Реактивированы длительно хранившиеся в коллекции культуры молочнокислых бактерий, дрожжей, В. subtilis, изучены их морфолого-биохимические и технологические свойства. Отобраны наиболее активные культуры дрожжей для хлебопечения и виноделия, молочнокислых бактерий - для производства кисломолочных продуктов, В. subtilis - для производства биопрепаратов. Подготовлен электронный вариант атласа промышленных культур микроорганизмов.

Исследован биохимический состав сырья, полученного после СО[2]-экстракции смородины черной, ежевики бесшипной, виноградной выжимки, облепихи и рябины черноплодной. Установлены оптимальные режимы экстракции биологически активных веществ. Показана возможность получения безалкогольных напитков на основе СО[2]-сырья. Отработаны режимы приготовления ферментированных напитков на основе экстрактов. Исследовано влияние СО[2]-экстракта облепихи и винограда Илийский на качественные показатели маргарина, майонеза и растительного масла. Отмечена возможность использования продуктов СО[2]-экстракции при приготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий, кисломолочных продуктов.

Выявлено влияние природы, концентрации и соотношения исходных компонентов на процесс получения полифункциональных материалов из бурых углей. Определена зависимость состава и свойств материалов от условий процесса. Установлены физико-химические закономерности процессов.

Синтезированы, выделены индивидуальные изомеры, изучено пространственное строение декагидрохинолиновых производных.

Проведен трехмерный анализ плазменно-пылевых структур. Вычислены аксиальное и радиальное распределение электрического поля, функция распределения электронов по энергиям и макроскопические параметры пылевой плазмы стратифицированного тлеющего разряда низкой плотности в вертикально расположенной цилиндрической разрядной трубке. Определен заряд пылевых частиц. Построена одномерная солитонная модель переноса заряженных частиц и генерации токов в условиях развитой пыле-акустической неустойчивости. Исследованы спектроэнергетические характеристики пылевой плазмы высокочастотного разряда низкого давления.

Разработаны концепция, структура контента, методы создания и сопровождения интерактивных учебных web-ресурсов кафедры. Созданы модули программного приложения, реализующего создание тестов контроля знаний.

Объект исследования: простые бинарные (глет, массикот) и сложные окисленные (англезит, ланаркит, гидроцеруссит, церуссит) природные минералы свинца. Определены термодинамические константы окисленных соединений свинца. Рассчитаны инфракрасные спектры и температурные зависимости теплоемкости минералов свинца.

Исследованы фазообразование при металлизации агломератов из гематитовых бурожелезняковых концентратов, микроструктура продуктов металлизации, полученных при температуре 800-1100 {o}C и расходе восстановителя 20-40 %. Выявлены основные фазовые составляющие структуры металлизованного агломерата при различных параметрах металлизации. Установлено, что рудные составляющие железо и вюстит не содержат фосфора. Последний концентрируется в фаялито-оливиновой цементной связке.

Исследовано армирование пеномассы органическими и минеральными волокнами (полипропиленовые, целлюлозные, базальтовые, хризотил-асбест). Применение волокон позволяет повысить прочность пенобетона на изгиб на 20-25 %. Армирование хризотил-асбестом способствует повышению прочности материала на сжатие. Получены пенобетоны с плотностью 600-900 кг/м и прочностью на сжатие 2,7-7,7 МПа.

Рассчитаны энергетические спектры космических лучей, генерированных во время вспышек на Солнце. Определена максимальная энергия частиц, ускоренных во время вспышек.