Проблема совершенствования контроля пестицидов в объектах окружающей среды и растительной продукции
Жеке автор: Мырзалиева С. К., Балпанова Д. Т., Тюсюпова Б. Б.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Пищевая технология и сервис
Құжат көлемі: С. 36-38
МҒТАР: 68.37.13
Негізгі сөздер: пищевые продукты, пестициды,
Реферат: Одним из значимых источников загрязнения окружающей среды, в том числе пищевых продуктов, являются химические препараты, используемые для борьбы с различными вредными организмами и растениями в сельском хозяйстве, объединяемые общим названием - пестициды.
Превращения белков мышечной ткани мяса с признаками PSE
Жеке автор: Узаков Я. М., Пронина Ю. Г., Рамазанова А. Ж.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Пищевая технология и сервис
Құжат көлемі: С. 39-42
МҒТАР: 65.59.03
Негізгі сөздер: свинина, говядина, мясные продукты,
Реферат: В статье говорится о влиянии характера и глубины развития автолитических процессов на прочностные свойства мышечной ткани свинины и говядины с PSE свойствами, показано изменение прочностных показателей для продуктов, изготовленных из мяса с PSE свойствами
Ет №нiмдерi №ндiрiсiндегi жа√а ба∙ыттарды жетiлдiру
Жеке автор: Касымов С. К.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Пищевая технология и сервис
Құжат көлемі: С. 11-13
МҒТАР: 65.59.01
Негізгі сөздер: сырье животного происхождения, белковое питание, продуктивность животноводства,
Реферат:
Жыл·ы етiнен жасал∙ан к№ктал пiсiрiлген ш¤жы·ыны√ реологиялы· ·асиеттерiн зерттеу
Жеке автор: Узаков Я. М., Есенова А. Б.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Пищевая технология и сервис
Құжат көлемі: С. 16-19
МҒТАР: 65.59.31
Негізгі сөздер: вареная колбаса, рассол, колбасные изделия, конина,
Реферат:
Халал талабына с°йкес с■збелi сыба∙а та∙амыны√ технологиясын жасау
Жеке автор: Узаков Я. М., Анесулы Б.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Пищевая технология и сервис
Құжат көлемі: С. 18-22
МҒТАР: 65.59.03
Негізгі сөздер: баранина, рассол, пророщенное зерно,
Реферат:
Жыл·ы етiнен №ндiрiлген №нiмдердi√ технологиясы
Жеке автор: Абжанова Ш. А., Узаков Я. М., Садыркулова У., Сарманова М., Нуртазаева К., Акмолдаева А. Т., Шалкарова Д.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Пищевая технология и сервис
Құжат көлемі: С. 23-25
МҒТАР: 65.59.03
Негізгі сөздер: баранина, рассол, пророщенное зерно,
Реферат:
Єой етiнен жасалатын №нiмдер технологиясын жетiлдiру
Жеке автор: Абжанова Ш. А., Узаков Я. М., Акмолдаева А. Т.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Пищевая технология и сервис
Құжат көлемі: С. 26-28
МҒТАР: 65.59.03
Негізгі сөздер: технология приготовления колбас, рассол,
Реферат:
Єой етiнен жасалатын рулет технологиясын жетiлдiру
Жеке автор: Абжанова Ш. А., Узаков Я. М., Шалкарова Д. И.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Пищевая технология и сервис
Құжат көлемі: С. 28-30
МҒТАР: 65.59.29
Негізгі сөздер: рулет, сок тыквы,
Реферат:
Шунгит толтыр∙ышы-араластыр∙ышы негiзiндегi премикстi√ уыттылы· °серiн зерттеу
Жеке автор: Жиенбаева С. Т., Сарсембаева Н. Б., Уразбекова Д. С.,
