Определение профилактических свойств бактерицин-продуцирующих штаммов E. coli на новорожденных животных при экспериментальном заражении их вирулентной культурой E. coli 25
Жеке автор: Бияшев Б. К., Макбуз А. Ж., Ермагамбетова С. Е., Киркимбаева Ж. С., Канатбеков Т. И., Орынтаев К. Б.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана
Құжат көлемі: С. 60-63
МҒТАР: 68.41.53
Негізгі сөздер: бактерицинпродуцирующие штаммы, телята, пробиотические препараты,
Реферат:
Биологические свойства бруцелл, выделенных от животных Алматинской области
Жеке автор: Барамова Ш. А., Султанов А. А., Сейдахметова Р. Д., Грушина Т. А., Оспанов Е. К., Зинина Н. Н., Адамбаева А. А.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана
Құжат көлемі: С. 72-77
МҒТАР: 68.41.53
Негізгі сөздер: бруцеллы, бактерии, возбудители бруцеллеза, бруцеллез животных,
Реферат: В хозяйствах Алматинской области изучены биологические свойства бруцелл, выделенных из крови крупного и мелкого рогатого скота. Определена их роль в патологии животных.
Исследование функциональных свойств витаминов в мясе при тепловой обработке с использованием растительно-белковой композиции
Жеке автор: Узаков Я. М., Туракбаев Ш. Е., Попенко Н. Ю., Маженова Е. А.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Пищевая технология и сервис
Құжат көлемі: С. 7-9
МҒТАР: 65.59.03
Негізгі сөздер: витамины, мясные продукты, тепловая обработка,
Реферат: Рассматриваются результаты исследования функциональных свойств витаминов в мясе при тепловой обработке с использованием растительно-белковой композиции.
Перспективные тенденции производства мороженого в Казахстане
Жеке автор: Шахметова Г. Т., Алимарданова М. К.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Пищевая технология и сервис
Құжат көлемі: С. 9-11
МҒТАР: 65.63.29
Негізгі сөздер: мороженное, фитодобавки,
Реферат: Представлены результаты исследования мороженого с добавлением фитодобавок.
Показатели качества водок и водок особых
Жеке автор: Шинтасова С. М., Байгазиева Г. И.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Пищевая технология и сервис
Құжат көлемі: С. 13-15
МҒТАР: 65.47.29
Негізгі сөздер: водка, высокоалкогольные напитки,
Реферат: Данная статья является актуальной в наше время, так как основным показателем, определяющим конкурентоспособность казахстанской водки, является ее качество. В связи с вступлением Казахстана в Таможенный союз, а в дальнейшем во Всемирную Торговую организаци
Исследование технологического процесса измельчения смеси побочных продуктов ячменозаводов
Жеке автор: Жиенбаева С. Т., Алимкулов Ж. С., Шаймерденова Д. А.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Пищевая технология и сервис
Құжат көлемі: С. 31-33
МҒТАР: 65.13.23
Негізгі сөздер: смеси побочных продуктов,
Реферат: В статье приведены результаты исследования технологического процесса измельчения смеси побочных продуктов ячменозаводов. При содержании мучки до 45 % и лузги до 35 % в смеси двухстадийное измельчение является целесообразным.
Жылкы етiнiн химиялык курамы жане тагамдык кундылыгы
Жеке автор: Узаков Я. М., Туракбаев Ш. Е., Алипбекова А. Б., Жарылкаганова Ж. Б.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Пищевая технология и сервис
Құжат көлемі: С. 3-7
МҒТАР: 65.59.03
Негізгі сөздер: национальные блюда, казы, конское мясо,
Реферат:
Использование пророщенной пшеницы в качестве биологического обогатителя молочного продукта
Жеке автор: Диханбаева Ф. Т.,
Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Серия тақырыбы: Пищевая технология и сервис
Құжат көлемі: С. 3-5
МҒТАР: 65.63.33
Негізгі сөздер: кисломолочный продукт, питьевой йогурт, пищевые продукты,
Реферат: На основании обширной экспериментальной работы, теоретических и аналитических анализов разработана технология производства нового кисломолочного продукта по типу питьевого йогурта с соблюдением технологических требований и рекомендаций исходя из рациональ
