Реферат: Длительность брожения теста определяли исходя из показателя кислотности теста, окончание процесса брожения считали при достижении кислотности 3,0-3,5 градуса. В опытных образцах нарастание кислотности происходило быстрее в сравнении с контрольным образцом при внесении 8% соргового сиропа на 30 минут. В ходе эксперимента были исследованы образцы теста с внесением сорговой муки в количестве 10, 15% к массе пшеничной муки. Контрольной служила проба теста без внесения сорговой муки. Результаты исследований показали, что использование сорговой муки в количестве от 15% и выше снижает устойчивость теста во время замеса и увеличивается степень его разжижения. Использование соргового сиропа в приготовление пшеничного хлеба в дозировке более 8% оказывало влияние на цвет теста, оно имело желтовато-коричневый цвет и при органолептической оценке отмечено присутствие запаха соргового сиропа. Все образцы теста имели ровную однородную поверхность. Хлеб, полученный с добавлением сорговой муки и сиропа, благодаря содержащимся в нем незаменимым аминокислотам, витаминам, микроэлементам, пищевым волокнам и другим полезным веществам, обладает повышенной пищевой ценностью и позволяет использовать их в лечебно-профилактическом питании.
Дегересс қойлары терiсiндегi коллагендi талшықтар шоғырының қалыңдығы
Автор(ы): Альжаксина Н. Е.*Бегембеков К. Н.*Махатов Б. М.*Құлманова Г. А.*
Реферат: Мақалада дегерес қойы тұқымының тұқымiшiлiк жаңа еттi-майлы-жүндi сүлесiне жататын ұрғашы қозылар терiсiндегi коллагендi талшықтар шоғырының қалыңдығының және байланыс өрiмдерiнiң өзгеруiн зерттеу нәтижелерi берiлген. Терiдегi коллагендi талшықтар шоғырының қалыңдығы және байланыс өрiмдерi терiнiң жалпы қалыңдығына сәйкес өзгеретiнi анықталды. Терiнiң жалпы қалыңдығы артқан сайын терiдегi коллагендi талшықтар шоғырының қалыңдығы да артады және байланыс өрiмдерi күшейедi. Терiнiң жалпы қалыңдығы кемiген сайын терiдегi коллагендi талшықтар шоғырының қалыңдығы да кемидi және байланыс өрiмдерi әлсiрейдi. Зерттеу мақсаты - дегерес қойы тұқымының тұқымiшiлiк жаңа еттi-майлы-жүндi сүлесiне жататын ұрғашы қозылар терiсiндегi коллагендi талшықтар шоғырының қалыңдығының және байланыс өрiмдерiнiң өзгеруiн зерттеу.
Видовой состав ручейников Trichoptera бассейна верхнего Ертиса
Автор(ы): Альпейсов Ш. А.*Евсеева А. А.*Кушникова Л. Б.*
Реферат: В статье описан видовой состав ручейников Trichoptera, которые играют важную роль в экосистемах рек бассейна верхнего Ертиса, являясь индикаторами состояния водоемов.
Оценка племенных качеств баранов породы южноказахского мериноса
Автор(ы): Жумагалиева Г. М.*Шыныбаев Д. С.*Махатов Б. М.*
Реферат: Результаты исследования показали, что в 7 месячном возрасте как по группе ярок, так и по группе баранчиков потомство баранов N 209620, 200279, 219683 превышали средние данные от 2,4-9,6%, при Р больше 0,95 и Р больше 0,99, а потомства баранов N 200297, 203383 имели низкие показатели настрига шерсти на 5,6-9,6%. Результаты показателей живой массы, длины и настрига шерсти потомства позволяет определить, что бараны N 209620, 200279, 219683 являются улучшателями по данному признаку, а бараны N 200297, 203383 является ухудшателями.
Описание аллелофонда крупного рогатого скота жетысуского типа породы Санта-Гертруда по микросаттелитным ДНК
Автор(ы): Нурбаев С. Д.*Омбаев А. М.*Карымсаков Т. Н.*Каратаева М. Б.*Багдат А. Б.*
Объем документа: С. 18-22
МРНТИ: 68.03.05*
Ключевые слова: крупный рогатый скот*генетическое тестирование*популярная порода*
Реферат: В работе представлены результаты генетического тестирования по 11 микросаттелитным локусам ДНК крупного рогатого скота жетысуского типа породы санта-гертруда. Современная популяция породы санта-гертруда имеет генетическое разнообразие по следующим показателям: среднее число аллелей 12,27, гетерозиготность - 0,8704, случайный инбридинг 0,0019. Было идентифицировано 135 аллелей, из них типичных аллелей 121 - 89,63% и приватных 14 - 10,37%.
Реферат: Обобщен длительный опыт лесовыращивания в Казахстане. Отмечены роль и значение крупнейших решений правительств СССР и Республики Казахстан по развитию и расширению посева и посадки леса в составе лесного фонда, защитного лесоразведения на землях сельскохозяйственного назначения и озеленительных работ в городах и других населенных пунктах. Указаны приоритетные направления лесовыращивания по республике на предстоящие годы.
Методы определения жизнеспособности семян боярышника
Реферат: В статье приведены экспериментальные данные о доброкачественности семян 18 видов боярышника, определенных методами дробления и рентгеноскопии, которые позволяют сократить сроки работ до 1 дня. Результаты свидетельствуют, что большинство видов обладают качественными семенами.
Актуальные аспекты экологического и ноосферного образования для формирования нравственного человека и общества
Реферат: В статье показано, что цель и смысл жизни человека и человечества в непрерывном совершенствовании нашего разума по пути нравственности, морали, чести, добра и любви. Потому и образование должно быть ноосферным для формирования нравственного человека и общества и как гаранта качества высшего образования.
Инновационные сорбции металлов из техногенных отходов и экологизация производств
Автор(ы): Молдагазыева Ж. Ы.*
Объем документа: С. 45-49
МРНТИ: 31.25.15*
Ключевые слова: виниловый эфир моноэтаноламина*акриловая кислота*водный и нефтянной раствор*
Реферат: В работе описаны методы синтеза полимеров на основе аллил амина с акриловой кислотой АК, со стиролом СТ, винилпиридином ВП, дихлор, дицианбензоиноном ДХДЦБХ винилового эфира моноэтаноламинаc малеиновым ангидридом, приведены физико-химические данные, результаты сорбции и десорбции металлов и з водных и нефтяных растворов.
Массалары құбылмалы үш дененiң шектеулi есебiндегi эволюциалық теңдеулердiң нақты шешiмдерi
Автор(ы): Минглибаев М. Ж.*Прокопеня А. Н.*Бекетауов Б. А.*
Объем документа: С. 50-55
МРНТИ: 89.21*
Ключевые слова: ограниченная задача трех тел*переменная масса*вековое возмущение*точное решение*квазиконическое движение*
Реферат: Гюльден-Мещерский классикалық есебi негiзiнде құрылған құбылмалы салмағымен үш дененiң серiк шектеулi есебi қарастырылады. Шексiз аз салмақ нүкте жөнiндегi нүктесiнiң қозғалысы тәртiпсiз квазиконикалық қозғалыстағы оскулирлық элементтердiң алғашқы жуықтауында анықталады және солқозғалыстың нүктесiне гравитация әсерi есептеледi. Орбиталық элементтердiң көп мерзiмдi эволюциясы Хилла жуықтауында жазылған дифференциалдық теңдеулермен анықталады және орта аномалия нүктелерiмен орталанады. Нәтижесiнде сыни мәндегi дифференциалдық теңдеулер шешiмiнiң саласын сипаттайтын қисық сызықтар алынды. Барлық символикалық есептеулер мен визуализациялар Mathematica компьютерлiк алгебра жүйесi арқылы табылған.