі сөздер: сырные пасты, питание геродиетическое,
Реферат: Разработаны рецептура и технология сырной пасты, предназначенной как для геродиетического, так и для массового питания. В качестве основного сырья использован творог, часть молочного белка которого заменена сырым соевым белком - окарой. Для улучшения конс
