Жеке автор: Еркебаев М. Ж., Медведков Е. Б., Мулдабекова Б. Ж.,
Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Құжат көлемі: С. 102
МҒТАР: 65.33.29
Негізгі сөздер: СПОСОБЫ, ЗАМЕС ТЕСТА, МИНИ-ПЕКАРНИ,
Реферат: Предложен способ замеса теста с непрерывной постепенной подачей воды в дежу по ее окружности. Способ испытан на хлебозаводе N 5 г. Алматы при замесе теста на опаре в машине ТМ-63 М с дежей емкостью 700 л для выпечки батона нарезного. Продолжительность зам
Машина для формования национальных сортов хлеба
Жеке автор: Еркебаев М. Ж., Акишев Н. К., Бейсенов Б. К., Семсеров Т. Р.,
Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Құжат көлемі: С. 102-103
МҒТАР: 65.33.29
Негізгі сөздер: МАШИНЫ, ФОРМОВАНИЕ ТЕСТА, ЛЕПЕШКИ,
Реферат: Предлагаемая машина содержит установленные последовательно и попарно раскатывающие валки с криволинейной и цилиндрической поверхностью, смонтированные на опорах над отводящим транспортером. Вращение валков и транспортирование обеспечиваются от единого при
Устройство для очистки дыни
Жеке автор: Еркебаев М. Ж., Медведков Е. Б., Еренова П.,
Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Құжат көлемі: С. 103-104
МҒТАР: 65.13.23
Негізгі сөздер: УСТРОЙСТВА, ОЧИСТКА ДЫНИ, ДЫНИ,
Реферат: Предварительно нарезанные куски дыни поступают на ленточный транспортер коркой вниз и перемещаются к валику, установленному в конце транспортера. Валик располагается несколько выше верхней поверхности ленты на регулируемом расстоянии, зависящем от размеро
Малогабаритная распылительная сушильная установка для сушки жидких пищевых продуктов
Жеке автор: Чоманов У. Ч., Омаралиева А. М., Тултабаева Т. Ч.,
Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Құжат көлемі: С. 106
МҒТАР: 65.13.19
Негізгі сөздер: СУШИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ, ЖИДКИЕ ПРОДУКТЫ, ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ,
Реферат: Проводятся исследования по разработке малогабаритной сушильной установки с минимальными энергозатратами и металлоемкостью для сушки жидких пищевых продуктов. В ходе исследований разработана новая конструкция центробежного распыливающего устройства. Она об
Автоматизация процесса получения диффузионного сока
Жеке автор: Буеш Д. Р., Ахмеджанов М. Г., Мукашева М. Б.,
Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Құжат көлемі: С. 107
МҒТАР: 65.37.29
Негізгі сөздер: АВТОМАТИЗАЦИЯ, ПОЛУЧЕНИЕ ДИФФУЗИОННОГО СОКА, ПРОИЗВОДСТВО САХАРА,
Реферат: Для решения вопроса автоматизированного регулирования рН питательной воды предложено определять величину фактического значения рН жидкой фазы по длине диффузионного аппарата и в зависимости от полученной величины изменять подачу сернистого газа и корректи
Влияние параметров на процесс ультрафильтрации сахарного сока
Жеке автор: Седякина Т. В.,
Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Құжат көлемі: С. 109-111
МҒТАР: 65.37.29
Негізгі сөздер: УЛЬТРАФИЛЬТРАЦИЯ, САХАРНЫЙ СОК,
Реферат: Изучали влияние ультрафильтрации на удельную скорость следующих параметров: рабочего давления, концентрации сухих веществ продукта, температуры процесса, скорости потока над мембраной, времени фильтрации. Экспериментальные исследования проводили согласно
Создание малогабаритной технологической линии для производства крупы "Сок" из зерна проса
Жеке автор: Аскарова А. А., Айдарова Ж. А., Тойбеков Ж.,
Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Құжат көлемі: С. 111-112
МҒТАР: 65.29.33
Негізгі сөздер: ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЛИНИИ, ПРОИЗВОДСТВО КРУПЫ СОК, ЗЕРНО ПРОСА,
Реферат: Проведены экспериментальные исследования, получены математические модели и построены графики зависимости эффективности процесса варки зерна проса и выхода целого ядра от продолжительности варки, избыточного давления и температуры нагреваемой среды, массов
Совершенствование технологической линии для производства растительного масла из семян сафлора
Жеке автор: Абдели Д. Ж., Конысбеков М. А., Утеулиев С. А.,
Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Құжат көлемі: С. 113-114
МҒТАР: 65.65.29
Негізгі сөздер: ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЛИНИИ, ПРОИЗВОДСТВО РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА, СЕМЕНА САФЛОРА,
Реферат: Предлагается технологическая линия, позволяющая до 20 % повысить выход и улучшить качество растительного масла методом прессования. Она отличается высокой эффективностью и низкой энергоемкостью за счет совершенствования технологических процессов влаготепл
Определение влияния конструкций и параметров рабочего органа горизонтального шелушителя на эффективность технологического процесса шелушения зерна овса
Жеке автор: Абдели Д. Ж., Жапсарбеков Г. П., Смайл С. С.,
Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Құжат көлемі: С. 118-119
МҒТАР: 65.29.33
Негізгі сөздер: ГОРИЗОНТАЛЬНЫЕ ШЕЛУШИТЕЛИ, ШЕЛУШЕНИЕ, ЗЕРНО ОВСА, КРУПЫ,
Реферат: Существующие конструкции машин для шелушения овса имеют ряд недостатков. Это вызывает необходимость создания новых их видов. С целью повышения эффективности технологических процессов в крупяном производстве разработана новая шелушильная машина с гибкими р
Установление рациональных параметров высокочастотного воздушно-ситового сепаратора с подрешеточной пневмосепарирующей камерой для семян сафлора
Жеке автор: Абдели Д. Ж., Сатыбалдиев К. М., Алибеков А. А.,
Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Құжат көлемі: С. 119-121
МҒТАР: 65.29.29
Негізгі сөздер: ВОЗДУШНО-СИТОВЫЕ СЕПАРАТОРЫ, СЕМЕНА САФЛОРА, ОЧИСТКА СЕМЯН,
Реферат: В Таразском государственном университете разработана конструкция малогабаритного высокочастотного воздушно-ситового сепаратора. Отличительной особенностью его от существующих является следующее: пневмосепарирующая камера расположена в передней части сепар
