Жеке автор: Капакова Л. Х., Кутепова Г. Г.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: С. 116

МҒТАР: 65.59.91

Негізгі сөздер: КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩИЕ ОТХОДЫ, КИШЕЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО,

Реферат: В настоящее время при производстве пищевых мясопродуктов не используются многие отходы мясного производства, в частности, такое коллагенсодержащее сырье как кишечное. На различных стадиях технологической обработки кишок образуются отходы, которые составля

Жеке автор: Кусманов К.К.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: С. 117

МҒТАР: 65.59.17

Негізгі сөздер: ПЕРЕРАБОТКА СКОТА,

Реферат: В КазНИКИММПе разработаны и внедрены в отдельных регионах Казахстана различные модули цехов для убоя и переработки скота мощностью от 2 до 10 т мяса в смену, цех для производства колбасных изделий мощностью от 500 кг до 1 т в смену, которые предусматриваю

Жеке автор: Кусманов К. К., Жауарова Б. К.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: С. 118

МҒТАР: 65.59.17

Негізгі сөздер: КАЧЕСТВО МЯСА, БАРАНИНА, ЭЛЕКТРОСТИМУЛЯЦИЯ,

Реферат: Применение электростимуляции туш ускоряет биохимические процессы в мясе. При этом ускоряется процесс гликолиза, снижается величина рН. Это способствует интенсивному течению ферментативных процессов, приводит к расслаблению мышечных волокон, способствует б

Жеке автор: Лажкин А. А., Измайлов В. Л.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: С. 122

МҒТАР: 65.59.31

Негізгі сөздер: ДЫМОГЕНЕРАТОРЫ, МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ, РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ,

Реферат: Дымогенератор предназначен для получения коптильного дыма из древесных опилок для обработки мясных, рыбных и других пищевых продуктов. В разработанной конструкции в нижней части бункера смонтирован распределитель опилок, по которому перемещается дозатор.

Жеке автор: Толысбаев Б. С.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: С. 67-69

МҒТАР: 65.01.85

Негізгі сөздер: МЕХАНИЗАЦИЯ, ВЫГРУЗКА МЯСА,

Реферат: Из-за низкого технического уровня время выгрузки мороженного мяса в полутушах из железнодорожных вагонов в 2-2,5 раза превышает нормативное. Наиболее прогрессивным направлением механизации перегрузки мороженного мяса является использование устройств на ба

Жеке автор: Толысбаев Б. С.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: С. 70-71

МҒТАР: 65.01.85

Негізгі сөздер: ВЕРТИКАЛЬНЫЕ ПОДЪЕМНИКИ,

Реферат: Разработано несколько конструкций вертикальных цепных подъемников, предназначенных для передачи грузовых тележек между подвесными путями, расположенными на разных этажах производственного здания. Конструкция подъемников состоит из сварной рамы, привода, н

Жеке автор: Елшибекова К. Ж.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Құжат көлемі: C. 8-12

МҒТАР: 65.01.75

Негізгі сөздер: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, ИНВЕСТИЦИИ,

Реферат: В пищевой промышленности существует ряд перспективных направлений привлечения инвестиций. В их числе комплексное размещение предприятий пищевой промышленности, с учетом особенностей различных регионов; широкое внедрение ресурсосберегающих технологий, обес

Жеке автор: Елшибекова К.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Құжат көлемі: С. 6-10

МҒТАР: 65.01.11

Негізгі сөздер: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, РЕСПУБЛИКА КАЗАХСТАН,

Реферат: Дан анализ состояния пищевой и перерабатывающей промышленности республики. Отмечены негативные процессы, способствующие разрушению производственного потенциала, проблемы, мешающие ее развитию. В их числе неравномерное размещение производственной базы по т

Жеке автор: 

Құжат түрі: 60 - СТАНДАРТЫ И ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Құжат көлемі: 11 с

МҒТАР: 65.65.91

Негізгі сөздер: ШРОТ СОЕВЫЙ, ШРОТ ПИЩЕВОЙ,

Реферат: Стандарт распространяется на пищевой соевый шрот, используемый для производства пищевого соевого белка и концентрата. Он регламентирует технические требования, в их числе огранолептические характеристики и физико-химические показатели, ограничивающие соде

Жеке автор: 

Құжат түрі: 60 - СТАНДАРТЫ И ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Құжат көлемі: 10 с

МҒТАР: 65.31.09

Негізгі сөздер: ШРОТ СОЕВЫЙ, ШРОТ КОРМОВОЙ,

Реферат: Стандарт распространяется на кормовой соевый шрот тостированный, получаемый по схемам форпрессование-экстракция или прямой экстракции из предварительно обработанных семян сои с применением дополнительной влаготепловой обработки - тостирования. Соевый шрот