Анализ методов и способов оценки качества масложировой продукции
Автор(ы): Уажанова Р. У.*Омаркулов Т. О.*
Объем документа: С. 105-110
МРНТИ: 65.65.01
Ключевые слова: масложировая продукция*
Реферат:
Исследование влияния использования продуктов из амаранта на качество хлеба из муки I сорта в зависимости от дозировки и способа тестоприготовления
Автор(ы): Уажанова Р. У.*
Объем документа: С. 3-7
МРНТИ: 65.29.01
Ключевые слова: качество хлеба*
Реферат:
Роль амаранта для повышения качества и пищевой ценности пшеничного хлеба
Автор(ы): Уажанова Р. У.*
Объем документа: С. 7-9
МРНТИ: 65.29.29
Ключевые слова: роль амаранта для повышения качества*
Реферат:
Потребительская ценность и безопасность напитка нового поколения алина и м.а.
Автор(ы): Аязбекова М. А.*Шкодина А. Ю.*
Объем документа: С. 9-13
МРНТИ: 65.56.01
Ключевые слова: безопасность напитка*
Реферат:
Технология функциональных мясных продуктов с использованием белковых добавок
Автор(ы): Машанова Н. С.*
Объем документа: С. 13-16
МРНТИ: 65.59.01
Ключевые слова: технология мясных продуктов*
Реферат:
Совершенствование технологии овощных соков с использованием молочнокислого брожения
Автор(ы): Кузенбаева Б. Т.*Хожамуратова С. Ш.*Зарицкая Н. Е.*
Объем документа: С. 16-19
МРНТИ: 65.51.01
Ключевые слова: овощные соки*
Реферат:
Разработка технологического процесса производства растительного масла из семян кунжута
Автор(ы): Байболов К.*Кусаинов А. М*
Объем документа: С. 19-22
МРНТИ: 65.65.33
Ключевые слова: производство растительных масел*
Реферат:
Влияние замены муки пшеничной на тритикалевую муку с генотипом пшеницы при производстве затяжного печенья
Автор(ы): Росляков М. Г.*Батырбаева Н. Б.*
Объем документа: С. 22-25
МРНТИ: 65.29.01
Ключевые слова: производства печенье*
Реферат:
Использование муки тритикале при производстве галет
Автор(ы): Росляков М. Г.*Краснолобова В. О.*
Объем документа: С. 25-30
МРНТИ: 65.29.01
Ключевые слова: мука тритикале*
Реферат:
Автоматизированная система управления измельчителем колбасного фарша
Автор(ы): Еркебаев С. М.*Медведков Е. Б.*Уалиев С. Н.*
Объем документа: С. 30-34
МРНТИ: 65.59.31
Ключевые слова: колбасный фарш*
Реферат:
