Жеке автор: Уажанова Р. У., Шаншарова Д. А., Изтаев А. И., Алмабеков О. А.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Құжат көлемі: c. 13-15

МҒТАР: 65.33.29

Негізгі сөздер: пшеничный хлеб, амарант, качество хлеба, солодковый экстракт, яблочный пектин,

Реферат: Цель работы - изучение возможности комплексного использования муки амаранта, экстракта солодкового корня (ЭСК) и яблочного пектина, открывающих пути повышения пищевой ценности хлеба, расширения ассортимента выпускаемых изделий. В лабораторных условиях про

Жеке автор: Избасаров Д. С.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: с. 268-269

МҒТАР: 65.01.11

Негізгі сөздер: пищевая промышленность, перерабатывающая промышленность,

Реферат: Показаны основные направления научных исследований в области хранения и переработки сельскохозяйственной продукции. Приведены наиболее существенные научные результаты НПЦ предыдущих лет. Отмечено, что значительное количество этих работ в настоящее время о

Жеке автор: Тулемисова К. А.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: с. 271-272

МҒТАР: 65.01.05

Негізгі сөздер: продовольственная безопасность,

Реферат: По международным нормативам для обеспечения продовольственной безопасности необходимо, чтобы ввоз продовольствия в страну в общем объеме его потребления занимал не более 20 %. В Казахстане эта доля составляет 25 %. Обеспечение продовольственной безопаснос

Жеке автор: Чоманов У. Ч.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: с. 275-276

МҒТАР: 65.59.01

Негізгі сөздер: мясомолочная промышленность,

Реферат: Прогнозируется, что рациональное использование пастбищных угодий Казахстана даст возможность увеличить в несколько раз производство мяса и молока по сравнению с благоприятным 1991 г. На переработку будет направляться более 3,0-3,5 млн т мяса и 6,0 млн т м

Жеке автор: Дудикова Г. Н.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: с. 276-277

МҒТАР: 65.33.03

Негізгі сөздер: микробиологическая чистота зернопродуктов, зернопродукты,

Реферат: Во всех регионах Казахстана остро стоит проблема микробиологической загрязненности зерна и пищевых продуктов микотоксинами. Изучение в течении 2 лет загрязненности зерна пшеницы показало, что общее число МАФАнМ в образцах северного региона (1,7х10 в 6-ой

Жеке автор: Изтаев А. И.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: с. 277-278

МҒТАР: 65.29.01

Негізгі сөздер: зерноперерабатывающая промышленность,

Реферат: Освещены основные проблемы зернопродуктового комплекса страны, возникшие за годы перехода на рыночную экономику. Для повышения эффективности зерноперерабатывающей промышленности рекомендовано увеличить долю сильной пшеницы в общем объеме переработки до 50

Жеке автор: Джерембаева Н. Е.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: с. 282-282

МҒТАР: 65.33.29

Негізгі сөздер: хлебобулочные изделия, пищевые порошки, обогащение хлеба,

Реферат: Актуальной проблемой в хлебопекарной промышленности является повышение качества и биологической ценности хлебобулочных изделий, совершенствование структуры их ассортимента. Установлено, что пищевые порошки из растительного сырья благодаря особенностям хим

Жеке автор: Налеев О. Н., Изтаев А. И.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: с. 282-283

МҒТАР: 65.29.29

Негізгі сөздер: соя, хранение сои,

Реферат: Установлено, что режимы хранения сои определяются физико-химическими и физиолого-биологическими особенностями семян и других компонентов зерновой массы. Интенсивность дыхания сои возрастает с увеличением размера семян. Величина критической влажности у кр

Жеке автор: Жубанышева А. У., Сапаров А. С.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: с. 214-215

МҒТАР: 68.29.15

Негізгі сөздер: севообороты, минимализация обработки почв,

Реферат: Проведены исследования по выявлению возможности применения элемента минимализации обработки почвы - исключение основной (зяблевой) обработки в зернопаровом 5-польном севообороте с чередованием культур: 1. Пар. 2-4. яровая пшеница. 5. Ячмень. В качестве ко

Жеке автор: Утешкалиев М. Д.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: с. 217-220

МҒТАР: 68.47.33

Негізгі сөздер: подвижные пески, облесение песков, саксаул, терескен, джузгун, тамарикс,

Реферат: Освещены вопросы технологии закрепления и облесения подвижных песков Северного Приаралья. Для закрепления подвижных песков были использованы саксаул черный, джузгун безлистный, тамарикс ветвистый, терескен серый. Закладка опытов проводилась механизированн