Жеке автор: Ишкибаев К. С.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Серия тақырыбы: Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана

Құжат көлемі: c. 24-27

МҒТАР: 68.35.37

Негізгі сөздер: подсолнечник, сорные растения, гербициды, защита подсолнечника,

Реферат: Приведены данные по биологической и хозяйственной эффективности гербицидов на посевах подсолнечника, применяемых до посева, до всходов и по всходам. В среднем за 3 года величина сохраненного урожая подсолнечника от применения почвенных гербицидов варьиро

Жеке автор: Есимов У. О., Жарасов Ш. У.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Серия тақырыбы: Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана

Құжат көлемі: c. 27-29

МҒТАР: 68.35.47

Негізгі сөздер: соя, сорные растения, защита сои, гербициды,

Реферат: В орошаемой зоне юго-востока Казахстана в агрофитоценозе сои зарегистрировано 36 видов сорных растений из 14 ботанических семейств. Приведены данные по вредоносности сорняков, влиянию приемов агротехники и гербицидов на засоренность посевов и урожай сои.

Жеке автор: Тулеуов Е. Т., Каимбаева Л. А.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Серия тақырыбы: Мясная индустрия

Құжат көлемі: c. 35-37

МҒТАР: 65.59.31

Негізгі сөздер: ливерные колбасы, геродиетическое питание,

Реферат: Разработаны варианты рецептур ливерных колбас для геродиетического питания. Контролем служила ливерная колбаса 1-го сорта. В состав рецептуры контрольного образца входят печень говяжья, щековина свиная, специи и пряности. Опытные варианты рецептуры ливерн

Жеке автор: Каимбаева Л. А., Тулеуов Е. Т.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Серия тақырыбы: Мясная индустрия

Құжат көлемі: c. 46-48

МҒТАР: 65.59.31

Негізгі сөздер: колбасы, геродиетические колбасы, кровь маралов,

Реферат: Разработана технология производства гематогеновых геродиетических колбасок. Для их приготовления использовали пищевую стабилизированную кровь, жилованное мясо маралов 1-й категории 1-го и 2-го сорта в охлажденном состоянии, белково-растительный наполнител

Жеке автор: Тулеуов Е. Т., Каимбаева Л. А.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Серия тақырыбы: Мясная индустрия

Құжат көлемі: c. 55-56

МҒТАР: 65.59.15

Негізгі сөздер: кровь маралов, кровь лошадей, пищевая ценность крови,

Реферат: Изучены пищевая и биологическая ценность крови марала и лошади, а также их физико-химические показатели. На основании пищевой и биологической ценности, а также физико-химических показателей установлено, что кровь маралов и лошадей является полноценным с д

Жеке автор: Узаков Я. М., Рскелдиев Б. А., Буцик В. А., Абужанова Ш. А.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Серия тақырыбы: Мясная индустрия

Құжат көлемі: c. 43-45

МҒТАР: 65.59.01

Негізгі сөздер: мясная промышленность, современное состояние,

Реферат: В республике производство мяса считается одним из основных и приоритетных направлений в сельском хозяйстве. Рассмотрены результаты производства мяса в 80-х, 90-х и начале 2000 гг. Приведены факторы, сдерживающие развитие мясоперерабатывающей отрасли. Отме

Жеке автор: Оспанов А. Б., Джингилбаев С. С.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: с. 165-167

МҒТАР: 65.13.15

Негізгі сөздер: шнековый пресс, масличный материал,

Реферат: Проведены теоретические исследования процесс, происходящих при переработке растениеводческой и иной продукции. Рассмотрен прессования масличного материала в экструзионных шнековых прессах. Отмечено, что в ходе исследования достигнуты основные гидродинамич

Жеке автор: Азимова С. Т.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: с. 211-213

МҒТАР: 65.33.01

Негізгі сөздер: национальные лепешки, тепломассообмен,

Реферат: Исследован тепломассообмен при выпечке национальных хлебных изделий, в частности в тандыре. Отмечено, что процесс выпечки лепешек в тандыре предусматривает следующие этапы: прогревание теста, образование хлебной корки, перемещение влаги внутри теста, обра

Жеке автор: Семенова О. Л.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: с. 234-237

МҒТАР: 65.29.03

Негізгі сөздер: мука, качество муки, обработка муки,

Реферат: От количества и качества клейковины в значительной мере зависит качество хлеба, макаронных и кондитерских изделий. Зачастую показатели качества клейковины не отвечают требованиям стандарта, что приводит к получению некачественных изделий. В связи с этим п

Жеке автор: Шарахметов С. Е., Данько Е. К.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Серия тақырыбы: Жаршы

Құжат көлемі: с. 49-53

МҒТАР: 69.01

Негізгі сөздер: рыбы,

Реферат: Ма·аланы√ нег▐з▐не ·арастырылып отыр∙ан су ·оймасында∙ы 2008 жылы к№ксеркен▐√ биологиясы бойынша ж■рг▐з▐лген зерттеулер алынды. Зерттеу кез▐нде 631 к№ксерке балы∙ына анализ жасалынды. ёылыми-зерттеул▐к аулау∙а тор коз▐ 20 мм-ден 80 мм дей▐нг▐, ¤зынды∙ы 25