Реферат: На открытых и преимущественно равнинных пространствах в зонах пустынь, полупустынь и степей Казахстана обитают не смешивающиеся между собой 3 популяции сагаков - бетпакдалинская, устюртская и уральская. Основные враги сайгаков - волк, беркут, степной орел
Реферат: В Казахстане обитают 4 подвида волков: C. l. altaicus - сибирский лесной волк, C. l. campestris - степной волк, C. l. desertorum - пустынный волк, C. l. chanco - тибетский волк. Рассмотрено эпизоотологическое и практическое значение волков. Они живут осед
Казакстанда токсоплазмоздын таралуы жэне алдын алу шаралары
Жеке автор: Сулейменов М. Ж., Торгаева А. Т.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Ветеринария
Құжат көлемі: c. 40-42
МҒТАР: 68.41.55
Негізгі сөздер: токсоплазмоз животных, распространение токсоплазмоза,
Реферат: Токсоплазмоз регистрируется повсеместно, зараженность сельскохозяйственных животных в Казахстане составляет 13-40 %. В животноводстве ущерб, наносимый токсоплазмозом, складывается из патологии родов, бесплодия, абортов. Рождение и его продукты являются ис
Исследование аминокислотного состава десертных продуктов из дыни
Жеке автор: Еркебаев М. Ж., Еренова Б. Е.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Новости науки Казахстана
Құжат көлемі: c. 116-119
МҒТАР: 65.09.03
Негізгі сөздер: дыни, десертные продукты, аминокислотный состав,
Реферат: Проведены исследования, целью которых является выбор оптимальных вариантов композиции (фрукты, ягоды), способствующих улучшению и повышению качественных показателей десертных продуктов. Разработаны десерты: "Дынный", "Деликатесный","Дынно-сливовый", "Фрук
Влияние высоких температур на биохимические изменения и цветообразование варено-копченых колбас с белковой массой
Жеке автор: Абсеитов Е. Т., Тулеуов Е. Т., Гаптар С. Л., Асиржанова Ж. Б., Шаихова М. К.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Новости науки Казахстана
Құжат көлемі: c. 120-126
МҒТАР: 65.59.31
Негізгі сөздер: колбасы, варено-копченые колбасы, белковые массы,
Реферат: Изучено влияние высоких температур на цветообразование и биохимические изменения варено-копченых колбас. Использовали белковую массу (БМ) в производстве варено-копченых колбас, которая состоит из легких лошади или крупного рогатого скота (КРС), бульона по
Оптимизация технологии пшеничного хлеба с применением рецептурных компонентов
Жеке автор: Жакаева Н. Т., Усембаева Ж. К., Шаншарова Д. А.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Новости науки Казахстана
Құжат көлемі: c. 112-115
МҒТАР: 65.33.29
Негізгі сөздер: хлеб, суданская трава,
Реферат: Изучено влияние количества рецептурных компонентов при однофазном способе тестоприготовления на качество хлеба с использованием муки зерна суданской травы. Для исследования влияния дополнительных видов сырья на качество хлеба были проведены пробные лабора
Требования, предъявляемые к качеству зерна при производстве спирта
Жеке автор: Вербина В. Д., Валитов Д. А.,
Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Құжат көлемі: с. 43-46
МҒТАР: 65.47.29
Негізгі сөздер: производство спирта, качество зерна,
Реферат: Одной из наиболее важных задач, стоящих перед производителями алкогольной продукции, является получение высококачественного этилового спирта. Отмечено, что к факторам, влияющим на органолептические показатели этилового спирта, относятся: сырье, способ под
Расширение ассортимента зернопродуктов на кластерной основе
Жеке автор: Траисова Т. Н., Курманов А. Я., Курманова А. А.,
Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Құжат көлемі: с. 167-168
МҒТАР: 65.29.33
Негізгі сөздер: кластеры, зернопродукты,
Реферат: Наиболее конкурентоспособным и распологающим условиям для кластеризации является зернопродуктовый комплекс Западно-Казахстанской обл. (ЗКО). Зернопродуктовый кластер представляет собой древо, каждая ветвь которой - завершенный технологический цикл: произв
Оптимизация технологических процессов с использованием улучшителей в хлебопечении
Жеке автор: Машанова Н. С., Пазылова Г. К.,
Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Құжат көлемі: с. 307-308
МҒТАР: 65.33.03
Негізгі сөздер: хлеб, улучшители,
Реферат: В последнее время в хлебопечении широко применяются корректирующие хлебопекарные свойства муки - улучшители. Отмечено, что улучшители окислительного действия необходимо использовать в составе комплексных улучшителей. Специалисты концерна "ИРЕКС" разработа
Перспектива улучшения качества хлебобулочных изделий путем добавления продуктов переработки крупяных культур
Жеке автор: Машанова Н. С., Султанова А. К.,
Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Құжат көлемі: с. 309-310
МҒТАР: 65.33.29
Негізгі сөздер: хлеб, производство хлеба, крупяные культуры,
Реферат: Разработана технология хлеба, вырабатываемого из муки пшеничной высшего сорта с использованием различных круп, в том числе пшена шлифованного. В ходе экспериментов установлено, что оптимальным способом подготовки крупы перед использованием ее в процессе т
