Жеке автор: Жирембаева Г. М., Климко В. М., Алимкулов Ж. С.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Құжат көлемі: с. 69-71

МҒТАР: 65.31.01

Негізгі сөздер: математическое моделирование, производство комбикормов, комбикорма,

Реферат: При производстве комбикормов с пониженным содержанием зернового сырья для комбикормовых предприятий средней мощности оптимальной является раздельно-прямоточная технология. Ее особенность заключается в том, что для измельчения сырья используется одна дроби

Жеке автор: Алтайулы С.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Құжат көлемі: с. 70-71

МҒТАР: 65.65.29

Негізгі сөздер: производство растительных масел, растительные масла,

Реферат: Рекомендуется технологическая линия для производства растительного масла из семян масличных культур, используемых без предварительного шелушения. Семена, очищенные от посторонних примесей на зерновых сепараторах, загружаются в сушилку, а после высушивания

Жеке автор: Балгынова А. М.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Құжат көлемі: с. 71-73

МҒТАР: 65.13.23

Негізгі сөздер: центрифуги, пивная дробина,

Реферат: Предлагается конструкция центрифуги для обезвоживания пивной дробины с целью получения высококачественных кормовых добавок. При работе центрифуги вращающийся в его кольцевой камере материал под действием центробежных сил подвергается сжатию, в результате

Жеке автор: Аязбекова М. А., Даутбаева Г. А.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: с. 188-189

МҒТАР: 65.33.03

Негізгі сөздер: хлеб, хлебопродукты, методы анализа продуктов,

Реферат: Для определения содержания сахаров в хлебе и хлебопродуктах использован универсальный фотоэлектроколориметрический метод с использованием гексацианоферрата (III) калия, предложенный Институтом питания АМН (Россия). Выбранная методика имеет ряд преимуществ

Жеке автор: Алимарданова М. К.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: с. 190-191

МҒТАР: 65.63.03

Негізгі сөздер: казахские национальные продукты, функциональные продукты питания, молочные продукты, молоко,

Реферат: В течение ряда лет проводятся исследования по созданию молочных продуктов повышенной пищевой и биологической ценности на основе казахских национальных молочных продуктов (КНМП). Для достижения результата создаются комплексные системные модели многофакторн

Жеке автор: Синявский Ю. А., Толепбергенова А. Д., Долматова О. В.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: с. 191-193

МҒТАР: 65.53.03

Негізгі сөздер: специализированные продукты питания, пюре плодоовощное,

Реферат: Разработана технология приготовления специализированного плодоовощного пюре "Осенняя сказка", в рецептуру которого введен комплекс витаминов-антиоксидантов и веществ антиоксидантной природы. На модели токсического отравления организма ацетатом свинца, жел

Жеке автор: Давыдова С. Г., Туменова Г. Т., Пирогова И. В.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: с. 195-196

МҒТАР: 65.59.03

Негізгі сөздер: базилик, обогатители пельменного фарша, фарш мясной,

Реферат: Разработана композиция пельменного фарша с использованием эфирно-масличной культуры базилика в форме сухого порошка, в котором содержание эфирного масла составляет 0,660-1,500 мас.%, бета-каротина 0,41, минеральных веществ - 3,05, неперевариваемых углевод

Жеке автор: Давыдова С. Г., Ермоленко М. В., Степанова О. А., Корчагина Л. В.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: с. 196-198

МҒТАР: 65.59.03

Негізгі сөздер: полуфабрикаты мясорастительные, хранение мясных продуктов, мясные продукты,

Реферат: Цель исследований - определение потерь массы мясорастительных пельменей "Лидия" и "Солнечные" при длительном хранении. Результаты исследований показали, что при температуре хранения -30 град. С потери влаги продуктов меньше, чем при традиционной температу

Жеке автор: Давыдова С. Г., Воробьева Н. Л., Воробьева В. И.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: с. 198-199

МҒТАР: 65.33.35

Негізгі сөздер: печенье, мучные кондитерские изделия, репа,

Реферат: Проводятся исследования по разработке новой рецептуры и технологии приготовления овсяного печенья с повышенным содержанием растительных волокон, минеральных веществ и витаминов за счет использования репы. Определена оптимальная доза добавки и ее влияние н

Жеке автор: Языкбаев Е. С.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: с. 199-201

МҒТАР: 65.31.13

Негізгі сөздер: белковые кормовые добавки, белок кормовой, мука рыбная, комбикорма,

Реферат: Производимая в Казахстане рыбная мука, являющаяся эталоном кормового продукта, имеет низкое качество и обеспечивает потребность в этом виде сырья всего на 10-15 %. Для ее выпуска повсеместно используются устаревшая технология и техника. Цель исследований