Жеке автор: Курмангалиев С. Г.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Серия тақырыбы: Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана

Құжат көлемі: С. 36-38

МҒТАР: 65.63.01

Негізгі сөздер: производство молочных продуктов,

Реферат: Поголовье молочного стада в большинстве стран мира сокращается, за исключением Китая, Непала, Новой Зеландии и некоторых других стран. Стабильностью отличаеются США, Мексика, Израиль. В России сохраняется тенденция ежегодного уменьшения численности коров,

Жеке автор: Альменова А. С., Шаншарова Д. А., Усембаева Ж. К.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Серия тақырыбы: Новости науки Казахстана

Құжат көлемі: С. 96-99

МҒТАР: 65.33.01

Негізгі сөздер: хлеб, хлебные изделия, дрожжевое производство,

Реферат: To improve the guality of bread by using beer yeast we used a fermental medicine Glyuzim of Novozimes firm. Functional properties of improvements influence on flow functions of the dough, intensity of fermentation of the dough and on formation of guality

Жеке автор: Диханбаева Ф. Т.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Серия тақырыбы: Новости науки Казахстана

Құжат көлемі: С. 100-106

МҒТАР: 65.63.03

Негізгі сөздер: молоко, верблюжье молоко,

Реферат: The article shows the result of experimental studies on the chemical composition of camel milk and resulted the chemical composition of milk of other animals. The article illustrates that the summer and autumn camel milk is higher by dry substance than sp

Жеке автор: Хасиев Х. Х., Мурзахметова М. К., Изатулаев Э. А., Кулажанов К. С., Витавская А. В.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Серия тақырыбы: Новости науки Казахстана

Құжат көлемі: С. 107-117

МҒТАР: 65.33.29

Негізгі сөздер: зерно, хлеб, пищевые добавки,

Реферат: Research shows that grain bread Metyolka made of whole grounded wheat flour of coarse grinding without pressed yeast has more favorable impacts on organism in conditions of bad environment in comparison with white barmy bread made of high milling flour. T

Жеке автор: Узаков Я. М., Диханбаева Ф. Т., Абжанова Ш. А., Ергазыулы С., Рскелдиев Б. А.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Серия тақырыбы: Мясная индустрия

Құжат көлемі: С. 42-44

МҒТАР: 65.59.31

Негізгі сөздер: бактериальная закваска, мясные продукты,

Реферат: Изучены возможности применения бактериальной закваски в процессе посола сырья при выроботке новых цельномышечных варено-копченых мясных продуктов. Исследования показали, что использование бактериальной закваски позволяет получить мясные изделия с ярко выр

Жеке автор: Рамазанов А. У., Назаренко Л. И., Баязитов Т. Б., Баязитова К. Н.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: с. 259-262

МҒТАР: 68.39.29

Негізгі сөздер: коровы, породы коров, скрещивание коров, быки-производители, молочная продуктивность коров, промеры вымени,

Реферат: Отмечается, что совершенствование молочного стада в значительной степени определяется генетическим потенциалом продуктивности разводимой породы, правильной организацией воспроизводства стада и выращиванием ремонтного молодняка, полноценным кормлением и пр

Жеке автор: Назаренко Л. И., Баязитова К. Н., Баязитов Т. Б.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: с. 262-266

МҒТАР: 68.39.29

Негізгі сөздер: коровы, породы коров, скрещивание коров, молочный скот, продуктивность коров, производственные типы коров,

Реферат: Отмечается, что одним из путей формирования стада является систематически отбор животных определенного производственного типа, под которым принято понимать соответствие экстерьерных, конституциональных и других особенностей желательному уровню продуктивно

Жеке автор: Акбидаев А. Г.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: с. 288-292

МҒТАР: 68.39.31

Негізгі сөздер: овцеводство, селекционно-племенная работа, кормовая база, производство баранины,

Реферат: Отмечено, что вследствие свободного ценообразования и формирования рыночных инфраструктур резко сократилось как поголовье овец и коз - с 35,7 млн. (1991) до 16 млн. (2008), так и производство продукции. Овцеводческие хозяйства в сравнении с другими сельск

Жеке автор: Касеинов Б. Р.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: с. 436-442

МҒТАР: 68.39.29

Негізгі сөздер: коровы, воспроизводительная функция коров, селенит натрия, витамины, рационы коров,

Реферат: В опытах изучено влияние селена и витаминов А и Е на воспроизводительную функцию коров, а также на состояние новорожденных телят. Исследовательская работа проведена в зимне-весенний период на 30 одновозрастных коровах, распределенных на две аналогичные гр

Жеке автор: Есенеев Т. К.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: с. 457-462

МҒТАР: 68.39.31

Негізгі сөздер: овцеводство, производство баранины, производство шерсти, кормовая база,

Реферат: Отмечается, что восстановление овцеводство, безусловно, требует уточнения планов породного районирования с учетом природных и экономических условий, перестройки всей системы взаимосвязей между племенными и товарными хозяйствами. Необходимо определить экон