Британдық Колумбия университетінің зерттеушілері жемістерді жууға арналған, биологиялық ыдырайтын арнайы зат әзірледі. Ол жеміс бетіндегі пестицид қалдықтарын кетіріп қана қоймай, өнімдердің балғындығын ұзақ сақтауға көмектеседі.
Профессор Тяньси Ян жетекшілік еткен ғалымдар тобы крахмал нанобөлшектері, танин қышқылы және темір негізінде қос әсерлі зат әзірледі. Бұл зат жемістердің бетіндегі химиялық заттарды тиімді жуып қана қоймай, олардың үстінде өте жұқа қорғаныш қабықша түзеді. Мөлдір қабат ылғалдың булануына жол бермей, жеміс жұмсағының тотығуынан қорғайды және өнімдердің сыртқы тартымды көрінісін ұзақ сақтауға көмектеседі.
Зертханалық сынақтар барысында ерітінді алма бетіндегі тиабендазол фунгицидінің 85 пайыздан астамын, сондай-ақ ацетамиприд пен имидаклоприд пестицидтерінің 93 пайызына дейін жойған. Құралдың тазарту тиімділігі ағын сумен және ас содасы ерітіндісімен салыстырғанда айтарлықтай жоғары болған. Сонымен қатар қорғаныш қабаты жүзімнің кебуін баяулатып, кесілген алманың қарайып кетуін тежеген.
Зерттеу авторлары бұл технологияны жемістерді қаптайтын кәсіпорындар мен ауыл шаруашылығы өнімдерін өңдеу орталықтарында қолдануға болады деп есептейді. Болашақта ғалымдар үй жағдайында пайдалануға арналған спрей нұсқасын жасап, тұтынушылардың бұзылған тағамды аз мөлшерде қоқысқа тастауына көмектесуді жоспарлап отыр.
Дереккөз: https://scitechdaily.com/scientists-develop-a-fruit-wash-that-removes-pesticide-residues-and-keeps-produce-fresh-longer/
Фото: Scitechdaily
