Қалдықсыз ет өнімдерін жасауда биоқоспаларды пайдалану
Автор(ы): Қасымов С. Қ.*
Объем документа: С. 5-7
МРНТИ: 65.59.01
Ключевые слова: мясние продукты*
Реферат:
Ноқат ұнының бірінші сұрып бидай нанының ескіру үдерісіне әсері
Автор(ы): Байысбаева М. П.*
Объем документа: С. 7-9
МРНТИ: 65.01.05
Ключевые слова: мука*пищевая технология*
Реферат:
Қазақстандағы балмұздақ өнімінің даму болашағы
Автор(ы): Алимарданова М. К.*Шалабаева Г. С.*
Объем документа: С. 9-12
МРНТИ: 65.01.05
Ключевые слова: мороженое*
Реферат:
Ұлттық тары дайындау технологиясын механикаландыру
Автор(ы): Булеков Т. А.*Байбатыров Т. А.*Жабуов А. А.*
Объем документа: С. 12-15
МРНТИ: 65.01.05
Ключевые слова: производства крупы*
Реферат:
Қызылша езбесінің гидролизатын нан-бөлке өндірісінде қолдану
Автор(ы): Айтмуханова З. М.*Абуова А. Б.*Байбатыров Т. А.*
Объем документа: С. 15-17
МРНТИ: 65.01.05
Ключевые слова: пищевая промышленность*
Реферат:
Бидай ұлпасы қосылған нанның сапасын зерттеу
Автор(ы): Булеков Т. А.*Байбатыров Т. А.*Насырова Ә. А.*
Объем документа: С. 18-20
МРНТИ: 65.01.05
Ключевые слова: хлебопродукты*
Реферат:
Контролируемые параметры пищевой ценности растительных масел
Автор(ы): Тулиева М. С.*
Объем документа: С. 20-22
МРНТИ: 65.01.05
Ключевые слова: пищевая промышленность*
Реферат:
Купажированные соки на основе дыни
Автор(ы): Мамыралина Л. М.*Адмаева А. М.*Белозерцева О. Д.*
Объем документа: С. 22-25
МРНТИ: 65.01.05
Ключевые слова: купажированные соки*
Реферат:
Макарон өнімдерінің жайма өнімдерін өндіру технологиясы
Автор(ы): Туменова Г. Т.*Нүрымхан Г. Н.*Исабаева Э.*
Объем документа: С. 25-27
МРНТИ: 65.01.05
Ключевые слова: макароны*
Реферат:
Сұлы ұнынан пирог пісіру технологиясы
Автор(ы): Туменова Г. Т.*Нүрымхан Г. Н.*Төлеуғазықызы А.*
Объем документа: С. 27-29
МРНТИ: 65.01.05
Ключевые слова: хлебопродукты*
Реферат: