Жеке автор: Бимолдин Д. Т., Байканов М. Ж., Ткаченко Н. Я.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Құжат көлемі: с. 3-5

МҒТАР: 65.29.33

Негізгі сөздер: крупяное производство, крупы,

Реферат: Для переработки в крупу стандарты предусматривают только те сорта ячменя, которые включены в список наиболее ценных. При качественной оценке сортов для их включения в список наиболее ценных важными показателями являются выравненность зерна, определяемая н

Жеке автор: Симонова Н. А.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Құжат көлемі: с. 111-114

МҒТАР: 65.29.01

Негізгі сөздер: переработка сельскохозяйственного сырья, переработка зерна,

Реферат: Восстановление и наращивание объемов переработки сельскохозяйственного сырья, а особенно зерновых культур, а также преодоление технологического отставания перерабатывающих предприятий являются стратегическими задачами развития экономики Костанайской облас

Жеке автор: Касьянов П. Ф.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Құжат көлемі: с. 121-124

МҒТАР: 69.51.45

Негізгі сөздер: артемия, ракообразные, цисты артемии,

Реферат: В последнее время артемия получила большое практическое использование при выращивании молоди рыб ценных пород. Ведутся работы по использованию продуктов из артемии в качестве биологических добавок в рационе птицы и др. животных. Большой интерес представля

Жеке автор: Казаирова Г. Р.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Құжат көлемі: 86-88

МҒТАР: 65.63.01

Негізгі сөздер: переработка молока, молоко,

Реферат: В современных условиях функционирования агропромышленного комплекса, когда его важнейшие продуктовые подкомплексы представляют собой многоотраслевые, очень разветвленные интегрированные структуры, важное значение имеет установление между партнерами взаимо

Жеке автор: Тилегенов А. Б.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Құжат көлемі: с. 49-54

МҒТАР: 65.01.75

Негізгі сөздер: продовольственная безопасность,

Реферат: Дефицит продовольствия, имевший место в нашем регионе в период реформирования, был преодолен за счет ввоза импортного товара, что привело к сокращению собственного сельскохозяйственного производства. Заметно ухудшилось качество питания основных слоев насе

Жеке автор: Белоглазов В. П., Жакупов Т. М., Талипов О. М.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Құжат көлемі: с. 85-91

МҒТАР: 65.29.29

Негізгі сөздер: сушка зерна, зерно, хранение зерна,

Реферат: Сушка зерна является одной из важнейших задач для сельского хозяйства нашей страны, так как она обеспечивает его сохранность и качество. Одним из наиболее прогрессивных способов является сушка зерна в "кипящем" (псевдоожиженном) слое, однако в Казахстане

Жеке автор: 

Құжат түрі: 71 - ПРОМЫШЛЕННЫЙ КАТАЛОГ

Құжат көлемі: 83 с.

МҒТАР: 65.01.13

Негізгі сөздер: пищевые продукты, пищевое оборудование, тара, упаковка, пищевые технологии,

Реферат: Приведен перечень предприятий различных отраслей пищевой промышленности, участвовавших в работе выставок. Указаны: основной род их деятельности, ассортимент выпускаемой продукции, юридические адреса фирм и их представительств в Казахстане.

Жеке автор: Ахметова Н. К., Жакайбеков Б. М.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: С. 106-110

МҒТАР: 69.51.35

Негізгі сөздер: рыбные колбасные изделия, переработка рыбы,

Реферат: Производство рыбных колбасных изделий - наиболее рациональный способ использования рыбы, имеющей ограниченный спрос у потребителей вследствие недостаточно высоких вкусовых качеств. С целью расширения ассортимента рыбных продуктов разработана технология ры

Жеке автор: Орлюк Т. М., Чижаева А. В., Дудикова Г. Н., Тулемисова К. А.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Құжат көлемі: с. 52-57

МҒТАР: 65.09.03

Негізгі сөздер: лактобациллы, молочнокислые бактерии, антибиотики лактобактерий,

Реферат: В пищевой промышленности для улучшения качества сыров, увеличения срока хранения молочных продуктов, предотвращения заболевания хлеба "картофельной" болезнью и т. д. применяются антибиотики лактобактерий. Важной характеристикой молочнокислых бактерий явля

Жеке автор: Чижаева А. В., Жубанова А. А.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Құжат көлемі: с. 30-37

МҒТАР: 65.09.03

Негізгі сөздер: молочнокислые бактерии, криопротекторы,

Реферат: Длительная сохранность физиологических свойств культур микроорганизмов - важная задача биотехнологии. Одним из методов хранения культур является их иммобилизация, в том числе в различные полисахаридные гели. Исследована возможность применения природных по