Жеке автор: Какимов А. К., Кабулов Б. Б., Ибрагимов Н. К., Какимова Ж. Х.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: С. 144-146

МҒТАР: 65.01.77

Негізгі сөздер: вязко-пластичные пищевые продукты,

Реферат: Поведение вязкопластичных пищевых продуктов, таких, как плавленый сыр, творог, колбасный фарш, можно формализовать механической моделью реологического тела Бингама. Для проведения реологических исследований свойства тел выражают в виде математических моде

Жеке автор: Еркебаев М. Ж., Абдели А. Д.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: С. 148-149

МҒТАР: 65.13.19

Негізгі сөздер: печи хлебопекарные, хлеб,

Реферат: Цель исследований - установление зависимости теплообменных процессов в рабочих камерах хлебопекарной печи от скорости циркуляции воздушного потока и высоты пекарной камеры. Установлено, что при нагреве пекарной камеры с помощью ТЭН мощностью 2,5 кВт в теч

Жеке автор: Еркебаев М. Ж., Кулажанов Т. К., Медведков Е. Б., Ержанов М. Е., Гаджиев Т. И., Мухатаева С. Р.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: С. 151-153

МҒТАР: 65.33.29

Негізгі сөздер: эффективность замеса теста, тесто дрожжевое, производство хлеба,

Реферат: Существующий способ приготовления теста для хлеба в машине ТМ-63М не обеспечивает рационального осуществления процесса. Предложен новый способ замеса теста, предусматривающий изменение порядка подачи исходных компонентов на стандартное оборудование. В час

Жеке автор: Еркебаев М. Ж., Медведков Е. Б., Гаджиев Т. И., Усембаев М., Саулимбаев С., Курманбаев Б. И.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: С. 153-156

МҒТАР: 65.13.23

Негізгі сөздер: реология пищевых материалов, пищевые продукты, реометры,

Реферат: Разработан прибор - реометр АТУ для определения реологических свойств вязко-упругих материалов при различном давлении на них. В качестве воспринимающего элемента в приборе используются сменные валки различного конструктивного исполнения, позволяющие устан

Жеке автор: Днекешев А. К.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Серия тақырыбы: Вестник Западно-Казахстанского государственного университета им. М. Утемисова

Құжат көлемі: С. 221-227

МҒТАР: 69.25.18

Негізгі сөздер: выращивание объектов аквакультуры, рыбы,

Реферат: В Казахстане в настоящее время наблюдается увеличение объемов искусственного разведения и выращивания ценных пород рыб, особенно осетровых. В отечественных водоемах осетр представлен 5-ю видами, к числу которых относятся русский осетр (Acipenser guldensta

Жеке автор: Каусова Ж. А.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Серия тақырыбы: Труды Карагандинского университета бизнеса, управления и права. Серия экономическая

Құжат көлемі: С. 58-63

МҒТАР: 65.63.01

Негізгі сөздер: рынок молочной продукции, молочные продукты,

Реферат: Подобно многим государствам СНГ, Казахстан располагает благоприятными условиями для развития индустрии по производству молочных продуктов. Вместе с тем национальный рынок молочной продукции пока далек от насыщения. В 2003 г. благодаря росту платежеспособн

Жеке автор: Кайгородцев А. А., Кайгородцева Т. Ф.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Серия тақырыбы: Вестник Казахстанско-Американского Свободного университета

Құжат көлемі: С. 210-215

МҒТАР: 65.01.75

Негізгі сөздер: конкурентоспособность пищевой промышленности, пищевая промышленность,

Реферат: Пищевая и перерабатывающая промышленность Восточно-Казахстанской обл. (ВКО) представлена 129 промышленными предприятиями и 1220 цехами малой мощности по 19 отраслям, ведущими из которых являются мясная, молочная, хлебопекарная, мукомольная, макаронная, ры

Жеке автор: Кайгородцев А. А.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Серия тақырыбы: Вестник Казахстанско-Американского Свободного университета

Құжат көлемі: С. 3-10

МҒТАР: 65.01.75

Негізгі сөздер: продовольственная безопасность, пищевая промышленность,

Реферат: Продовольственная безопасность страны является важным составным элементом системы национальной безопасности и в этом качестве характеризует экономическую устойчивость и политическую независимость государства, его способность обеспечивать элементарные перв

Жеке автор: Закимова А. М.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Серия тақырыбы: Вестник Казахстанско-Американского Свободного университета

Құжат көлемі: С. 10-16

МҒТАР: 65.01.75

Негізгі сөздер: приоритеты развития АПК, агропромышленный комплекс,

Реферат: Для обеспечения интеграции Казахстана в мировое сообщество и формирования механизмов устойчивого развития необходимы разработка и принятие системы индикаторов, определяющих экспортную составляющую республики. Развитие аграрного комплекса является одним из

Жеке автор: Накипова Г. Н.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Серия тақырыбы: Вестник регионального развития

Құжат көлемі: С. 22-27

МҒТАР: 65.01.75

Негізгі сөздер: производство продуктов питания, пищевая промышленность,

Реферат: В Казахстане сложились объективные условия для формирования интегрированных структур в виде крупномасштабных межотраслевых комплексов, способствующие повышению конкурентоспособности продовольственного сектора. Автор статьи, обосновывая необходимость созда