Жеке автор: 

Құжат түрі: 60 - СТАНДАРТЫ И ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Құжат көлемі: 7 с.

МҒТАР: 65.63.35

Негізгі сөздер: КОНСЕРВЫ, МОЛОЧНЫЕ, СГУЩЕННЫЕ, САХАР, СТЕРИЛИЗОВАННОЕ, МОЛОКО, ВЛАГА, ВЫСУШИВАНИЕ,

Реферат: Стандарт устанавливает методики выполнения измерений массовой доли влаги высушиванием навески продукта для молочных сгущенных консервов. Методики основаны на методе высушивания навески исследуемого продукта при постоянной температуре до постоянной массы и

Жеке автор: 

Құжат түрі: 60 - СТАНДАРТЫ И ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Құжат көлемі: 19 с.

МҒТАР: 65.65.33

Негізгі сөздер: МАЙОНЕЗ, ПРОБА, ОТБОР, КАЧЕСТВО, КОНСИСТЕНЦИЯ, ЗАПАХ, ВКУС, ОПРЕДЕЛЕНИЕ, ЖИР, КИСЛОТНОСТЬ,

Реферат: Стандарт распространяется на майонезы и устанавливает правила приемки и методы испытаний органолептических и физико-химических показателей. Майонез принимается партиями, состоящими из любого количества одного наименования и одной даты выработки и снабженн

Жеке автор: 

Құжат түрі: 60 - СТАНДАРТЫ И ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Серия тақырыбы: Корма, комбикорма, комбикормовое сырье

Құжат көлемі: 8 с.

МҒТАР: 65.31.09

Негізгі сөздер: КОРМ, КОМБИКОРМ, СЫРЬЕ, ЗОЛА, ОПРЕДЕЛЕНИЕ, СЫРАЯ, МУФЕЛЬ, ПЕЧЬ,

Реферат: Стандарт распространяется на корма растительные, комбикорма, комбикормовое сырье и устанавливает весовые методы определения сырой золы. Сущность метода заключается в определении массы остатка после сжигания и последующего прокаливания пробы. Определение в

Жеке автор: 

Құжат түрі: 60 - СТАНДАРТЫ И ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Серия тақырыбы: ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ

Құжат көлемі: 20 с.

МҒТАР: 65.53.03

Негізгі сөздер: ПРОДУКТ, ПЕРЕРАБОТКА, ПЛОД, ОВОЩЬ, МЕТОД, ОПРЕДЕЛЕНИЕ, НИТРАТ,

Реферат: Стандарт распространяется на продукты переработки плодов и овощей (овощи сушеные; овощи соленые и квашеные; плоды и ягоды моченые; продукты питания из картофеля) и устанавливает методы определения нитратов фотометрический и ионометрический. Сущность перво

Жеке автор: Крашенинин П. Ф., Гаврилова Н. Б., Скрипникова Л. В.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Құжат көлемі: с. 22-23

МҒТАР: 65.63.33

Негізгі сөздер: ИССЛЕДОВАНИЕ, РАЗРАБОТКА, ТЕХНОЛОГИЯ, КИСЛАЯ, МОЛОКО, БУТЕРБРОД, ПАСТА,

Реферат: На кафедре технологии молока Госуниверситета "Семей" ведутся поисковые научно-исследовательские работы по совместному использованию лактобактерий и бифидобактерий для производства комбинированных кисломолочных продуктов. Была поставлена задача подобрать о

Жеке автор: Синявский Ю. А., Жубанова А. А., Шигаева М. Х.,

Құжат түрі: 27 - ДЕПОНИРОВАННАЯ НАУЧНАЯ РАБОТА

Құжат көлемі: 7 с.

МҒТАР: 65.63.29

Негізгі сөздер: ФЕРМЕНТАЦИЯ, НАПИТОК, МЕТОД, ИММОБИЛИЗАЦИЯ, КЛЕТКА, МИКРООРГАНИЗМ, ДРОЖЖИ, МОЛОЧНОКИСЛАЯ, БАКТЕРИЯ,

Реферат: Работу проводили с иммобилизованными в альгинатный гель клетками молочнокислых стрептококков и дрожжей, сбраживающих лактозу. В первом случае использовали обагатитель - морковный сок, во втором он отсутствовал. Установлено, что дрожжи активно сбраживают

Жеке автор: Шевчик П. П.,

Құжат түрі: 27 - ДЕПОНИРОВАННАЯ НАУЧНАЯ РАБОТА

Құжат көлемі: 31 с.

МҒТАР: 65.29.01

Негізгі сөздер: НАУКА, ТЕХНИКА, ПРОГРЕСС, ИНТЕНСИФИКАЦИЯ, ЗЕРНОПРОДУКТОВЫЙ, ПОДКОМПЛЕКС, КАЗАХСТАН,

Реферат: Важнейшим условием повышения эффективности и интенсификации зернопродуктового подкомплекса является совершенствование межотраслевой и внутриотраслевой пропорций по всей производственной цепочке движения зерна и зернопродуктов от производства к рынку. Иссл

Жеке автор: 

Құжат түрі: 60 - СТАНДАРТЫ И ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Құжат көлемі: 10 с.

МҒТАР: 65.53.30

Негізгі сөздер: КОНСЕРВЫ, ПРОДУКТ, МОРКОВЬ, ВАРЕНЬЕ, ДЖЕМ, СОК,

Реферат: Стандарт распространяется на консервы "Продукты из моркови", изготовленные из свежей моркови, фасованные в стеклянные банки, герметически укупоренные, стерилизованные и предназначенные для реализации. Они включают следующий ассортимент: варенье из моркови

Жеке автор: 

Құжат түрі: 60 - СТАНДАРТЫ И ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Құжат көлемі: 24 с.

МҒТАР: 65.31.29

Негізгі сөздер: КОРМ, КОМБИКОРМ, СЫРЬЕ, МЕТОД, ОПРЕДЕЛЕНИЕ, КАЛЬЦИЙ, КОМПЛЕКСОНОМЕТРИЧЕСКИЙ, ПЛАМЕННЫЙ, ФОТОМЕТРИЧЕСКИЙ, АТОМНЫЙ, АБСОРБЦИОННЫЙ, ТИТРОМЕТРИЧЕСКИЙ,

Реферат: Стандарт распространяется на все виды растительных кормов, комбикормов и комбикормового сырья и устанавливает ряд различных способов определения кальция. В их числе комплексонометрический метод (основной), сущность которого заключается в образовании в щел

Жеке автор: Хильчук Н. М., Попелюшко А. В., Трайбер В. А., Шамшурин Н. И.,

Құжат түрі: 52 - ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К ПАТЕНТУ

Құжат көлемі: 3 с.

МҒТАР: 65.35.33

Негізгі сөздер: ПИЩА, ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, ЖЕВАТЕЛЬНАЯ, РЕЗИНКА, ШЭРБЕТ,

Реферат: Продукт относится к пищевой промышленности. Цель изобретения - улучшение вкусовых качеств и придание ему профилактических и лечебных свойств. В состав резинки входит полимерная основа, сахарная пудра, патока, спирт этиловый. Кроме того, она содержит цвето