Комплексная оценка технологического потенциала качества формируемых экспортных партий зерна пшеницы
Жеке автор: Изтаев А. И., Омаров Т. Е.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана
Құжат көлемі: c. 20-22
МҒТАР: 65.29.01
Негізгі сөздер: оценка качества пшеницы, формирование партий пшеницы,
Реферат: Для оценки качества зерна применяют большое количество показателей, по совокупности которых судят о его технологических достоинствах. В связи с этим задача изыскания однозначной и достоверной оценки технологического качества зерна посредством одного компл
Определение выхода мяса при комплексной разделке бараньих туш
Жеке автор: Узаков Я. М.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана
Құжат көлемі: c. 23-25
МҒТАР: 65.59.03
Негізгі сөздер: определение выхода мяса, баранина, конина,
Реферат: Одним из основных и традиционных источников отечественного мясного сырья является баранина. Ее большая часть реализуется в виде кускового мяса или используется для выработки полуфабрикатов. Проведены опыты по разделыванию сырья для приготовления националь
Виды пищевой продукции в законе "О пищевой безопасности пищевой продукции"
Жеке автор: Тыныбек Е. Г.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана
Құжат көлемі: c. 31
МҒТАР: 65.01.75
Негізгі сөздер: пищевая продукция, безопасность продуктов питания,
Реферат: С 01.01.2008 г. вступил в силу вновь принятый закон "О безопасности пищевой продукции", предусматривающий правовые основы обеспечения пищевой продукции для защиты жизни и здоровья человека, законных интересов потребителей и охраны окружающей среды на терр
Пищевая безопасность - гарантии специалистов
Жеке автор: Еркебаев М. Ж., Турабджанов С.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана
Құжат көлемі: c. 32
МҒТАР: 65.01.79
Негізгі сөздер: безопасность продуктов питания, подготовка кадров,
Реферат: Безопасными для здоровья потребителя принято считать продукты, которые не содержат токсичных веществ, представляющих опасность для здоровья людей нынешнего и будущих поколений, или содержат их в количествах, допустимых санитарными нормами и гигиеническими
О хлебе и проблемах его производства
Жеке автор: Пономарева Н. И.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана
Құжат көлемі: c. 33-37
МҒТАР: 65.33.01
Негізгі сөздер: хлеб, производство хлеба,
Реферат: Приведены данные по истории развития производства хлеба. Проанализированы документы по хлебопекарной промышленности за период 2004-2006 гг., включенные в базу данных "Пищевая и перерабатывающая промышленность", генерируемую в НЦ НТИ. Выявлены проблемы хле
Познай цену хлеба
Жеке автор: Ган Е. А.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана
Құжат көлемі: c. 38-39
МҒТАР: 65.33.01
Негізгі сөздер: производство хлеба, хлеб,
Реферат: В статье описываются вопросы ценового регулирования в Казахстане на хлеб и хлебобулочные изделия, а также их качества. Отмечено, что республика, имея лучшую по качеству муку, востребованную не только в центральноазиатском регионе, но и далеко за его преде
Использование новых технологий в малом и среднем бизнесе
Жеке автор: Руковицын И. И.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана
Құжат көлемі: c. 40
МҒТАР: 65.01.11
Негізгі сөздер: технологии пищевых производств,
Реферат: Наиболее устойчивые экономические результаты на мировом рынке продуктов питания достигаются теми фирмами, которые используют современные технологии, выпускают высококачественную, экологически чистую и натуральную продукцию. Для гармоничного развития конку
Применение пробиотиков в медицине и молочной отрасли
Жеке автор: Бектурганова А. А., Омаралиева А. М.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Вестник науки Каззахского государственного университета им. С. Сейфуллина
Құжат көлемі: c. 147-153
МҒТАР: 65.63.03
Негізгі сөздер: пробиотики, молочная промышленность, функциональные продукты питания,
Реферат: Современные условия жизни человека требуют создания новых продуктов питания с использованием пробиотических микроорганизмов. Известна высокая эффективность кисломолочных продуктов, обладающих пробиотическим эффектом при пищевой аллергии, непереносимости л
Этапы развития переработки сельскохозяйственной продукции
Жеке автор: Асанова Г. А., Смагулова М.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Вестник науки Каззахского государственного университета им. С. Сейфуллина
Құжат көлемі: c. 278-282
МҒТАР: 65.01.05
Негізгі сөздер: переработка сельскохозяйственной продукции, производство пищевых продуктов,
Реферат: В статье представлена схема этапов развития переработки сельскохозяйственной продукции АПК республики, на которой представлены процессы формирования цивилизованного рынка продовольственных товаров на базе совершенствования производственно-распределительны
Производство продукции переработки зерна в Акмолинской области
Жеке автор: Муталляпова Ш. Е., Смагулова М.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Вестник науки Казахского государственного университета им. С. Сейфуллина
Құжат көлемі: c. 283-287
МҒТАР: 65.29.01
Негізгі сөздер: переработка зерна, зерно, хлеб, крупы, макаронные изделия,
Реферат: Зерноперерабатывающая отрасль является важнейшей подотраслью АПК. В одной из крупных областей - Акмолинской - в 2005 г. посевная площадь составила 4003,8 тыс. га, в том числе зерновых и зернобобовых - 3604,3 тыс. га. С производством зерна связано развитие
