В целом по программе за 2022 год разработаны: 1 прогноз, 1 база данных, 1 методика, 3 рекомендации, 1 конструкторская документация, 1 отработка выбора месторасположения и конструктивных особенностей малых водохранилищ для резервирования талых и паводковых вод, 1 подбор зерновых культур и разработка агротехники их возделывания в условиях водосберегающего орошения, 4 технологии, 4 патента на полезную модель, 7 семинаров, опубликованы 8 статей.

Изготовлен опытный набор для выделения геномной ДНК патогенов из молока с чувствительностью 103 КОЕ/мл, определены оптимальные параметры и специфичность детекции ДНК микроорганизмов в молоке. Оптимизированы условия для детекции антибиотиков широкого спектра действия в молоке и разработан протокол аналитического контроля. Получены клоны гибридом, вырабатывающие моноклональные антитела, специфичные к окситетрациклину, стрептомицину и хлорамфениколу, а также к рекомбинантным белкам Campylobacter jejuni. Установлено, что на территории северных областей Республики Казахстан (РК) циркулируют возбудители зоонозных энтеропатогенных инфекций: Salmonella spp., Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Campylobacter spp. и Listeria monocytogenes. Изучение генотипических профилей выделенных культур микроорганизмов показало наличие генов резистентности к β-лактамам, аминогликозидам, тетрациклинам, сульфаниламидам и макролидам. Подобраны праймеры и флуоресцентно-меченые зонды на специфические участки генов S. aureus и Str. agalactiae; разработана высокоспецифичная ПЦР с диагностическая чувствительностью для целевых генов нуклеазы (nuc) и глюкозкиназы (glck) равной 13 и 12 копий/мкл, соответственно. Изучена экологическая безопасность рыбы по пищевым контаминантам и описаны основные паразитозы рыб западного, северного и центрального регионов РК.

В лабораторных условиях изучены эффективность препаратов против грибной и бактериальной инфекции с целью разработки защитно-стимулирующих составов для оздоровления семян диверсификационных, овощных (томат, капуста) культур, стимулирования их посевных качеств и повышения устойчивости к заболеваниям. Проведен фитосанитарный мониторинг на посевах диверсификационных и плодоовощных культур. В полевых условиях против вредителей и болезней на диверсификационных, овощных (томат, капуста) и плодовых культурах (яблоне) изучена эффективность биофунгицидов и биоинсектицидов, биопрепаратов и феромонных ловушек с целью снижения пестицидной нагрузки. Разработаны научно-обоснованные методики прогнозирования распространения вредителей, болезней, сорняков и эффективных методов борьбы с ними. Проведена молекулярно-генетическая идентификация вредителей и болезней сельскохозяйственных культур. Усовершенствованы методы программирования урожаев сельскохозяйственных культур (пшеница и ячмень) в зависимости от применения различных систем защитных мероприятий от повреждения вредными организмами. Составлен фенокалендарь развития вредных организмов. Проведен расчет потребности в регулируемом применении защитных и других мероприятий. Определены наиболее распространенные и вредоносные вредные организмы По результатам проведенных работ опубликовано: 1 статья с импакт-фактором, 2 статьи в зарубежных журналах 4 статьи в отечественных изданиях, а также 6 статей в СМИ получен 1 патент на полезную модель №7262

Результаты исследований. Определены направления селекционной работы. Обоснована необходимость разработки нового плана породного районирования. Установлено 56,4% пчелиных семей сосредоточено в Восточно-Казахстанской, 13,6% Туркестанской областей. При этом 61,1% порода карника, 25% карпатика. Созданы 14 селекционных групп, в том числе по карнике – 7, карпатке - 5 и по одной – среднерусской и аборигенных пчел. Для ведения линейной селекции из 25 пчелиных маток, подлежащих 16 маточным линиям, выделены 13 чистопородные дочки. По составу пыльцы и меда установлена доля участия растений в медоносе, указывающая флоромиграции и флороспециализации пчел. Внедряется новая программа ApisLab с двумя основными разделами: ApisLab Science, ApisLab Apiary. Созданы базы данных пчелосемей, результаты морфометрических и молекулярно-генетических исследований. Адаптирована система дистанционного контроля. Определены уровень породности от 3000 пчелосемей по морфометрическим и от 445 - по генетическо-молекулярным методам. Определена гетерогенность разводимых пород, кроме аборигенных пчел из Караконыз. Разработаны 2 индекс маркера для карника и кавказки. Новизной исследования является определение впервые в Казахстане породной принадлежности разводимых пород пчел по морфометрическим и молекулярно-генетическим методам.

Откорректированы рационы, изучено их влияние на продуктивность коров, определен количественный и качественный состав молока дойных коров, установлены 48 боллюсов. Изучены рост и развитие телок в молочный и постмолочный периоды в базовых хозяйствах. Разработана ресурсосберегающая технология производства комбикормов, разработаны способы повышения конверсии кормов.

4технологии и 2рец. экспортоориент. новых видов мясных изделий и консерв;схема перераб. мясокостного сырья;способ полного разложения мелких костных частиц в мясокостн. пасте;способ получения белково-минер. массы;технология мясораст.консервов;технология произв. маточного пчелиного молочка;технологич.режимы произв. безалк.фитонап. на основе меда и имбиря;технология произв. вторичного сырья; технология глубокой перераб. выжимки сахарн.свеклы;технология перераб.овощей и плодов для получения плодоовощ. соков,джемов,пюре;выработка опытных партий фруктовых, ягодных и овощных снеков;НТД на новый ассорт. снековой продукции;1техн. и 1рец. продуктов профилакт. назн. из отходов грецкого ореха;1технология произв. зерновых молочных напитков;2рецептуры произв. зерновых молочных напит;1реком. по организации технологич. процесса произв. зерновых молочных напитков; технология производства функц. напитков на основе пророщ. зерна;2рец. комбикормов на основе корм. добавок для КРС,1рец. витамин. корм. добавки для птиц;5рецептов отечес. сухих полнорац. кормов для непрод. животных и технология их производства;НТД на пром. произв. полнорац. сухих кормов;метод.реком. по техн.производства сухих кормов для непрод.жив; рец. кормовой добавки с использованием вторичного мясного сырья убойных жив;технология консервирования овчин; технология хран. и глубокой перераб. бахчевых культур для получ. концентратов, произв. конд.изделий, детского пит;НТД по произв.сафлора, сафлорового масла с исп. станд.Халал

Разрабатываются 8 вакцин, 13 диагностикумов, 2 лечебных препарата, а также методы и схемы обеззараживания и ликвидации почвенных сибиреязвенных очагов. С этой целью выделены новые штаммы патогенов, расшифрованы геномы и проведен генетический анализ, составлены паспорта на штаммы, проведены испытания некоторых вакцин на лабораторных животных и производственных условиях, составлены нормативно-техническая документация, инструкции, наставления и стандарт организации на десять разрабатываемых препарата.

Проведен анализ данных по естественной убыли сырья сахарной промышленности, продуктов их переработки при хранении; проведены медико-биологические исследования; проведены экспериментальные исследования по получению безглютеновых макаронных изделий, изучены физико-химические показатели овощной продукции и технологические режимы получения ликопиносодержащего сухого порошка; создан 1 производственно-экспериментальный цех по переработке масличных культур; исследованы состав, свойства и пищевая ценность спреда, модернизировано кавитационное устройство для обработки теста и улучшения его реологических свойств, исследован жирнокислотный состав водно-масляных пищевых растительных композиций; исследованы химические составы плодово-ягодного сырья и отбор для производства порошков, влияние тепловой обработки плодово-ягодного сырья (при бланшировании) на активность ферментов веществ и плодово-ягодных порошков. Подготовлены 7 технологий, 5 рецептур и 2 технологические инструкции. Опубликованы 18 статей в отечественных изданиях КОКСОН, 11 статей в рецензируемых зарубежных научных изданиях с ненулевым импакт-фактором, 2 статьи в научных изданиях в базе Scopus. Поданы 5 заявок на патенты РК, получены 3 патента и 1 свидетельство. Новизна: научное обоснование современных технологий производства функциональных продовольственных продуктов, масел, макаронных изделий, хлебобулочных и кондитерских изделий, БАДов для развития пищевой промышленности.

Проведен анализ экономической оценки эффективности выращивания молодняка 5 племенных мясных пород. Сняты с испытания по собственной продуктивности 236 бычков аулиекольской породы. При оценке по качеству потомства улучшателем признан бык-производитель Памир № KZT183251512 из заводской линии Пиона 6118к, быки-производители Арзамаса № KZT183248538 из заводской линии Шамана 1161к и № KZT183220355 из заводской линии Вьюна 712к - нейтральными, бык-производитель № KZT183665377 из родственной группы Вискоунт FR-11 оказался ухудшателем. В ТОО «Москалевское» комплексному индексу 105 % и более соответсвовали 55 бычков аулиекольской породы, в ТОО «Агрофирма Каркын» 40 голов. Были рассчитаны индексы племенной ценности для 2 942 102 голов животных, в том числе: 1 572 443 голов казахской белоголовой породы, из них 558 463 голов живых животных; аулиекольской породы (239 520 гол.) - 86 907 голов; абердин-ангусской породы (613 819 гол.) - 161 849 голов; герефордской породы (448 974 гол.) - 110 535 голов; калмыцкой породы (67 346 гол.) - 13 570 голов, соответственно.

Изучена рабочая коллекция 4510 сортообразцов масличных культур и 250 сортообразцов крупяных культур. В селекционных питомниках изучено 24517 масличных и 3000 крупяных культур. Проведена гибридизация по 5 масличным и 2 крупяным культурам, получены гибридные семена. Проведена оценка качества семян 3754 номеров масличных и 2200 номеров крупяных культур. Эффективность обработки посевов озимого рапса пестицидами, составила в контроле без применения пестицидов 11,8 ц/га, и от применения комплекса защитных мероприятий 30,2 ц/га. Линии И-23/8, К41/1, Л15/9, И 23/7 имеют отличие по подвижности одного из компонентов β-конглицининов, что может быть связано с питательной ценностью семян этих линий. Уровень танинов и полифенолов в семенах урожая 2021 года выше, в сравнении с аналогичными линиями урожая 2020 года. Процесс закаливания образцов озимого рапса приводил к возрастанию уровня свободного пролина, наибольший его уровень отмечен в листьях сорта Ясна – морозостойкого сорта озимого рапса. На основе маркерной селекции по генам (Е1, Е3, Е4, Е7) выделены индивидуальные растения: е1 – 257 шт, е3 - 50 шт, е7 – 257 шт. Выделено 1 растение с аллельной вариацией е1е3е7. Скрининг 100 сортов и линий сои по 10 полиморфным SSR- маркерам, связанным с габитусом и показателями урожайности, выявил 34 аллеля, со средним эффективным количеством аллелей, равным 2,47.