Цель: разработка механизма финансирования, обеспечивающего подъем производственных мощностей в сжатые сроки с окупаемым капиталовложением. Изучено состояние существующих предприятий пищевой промышленности. Проведен анализ передовых технологий и современного технологического оборудования. Предложены методы финансирования технического перевооружения предприятий пищевой промышленности, механизм их внедрения.

Цель: изучение основных болезней и гнилей плодов при хранении и разработка приемов повышения устойчивости к ним. Проведена технологическая и биохимическая оценка плодов при закладке их на хранение, в середине и конце срока хранения. Определена фитоалексинная активность до и после хранения. Проведена обработка плодов грибами-антагонистами, бактериями и препаратами растительного происхождения. Разработаны элементы технологии хранения плодов яблони и груши. Выявлено положительное влияние обработок биологическими препаратами на лежкость плодов в период длительного хранения. Установлено, что модифицированная атмосфера позволяет достичь 90% выхода стандартных плодов с сохранением их высокой биологической ценности.

Объект исследования: плодовые насаждения и виноградники техногенно-загрязненных провинций юга и юго-востока Казахстана. Цель: рекреация нарушенных плодовых биогеоценозов. Разработана система мелиорации загрязненных почв, основанная на принципах антагонизма-синергизма элементов, позволяющая получить качественную продукцию и повысить почвенное плодородие. При производственной проверке системы в специализированных хозяйствах экономический эффект составил 50-80 тыс. тенге/га.

Объект исследования: двухлетки карпа, белого амура и белого толстолобика, выращиваемые в условиях поликультуры с использованием традиционных и нетрадиционных искусственных кормов. Установлено, что включение в прудовую экосистему бактериально обработанной силосной массы тростника в составе кормосмесей для рыб и в качестве удобрения способствует повышению жизнеспособности рыб на фоне достаточно высокой скорости роста и экономии искусственных кормов. Область применения: прудовые хозяйства.

Объект исследования: паразитофауна разновозрастных промысловых рыб низовий реки Урал. Выявлено 28 видов паразитов, среди которых преобладают моногенеи и трематоды. Предварительный анализ возрастной динамики зараженности рыб подтвердил рост, экстенсивности и интенсивности инвазии с возрастом рыб.

Объект исследования: двухлетки югославского, линии казахстанского карпа, находящегося в республике на грани исчезновения. Проведен анализ рыб с целью формирования маточного стада, отвечающего показателям породы. В процессе дальнейшего выращивания будет сформировано ремонтно-маточное стадо, позволяющее получать межлинейные гибриды. Чистые линии составят основу коллекционного стада и будут использованы в селекционно-племенной работе.

Размножены 6 яичных, 4 линии мясо-яичных и 16 гибридных сочетаний. Изучены показатели продуктивности яичных линий кур за 60 недель жизни, мясо-яичных - за 40 недель. Яйценоскость на начальную несушку составила соответственно 189,1-197,7 и 70,1-85,9 яиц. Птица исходных линий характеризуется удовлетворительными показателями жизнеспособности, сохранность за продуктивный период колебалась от 87,4 до 90,7%. Проведено скрещивание и оценена материнская линия К4 с исходными линиями кросса "Алатау". Установлено, что лучшие по яйценоскости за 60 недель жизни гибриды птицы в I группе (197,9 шт.) и в XIV группе (199,8 шт.), самая низкая яйценосность в VIII группе (186,2). Половая зрелость в среднем находилась в пределах 154-166 дней, а интенсивность яйцекладки составила 71,6-77,5%. Гибриды отличаются лучшими морфологическими показателями и инкубационными качествами яиц.

Для оценки птицы по качеству потомства, полученного методом комбинированной селекции на основе 4-х мускусных линий уток, сформированы 200 селекционных гнезд с соотношением селезней и уток 1:4. Множитель исходных линий - 1027 голов. Показано, что птица племенного ядра сохраняет высокие показатели живой массы, жизнеспособности утят в раннем возрасте. Живая масса селезней составила в 77 дней 3550-3800 г, уток в 70 дней - 2290-2390 г, сохранность - 98,4-99,6%. Создано племенное ядро с использованием методов комбинированной (утки линии А1 и А2 кросса "Арман") и массовой (генофонд семи линий и популяций уток пекинской породы) селекции. Яйценоскость уток составила на начальную несушку линии А1 - 171,8, А2 - 172, на среднюю - соответственно 186,9 и 200,8 шт. яиц. Яйценоскость по линиям и популяциям составила 155,8-203,2 шт. на начальную несушку.

В целях осуществления селекции кур при клеточном содержании разработан комплекс программ оперативного генетико-математического анализа для оценки продуктивности и прогнозирования племенных качеств птицы. Выходные машинограммы использованы для комплектования селекционных гнезд. Область применения: селекционно-генетические центры, госплемптицезаводы.

Исследовано влияние бактоцеолита, яблочного уксуса, дрожжевых стоков и муки из живого планктона на жизнеспособность и продуктивные качества цыплят и кур кросса "Алатау", утят кросса "Медео". Установлено, что введение 1-2 % микробиологического препарата бактоцеолита в кормовые смеси птицы обеспечивает прирост живой массы цыплят на 19,8, утят - на 9,4 %, повышает яйценоскость кур несушек на 7,8 %. Введение в кормовую смесь муки из живого планктона способствует увеличению прироста живой массы цыплят на 11,2, утят на - 21,9, яйценоскости кур-несушек на - 19,4 %. Яблочный уксус в концентрации 20 мл на 1 л воды вызывает увеличение прироста живой массы утят на 9,2, цыплят - на 20, продуктивность кур увеличивается на 2,1 %. Дрожжевые стоки можно выпаивать птице в концентрации 50 мл на 1 л воды, что обеспечивает прирост живой массы цыплят на 19,6, утят - на 11,1, яйценосность кур увеличивается на 6,3 %.