Экстерьерные особенности бычков казахской белоголовой, симментальской пород и их помесей
Жеке автор: Губашев Н. М., Косилов В. И.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Вестник науки Казахского государственного агротехнического университета им. С. Сейфуллина
Құжат көлемі: c. 9-13
МҒТАР: 68.39.29
Негізгі сөздер: коровы, породы коров, скрещивание коров, мясной скот, промеры бычков, индексы телосложения бычков,
Реферат: В зоотехнической науке для оценки телосложения, гармоничности развития, а также суждения о направлении и уровне продуктивности животных практикуется взятие промеров тела и вычисление индексов телосложения. Анализ полученных данных свидетельствует об эксте
Гематологические и биохимические показатели крови североказахских мериносов сулукольского типа овец
Жеке автор: Есеева Г. К., Траисов Б. Б.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Вестник науки Казахского государственного агротехнического университета им. С. Сейфуллина
Құжат көлемі: c. 19-23
МҒТАР: 68.39.31
Негізгі сөздер: овцы, породы овец, типы овец, гематологические показатели крови, биохимические показатели крови,
Реферат: Изучены гематологические и биохимические показатели крови исследуемых животных, североказахских мериносов сулукольского типа у исходного поголовья, а также потомства, полученного от подбора родительских пар по длине шерсти в годовалом возрасте. Исследован
О проблеме выпуска пищевой продукции по комплексной переработке и безопасности
Жеке автор: Курмангалиев С. Г.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Құжат көлемі: с. 15-16
МҒТАР: 65.63.01
Негізгі сөздер: молочная промышленность, молоко,
Реферат: На примере молочной отрасли показано, что для глубокой переработки сырья у предприятий имеются недоиспользованные резервы. Производство молока характеризуется довольно высокими затратами труда и низким коэффициентом выхода продуктов по сравнению с другими
"Рахат". Такие разные оттенки удовольствия!
Жеке автор: Пономарева Н. И.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Құжат көлемі: с. 18-19
МҒТАР: 65.35.01
Негізгі сөздер: кондитерская промышленность, кондитерские изделия,
Реферат: В статье показано место кондитерских изделий в рационе питания современного человека. Отмечена роль кондитерской фабрики "Рахат" в формировании отечественного продовольственного рынка. Описаны направления инновационной работы предприятия в расширении ассо
Пища, приготовленная самой природой
Жеке автор: Ахметова С. Т.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Құжат көлемі: с. 36-37
МҒТАР: 65.63.01
Негізгі сөздер: молочная промышленность, молочные продукты,
Реферат: Развитая рыночная экономика, создание которой стало целью проведенных в стране реформ, предполагает наличие всеобъемлющего товарного рынка, в том числе рынка продовольствия, важной составной частью которого является рынок молока и молочных продуктов. В на
Проблемы обеспечения качества муки
Жеке автор: Джолдасбаева Г. К.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Құжат көлемі: с. 36-38
МҒТАР: 65.29.31
Негізгі сөздер: мукомольное производство, мука, качество муки,
Реферат: Проведен анализ факторов, влияющих на формирование качества муки. Автором статьи они объединены в 2 классификационные группы: факторы, влияющие на качество, и условия, его обеспечивающие. К основным производственным факторам, влияющим на качество муки, от
Санитарно-гигиенические условия производства хлеба на государственных и малых частных хлебопекарных предприятиях г. Астаны
Жеке автор: Омарова Р. Б., Салпынов Л. Н.,
Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Құжат көлемі: С. 183-184
МҒТАР: 65.33.01
Негізгі сөздер: производство хлеба, качество хлеба,
Реферат: Изучены санитарно-гигиенические условия различных предприятий, выпускающих хлебную продукцию. Установлено, что независимо от их форм собственности предприятий бактериальная загрязненность воздушной среды спорообразующей микрофлорой достаточно высока, что
Влияние пищевого фактора на обеспеченность макроэлементами жителей Кызылординской области
Жеке автор: Избасканова Э. А., Кузьмина Г. В.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Құжат көлемі: с. 19-21
МҒТАР: 65.09.05
Негізгі сөздер: пищевая ценность продуктов, микроэлементы, рационы питания человека,
Реферат: Проведены исследования по определению обеспеченности жителей Кызылординской области макроэлементами и выявлению причин их недостатка. Анализ полученных данных показал, что благодаря присутствию в суточных рационах жителей всех районов области таких продук
Разработка рецептур колбасных изделий с использованием белковых добавок
Жеке автор: Искаков М. Х., Рскелдиев Б. А., Узаков Я. М., Байболова Л. К., Буцик В. А.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Құжат көлемі: с. 4-6
МҒТАР: 65.59.31
Негізгі сөздер: колбасы, изделия колбасные, пищевые белковые добавки,
Реферат: Проведены эксперименты по разработке колбасных изделий, предназначенных для людей, страдающих дефицитом железа и кальция. Проектирование рецептур продуктов осуществляли с применением системы компьютерного моделирования, учитывающей сбалансированность сост
Мясные полуфабрикаты нового поколения
Жеке автор: Давыдова С. Г., Александров В. М.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Құжат көлемі: с. 6-7
МҒТАР: 65.59.29
Негізгі сөздер: полуфабрикаты мясные, мясные кулинарные изделия,
Реферат: Разработана новая технология изготовления комбинированных мясо-растительных полуфабрикатов и кулинарных изделий из них (биточки, тефтели) с единым названием "Александровские". В качестве растительных добавок были выбраны капуста квашеная и крупа перловая.
