Жеке автор: Жайлаубаев Д. Т., Кенжебекова Г. У.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Құжат көлемі: с. 66-67

МҒТАР: 65.33.29

Негізгі сөздер: пекарни, замес теста, ускоренные замесы, закваски, подкисляющие добавки, способы тестоприготовления,

Реферат: Выбор технологии приготовления хлебобулочных изделий в пекарнях зависит от состава оборудования, наличия свободных производственных площадей, видов и качества сырья. Имеется несколько основных способов замеса теста. Ускоренные способы тестоприготовления б

Жеке автор: Спандияров Е., Муслимов Н. Ж., Жайшибеков Г. З., Кенжебекова Г. У.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Құжат көлемі: с. 68-70

МҒТАР: 65.01.77

Негізгі сөздер: смешивание сыпучих материалов, смесители, кормовые материалы, однородные смеси,

Реферат: Смешивание - механический процесс, при котором сыпучие компоненты образуют однородную смесь. Выделено 5 основных этапов процесса перемешивания, происходящих в смесительном аппарате: образование во всем объеме смеси плоскостей скольжения слоев относительно

Жеке автор: Тулемисова К. А., Джерембаева Н. Е.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Құжат көлемі: с. 7-9

МҒТАР: 65.55.37

Негізгі сөздер: пищевые добавки, фруктово-ягодные порошки, овощные порошки, хлебобулочные изделия, хлебопекарные дрожжи,

Реферат: Пищевые порошки из растительного сырья - перспективный вид нетрадиционного сырья. Эти продукты - концентраты исходного сырья - являются источниками пищевых волокон, витаминов, белков, минеральных веществ. Предложена возможность применения порошка из яблоч

Жеке автор: Избасаров Д. С., Абдугалиев А. К.,

Құжат түрі: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ

Құжат көлемі: с. 30-32

МҒТАР: 65.13.19

Негізгі сөздер: инфракрасная обработка, сушка плодов дыни, инфракрасное излучение, дыни,

Реферат: На ускорение процесса сушки и улучшение качества готовой продукции влияют факторы, определяющие процесс ИК-обработки, наиболее значимые из которых: плотность потока ИК-излучения; толщина ломтиков образца; время первого импульса ИК-бланшировки; общая продо

Жеке автор: Филонов В. М., Черненок В. Г.,

Құжат түрі: 11 - КНИГА - МОНОГРАФИЯ

Құжат көлемі: 35 с.

МҒТАР: 68.35.29 68.33.29

Негізгі сөздер: зерновые культуры, удобрения минеральные, удобрения органические,

Реферат: Представлены основные результаты исследований по рациональному использованию минеральных и органических удобрений на черноземах и каштановых почвах Северного и Центрального Казахстана. Рассмотрены особенности пищевого режима почв и факторы, определяющие

Жеке автор: Куришбаев А. К., Каскарбаев Ж. А., Громов А. Г.,

Құжат түрі: 11 - КНИГА - МОНОГРАФИЯ

Құжат көлемі: 23 с.

МҒТАР: 68.35.29

Негізгі сөздер: зерновые культуры, сроки уборки зерна, способы уборки зерна,

Реферат: Агрометеорологическая обстановка Северного Казахстана значительно влияет на формирование урожая зерновых культур. Поэтому только дифференцированный подход к каждому полю в выборе срока и способа уборки позволит за короткий период убрать урожай с минимальн

Жеке автор: Избасаров Д. ., Урюпина Т. Л.,

Құжат түрі: 11 - КНИГА - МОНОГРАФИЯ

Құжат көлемі: 26 с.

МҒТАР: 68.35.71 68.37.31

Негізгі сөздер: хранение плодов, болезни плодов, устойчивость плодов болезням,

Реферат: Описываются признаки инфекционных и физиологических заболеваний плодов при хранении. Знание признаков заболеваний и особенностей хранения позволит избежать неоправданных потерь и планировать сроки хранения плодов, их доставки и реализации. Основными забол

Жеке автор: Соловьева В. Г., Мовчан В. К.,

Құжат түрі: 11 - КНИГА - МОНОГРАФИЯ

Құжат көлемі: 32 с.

МҒТАР: 68.35.29

Негізгі сөздер: зерновые культуры, яровая пшеница, засухоустойчивость яровой пшеницы, аридные условия, водный режим,

Реферат: Приводятся результаты лабораторно-аналитических исследований засухоустойчивости сортов яровой мягкой и твердой пшеницы по водному режиму в аридных условиях Северного Казахстана за вегетационный период от кущения растений до восковой спелости зерна. Рассма

Жеке автор: Хан Ю. А., Снаговская Н. Б. ,

Құжат түрі: 11 - КНИГА - МОНОГРАФИЯ

Құжат көлемі: 36 с.

МҒТАР: 68.75

Негізгі сөздер: зерновое производство, финансирование зернового производства, кредитование зернового производства,

Реферат: Рассматриваются различные формы кредитования зернового производства в рамках реализации специальной государственной зерновой программы, их эффективность. С целью ликвидации дефицита финансово-кредитных ресурсов для развития зернового хозяйства необходимо

Жеке автор: Кулакевич А. М.,

Құжат түрі: 11 - КНИГА - МОНОГРАФИЯ

Құжат көлемі: 42 с.

МҒТАР: 68.75

Негізгі сөздер: малый бизнес, средний бизнес, переработка зерна, эффективность переработки зерна,

Реферат: Исследованы проблемы, препятствующие становлению малого и среднего предпринимательства в Республике Казахстан. Общие направления поддержки и содействия, предпринимательства -это: помощь в адаптировании к меняющимся условиям; стимулирование и содействие в