Совершенствование устройства для измельчения мяса и мясопродуктов путем дополнения быстровращающихся вертикальных ножей
Жеке автор: Еркебаев М. Ж., Айнакулов Е. С.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Пищевая технология и сервис
Құжат көлемі: с. 21-25
МҒТАР: 65.13.13
Негізгі сөздер: измельчение мяса, вертикальные ножи,
Реферат: С целью повышения эффективности процессов измельчения созданы устройства для тонкого измельчения мясопродуктов и определены их различные недостатки. Предложено новое конструктивное решение устройства, облегчающего условия измельчения сырья за счет снижени
Влияние углов заточки ножей на усилие резания дыни
Жеке автор: Иманбаев А. Ж., Медведков Е. Б., Еркебаев М. Ж., Шамшидинов А. С.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Пищевая технология и сервис
Құжат көлемі: с. 31-32
МҒТАР: 65.13.13
Негізгі сөздер: дыни, резка дыни,
Реферат: Приведены результаты исследования влияния угла заточки ножей при резании, и определен оптимальный вариант. Эксперименты проводили с тремя сортами дыни: раннеспелым (сары жамбылша, кызыл жамбылша), среднеспелым (бос кауын, кара гурбек) и позднеспелым (кок
Кептiру процесiн каркындату максатында аралас процестi кондыргыны жетiлдiру
Жеке автор: Токаев С. Д., Касенов Э. Л.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Пищевая технология и сервис
Құжат көлемі: с. 33-35
МҒТАР: 65.13.13
Негізгі сөздер: мясокостная мука, сушка мясокостного сырья,
Реферат: Приведена конструкция агрегата для измельчения и сушки мясокостной шквары. Описан процесс работы данного агрегата. Отмечено, что широкое использование мясокостной шквары для производства сухих животных кормов обусловлено содержанием в ней высокоусвояемого
Негізгі сөздер: мясокостные шквары, гранулометрический состав,
Реферат: Приводятся данные о гранулометрическом составе в процессе прессования мясокостной шквары. Показаны методы и экспериментальные результаты определения гранулометрического состава, дающие возможность расширять исследования процессов измельчения, прессования
Двухдвигательный электропривод для интенсивного замеса теста
Жеке автор: Тергемес К. Т., Даримбаева Н. И.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Пищевая технология и сервис
Құжат көлемі: с. 41-43
МҒТАР: 65.13.13
Негізгі сөздер: тестомесильная машина, преобразователи частоты,
Реферат: В статье отражена возможность совершенствования электропривода тестомесильной машины для улучшения интенсивного замеса теста. Разработана тестомесильная машина ТПИ-1, предназначенная для интенсивного замеса пшеничного теста с переменным режимом работы, об
Система автоматического регулирования производительностью двухвальцовой мельницы
Жеке автор: Тергемес К. Т., Каратаева Ж. Е., Жаксылыкова С. Б.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Пищевая технология и сервис
Құжат көлемі: с. 43-45
МҒТАР: 65.13.13
Негізгі сөздер: двухвальцовые мельницы, регулятор напряжения,
Реферат: Рассматривается совершенно новый метод изменения производительности измельчения зерна на вальцовых мельницах при помощи вращения валков отдельными электродвигателями, скорость вращения одного из которых регулируется тиристорным регулятором напряжения. Пок
Изучение химического состава зерна и продуктов переработки гибридов кукурузы, выращенных в Алматинской области
Жеке автор: Кизатова М. Ж., Умбетбеков А. Т.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Вестник Национальной инженерной академии РК
Құжат көлемі: с. 68-72
МҒТАР: 65.29.03
Негізгі сөздер: гибриды кукурузы, химический состав,
Реферат: Исследован химический состав зерна и продуктов переработки гибридов кукурузы, родительские формы которых завезены из Молдавии (Молдавский-215 СВ) и Югославии (ЗПСК-539 и ЗПСК-704). Изучаемые гибриды кукурузы выращены в Алматинской области и являются наибо
Проверка рекомендуемых режимов сушки в производственных условиях
Жеке автор: Кизатова М. Ж.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Вестник Национальной инженерной академии РК
Құжат көлемі: с. 130-133
МҒТАР: 65.13.23
Негізгі сөздер: сушка, режимы сушки, способы сушки,
Реферат: Просушены образцы початков гибридов кукурузы первого поколения Молдавский-215 СВ, ЗП-539, ЗП-704. Сушку выполняли на лабораторной установке при толщине продуваемого слоя 1,2 м. Нагнетание агента сушки проводили снизу вверх при температурах 40, 45, 50 С и
Особенности кластеров в сфере производства молочных продуктов
Жеке автор: Утебаева Ж.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Саясат-Policy
Құжат көлемі: с. 17-21
МҒТАР: 65.63.01
Негізгі сөздер: молочные продукты, кластеры,
Реферат: Отмечено, что специфика хозяйствования в производстве молока заключается в том, что в развитых странах основную долю сырого молока производят фермерские хозяйства, объединенные в кооперативы. Во всем мире производство, переработка и реализация молока явля
Зарубежный опыт управления качеством продукции на предприятии
Жеке автор: Рахимбаев А.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Саясат -Policy
Құжат көлемі: с. 32-35
МҒТАР: 65.01.81
Негізгі сөздер: качество продукции, зарубежный опыт,
Реферат: Проанализирован подход к управлению качеством продукции в Японии, США и Западной Европе и отмечены его особенности. К особенностям японского подхода относятся: ориентация на постоянное совершенствование процессов и результатов труда во всех подразделениях
