Определение переваримости белков "in vitro" в зависимости от продолжительности теплового воздействия
Жеке автор: Давыдова С. Г., Степанова О. А.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Құжат көлемі: С. 26-28
МҒТАР: 65.59.03
Негізгі сөздер: МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ, ПЕРЕВАРИМОСТЬ БЕЛКОВ,
Реферат: Пищевая ценность продукта определяется не только содержанием биологически важных веществ, но и степенью их доступности к воздействию ферментов желудочно-кишечного тракта. Показателем пищевой ценности продукта является переваримость "in vitro". Изучалась в
Исследование процесса распыливания жидкости на распылительной сушильной установке
Жеке автор: Чоманов У. Ч., Омаралиева А. М., Шингисов А. У.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Құжат көлемі: С. 29-30
МҒТАР: 65.63.35
Негізгі сөздер: СУШИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ, ЖИДКИЕ ПРОДУКТЫ, ОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО, РАСПЫЛИТЕЛЬНАЯ СУШКА,
Реферат: Разработана конструкция малогабаритной распылительной сушильной установки для сушки жидких пищевых продуктов, на которой отработаны оптимальные варианты дисперсности распыла. Эксперименты проводились при распыливании обезжиренного молока с различными числ
Повышение эффективности процесса обогрева хлебопекарных и кондитерских печей средней и малой мощности
Жеке автор: Абдели Д. Ж., Хусеин Б.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Құжат көлемі: С. 35-37
МҒТАР: 65.33.29
Негізгі сөздер: ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ПЕЧИ, КОНДИТЕРСКИЕ ПЕЧИ, ПЕЧИ,
Реферат: В Таразском государственном университете им. М. Х. Дулати изготовлен опытно-промышленный образец малогабаритной роторно-люлечной печи с газовым обогревом, топочная камера которой установлена непосредственно под пекарной камерой. Внутри пекарной камеры рас
Определение физико-механических свойств семян сафлора и примесей и выбор параметров процесса сепарирования
Жеке автор: Сатыбалдиев К. М.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Құжат көлемі: С. 38-41
МҒТАР: 65.29.29
Негізгі сөздер: СЕПАРИРОВАНИЕ, СЕМЕНА САФЛОРА, САФЛОР,
Реферат: Проведены исследования по установлению способа сепарирования и определению физико-механических свойств семян сафлора и примесей. Установлено, что семена сафлора являются однородными и выравненными. Выравненное зерно лучше очищается от примесей. Проводили
Микропроцессорное управление электроприводом тестомесильной машины РЗ-ХТИ-3
Жеке автор: Тергемес К. Т., Медведков Я. Е., Пестеров А. В.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Құжат көлемі: С. 42-44
МҒТАР: 65.33.29
Негізгі сөздер: ТЕСТОМЕСИЛЬНЫЕ МАШИНЫ, МИКРОПРОЦЕССОРНОЕ УПРАВЛЕНИЕ,
Реферат: Разработан электропривод тестомесильной машины РЗ-ХТИ-3, предназначенной для замеса пшеничного и ржано-пшеничного теста, а также теста для бараночных изделий. Рабочий орган состоит из двуплечих крестовин, одна из которых выполнена в виде цилиндрической г
Экспериментальное исследование технологического процесса влаготепловой обработки семян сафлора
Жеке автор: Абдели Д. Ж., Конысбеков М. А.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Құжат көлемі: С. 45-50
МҒТАР: 65.65.29
Негізгі сөздер: СЕМЕНА САФЛОРА, САФЛОР, ВЛАГОТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА,
Реферат: Предложен новый способ подготовки мятки и мезги, позволяющий существенно повысить выход и качество растительного масла и снизить энергозатраты. При этом семена сафлора предварительно увлажняются и подвергаются отлежке, а затем измельчаются и проходят тепл
Контроль процессов механической обработки теста и качества хлебных изделий
Жеке автор: Еркебаев М. Ж., Карталова М. С.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Құжат көлемі: С. 51-52
МҒТАР: 65.33.29
Негізгі сөздер: РАСКАТКА ТЕСТА, ТЕСТОРАЗДЕЛОЧНЫЕ МАШИНЫ, НАЦИОНАЛЬНЫЕ ИЗДЕЛИЯ,
Реферат: Исследовали реологические свойства тестовых заготовок для лепешек до и после механической обработки шнеком, лопастью, валками с кольцевыми канавками. Получили зависимость коэффициента численных значений уровня качества готовых изделий от давления и упруго
Реферат: В целях скорейшего оздоровления естественно инвазированных нематодирами овец в комплексную химиопрофилактику включали препараты кубен, бас и флубенол, а также полынь горькую и термопсис ланцетовидный. Установлено, что дача кубена овцам в дозе 90 мг/кг мас
Особенности циркуляции вирусов в условиях иммунокорекции животных в Казахстане
Жеке автор: Лаптев С. В.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Новости науки Казахстана
Құжат көлемі: 11 с.
МҒТАР: 68.41.53
Негізгі сөздер: СВИНЬИ, ВИРУС ГРИППА, РЕКОМБИНАНТНЫЕ ШТАММЫ,
Реферат: В результате комплексного изучения экологии вирусов антропогенных провинций Казахстана впервые в мире от свиней изолированы рекомбинантные штаммы вирусов гриппа А с антигенной формулой поверхностных антигенов А (H3N6). Вирусы рекомбинанты по специфичности
Разработка альфа-интерферонов крупного рогатого скота и свиньи и их лечебно-профилактические свойства против смешанных вирусных респираторных заболеваний телят
Жеке автор: Велямов М. Т.,
Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Құжат көлемі: с. 49-53
МҒТАР: 68.41.53
Негізгі сөздер: КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ, ТЕЛЯТА, РЕСПИРАТОРНЫЕ БОЛЕЗНИ, ЛЕЧЕНИЕ, ПРОФИЛАКТИКА, АЛЬФА-ИНТЕРФЕРОНЫ,
Реферат: Альфа-интерфероны крупного рогатого скота и свиньи из спленоцитов получали по методу Р.Ж.Аспетова (1985), усовершенствованному автором. При этом были использованы питательные среды из ферментативных гидролизатов белков гороха (ФГБГ) и сои (ФГБС), а в каче
