Жеке автор: Алгазинов Н. К., Камербаев А. Ю.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: с. 50-51

МҒТАР: 65.13.23

Негізгі сөздер: ТЕХНОЛОГИИ, ПОЛУЧЕНИЕ ЭМУЛЬСИЙ,

Реферат: Целью работы является разработка теории и конструкции высоэффективного аппарата для получения эмульсий с использованием высоковольтного электрического поля. В последнее время все большее развитие получают электрофизические методы. Их преимущества: нет пот

Жеке автор: Искаков А. Р., Алимгазинова Б. Ш., Оразалиева Ж., Мукашев А.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Құжат көлемі: с.28-31

МҒТАР: 68.35.03

Негізгі сөздер: ЯЧМЕНЬ, ГАПЛОИДНАЯ СЕЛЕКЦИЯ, СЕЛЕКЦИЯ, ГАПЛОПРОДЮСЕРЫ,

Реферат: Рассмотрены проблемы гаплоидной селекции ячменя, основанной на методе гаплопродюсеров. Изучена особенность получения гибридных зерновок при скрещивании ярового ячменя с Hordeum bulbosumm. L., подборе сред и условий культивирования для регенерации гаплоидн

Жеке автор: Тултабаев М. Ч., Чоманов О. Ч., Усеров Н. Н.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: с. 61

МҒТАР: 65.33.29

Негізгі сөздер: БЕЛКИ, ПЛАЗМА КРОВИ, КАЧЕСТВО ХЛЕБА,

Реферат: В настоящее время все большее внимание привлекают нетрадиционные обогатители пищевых продуктов животного происхождения - мясные гидролизаты, а также боенская кровь различной обработки. Перед хлебопекарной промышленностью ставится задача использования этог

Жеке автор: Тултабаев М. Ч., Усеров Н. Н.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: с. 58-59

МҒТАР: 65.33.03

Негізгі сөздер: РЕОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ, БЕЛКИ, ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ,

Реферат: С целью увеличения биологической ценности и улучшения структурно-механических характеристик хлебобулочных изделий широко применяются различные добавки. Исследовалось влияние на реологические свойства теста добавления белкового структурированного обогатит

Жеке автор: Калиев Г. А., Сатыбалдин А. А., Григорук В. В., кОРГАСПАЕВ ж. к.,

Құжат түрі: 11 - КНИГА - МОНОГРАФИЯ

Құжат көлемі: 59 С.

МҒТАР: 68.01.98

Негізгі сөздер: КРЕСТЬЯНСКИЕ ХОЗЯЙСТВА, РЕГИОНАЛЬНЫЕ МОДЕЛИ ХОЗЯЙСТВ, ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОДДЕРЖКА, ПРАВОВЫЕ ОСНОВЫ ХОЗЯЙСТВ, КАЗАХСТАН,

Реферат: Создание и становление крестьянских хозяйств является одним из важнейших направлений реформирования аграрной сферы АПК республики. В настоящее время они сформировались в самостоятельный сектор аграрной экономики и насчитывают свыше 47 тыс. хозяйств. В Каз

Жеке автор: Виновец А. Д.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Құжат көлемі: с.44-52

МҒТАР: 68.35.53

Негізгі сөздер: ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ, МУЧНИСТАЯ РОСА, АПОРТ, ГОЛДЕН ДЕЛИШЕС, КАЗАХСТАН,

Реферат: Цель исследования - установить возможность получения невосприимчивого к мучнистой росе гибридного потомства на генетической основе таких широко вовлекаемых в гибридизацию промышленных сортов, как Апорт и Голден делишес. Голден делишес характеризуется полн

Жеке автор: Ахметова Г. В., Горбатовская Н. А.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: с. 63-64

МҒТАР: 65.33.29

Негізгі сөздер: ПРИГОТОВЛЕНИЕ ХЛЕБА, КУКУРУЗНАЯ МУКА,

Реферат: Перспективным сырьевым продуктом для приготовления хлеба может послужить кукурузная мука. В работе исследованы методы получения кукурузной муки и способы внесения ее в тесто. Кукурузную муку вносили в виде заварки в количестве 2, 5, 10%. Готовили пшеничны

Жеке автор: Тултабаев М. Ч., Усеров Н. Н.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: с. 64-65

МҒТАР: 65.33.29

Негізгі сөздер: БЕЛКОВЫЕ ОБОГАТИТЕЛИ, КАЧЕСТВО ХЛЕБА,

Реферат: Проведены исследования влияния белковых обогатителей (включая белок плазмы крови) на качество хлеба. В результате опытов установлено, что при добавлении 2% СПС качество его повышается, он дольше сохраняется свежим. При добавлении 2-5% СБК ухудшаются реоло

Жеке автор: Налеев А. О.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: с. 67-68

МҒТАР: 65.29.29

Негізгі сөздер: РЕЖИМЫ СУШКИ, ЗЕРНО ТРИТИКАЛЕ,

Реферат: Проводились исследования по определению допустимой температуры нагрева семян тритикале сортов "Многозерный-2" и "Многозерный-3" влажностью от 10,7-30,7% при температуре 35,7 град. С и опытная сушкуа на установках ВИМ и ВНИИЗ. В результате опытов выявлена

Жеке автор: Изтаев А. И., Кузембаев К. К., Репп К. Р., Кузембаев А. К.,

Құжат түрі: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА

Құжат көлемі: с. 68-69

МҒТАР: 65.29.33

Негізгі сөздер: МАШИНЫ ДЛЯ ШЕЛУШЕНИЯ, КРУПА ТАРЫ,

Реферат: Существующие машины для шелушения проса не позволяют получить продукт требуемого качества. Предлагаемая машина содержит цилиндрический корпус с крышкой, аспирационный патрубок и выпуклое дно. По центру дна корпуса размещен ротор с изогнутыми лопастями. Че