Реферат: Бул зерттеу жумысында тритикаленiн \"Таза\" сортынын ундык сипаттамасы карастырылды. Зертханалык сынаулардан тритикале дакылында бидай мен кара бидайга тэн белгiлер бар екенiн коруге болады. Акуыз курамы кара бидай курамындагы акуыз курамына караганда 2-5 % кобiрек болады, ол бидайга жакын, бiрак кейде бидайдан асып кетуi мумкiн. Тритикале \"Таза\" сортынын ундык касиетi бойынша оны нан жэне кондитер ондiрiсiнде шикiзат ретiнде колдануга экономикалык тиiмдi екенi аныкталды.
Значение экструзионной технологии в производстве пищевых продуктов
Автор(ы): Кизатова М. Ж.*Изтаев А. И.*Абдыкаримова А. П.*Нургожина Ж. К.*
Реферат: В статье рассматриваются экструзионной технологии в производстве пищевых продуктов. Особое внимание уделено биохимическим изменениям, происходящим в перерабатываемом материале. Даются сведения о количестве вырабатываемой экструзионной продукции в разных странах мира и рекомендации к их дальнейшему исследованию и внедрению в производство.
Сыранын алкогольсiз сурыпына дэстурлi емес коспаларды колдану
Реферат: В статье даны результаты физико-технологических свойств и химического состава компонентов: рапсового шрота, солодовых ростков, шунгитов используемых для разработки энергопротеиновой добавки. Установлено, что физико-технологические свойства компонентов энергопротеиновой добавки соответствуют требованиям, предъявляемым к компонентам комбикормов. Замена дефицитных и дорогостоящих жировых компонентов на более доступные и дешевые отходы масложировой промышленности позволит без существенного снижения питательности рационов увеличить продуктивные качества сельскохозяйственных животных.
Технологические решения в производстве химически устойчивых силикатных материалов
Автор(ы): Мырзалиева С. К.*Аймбетова Э. О.*Шаихова Ж. Е.*
Реферат: В статье представлены результаты исследования по получению химически устойчивых композиционных силикатных материалов с использованием шлаков ниобиевого производства. Примеси ниобия в шлаках придают получаемым материалом дополнительную коррозионную стойкость, механическую прочность и химическую устойчивость. Разработаны оптимальные составы силикатных композиционных материалов и технологическая схема их приготовления.
Компетентностный подход как способ достижения нового качества подготовки инженерных инновационных кадров
Автор(ы): Мырзалиева С. К.*Ибрашева Р. К.*Хамзина Ж. Б.*Шаихова Ж. Е.*
Реферат: В статье рассматривается вопрос о подготовке высококвалифицированных инженерных кадров, а также о необходимости создания новой модели инженерного образования. Подчеркивается важнейшая проблема современной высшей школы: интеграция инженерно - технического образования с наукой и производствам. Особенно отмечается необходимость организации процесса обучения с возможностью своевременных корректирующих действий в течение учебного процесса. Авторами статьи предлагается активное внедрения инновационных методов обучения, усиленная интеграция инженерно-технического образования с наукой и производствам.
Разработка математической модели зависимости высоты сидения конструкции женских брюк от полнотного фактора
Автор(ы): Баскимбаева Т. А.*Киябаева С. К.*Боздакбаева М. У.*Данадилова Ж. Е.*
Реферат: В статье рассмотрены зависимость наиболее важных параметров конструкции женских брюк - ширина шага (Шш) и высота сидения (Вс) от полнотного фактора. Предложена математическая модель расчета высоты сидения конструкции женских брюк в зависимости от полнотного фактора.