Обогащение макаронных изделий продуктами переработки зернобобовых культур
Автор(ы): Изтаев А. И.*Искакова Г. К.*Бералиева Э. Б.*
Объем документа: С. 7-9
МРНТИ: 65.33.41
Ключевые слова: зернобобовые культуры*макаронные изделия*
Реферат:
Международные стандарты качества и система обеспечения безопасности кисломолочных продуктов
Автор(ы): Рахманкулова А. А.*Велямов М. Т.*
Объем документа: С. 23-25
МРНТИ: 65.63.33
Ключевые слова: кисломолочные продукты*
Реферат:
Производство и сертификация йогурта: тенденция и новые разработки
Автор(ы): Рахманкулова А. А.*Велямов М. Т.*
Объем документа: С. 25-28
МРНТИ: 65.63.29
Ключевые слова: кисломолочные продукты*
Реферат:
Изменение качества купажированных соков при хранение
Автор(ы): Адмаева А. М.*
Объем документа: С. 32-35
МРНТИ: 65.51.29
Ключевые слова: напитки*соки*
Реферат:
Влагоудерживающие свойства кисломолочно-растительного продукта
Автор(ы): Диханбаева Ф. Т.*
Объем документа: С. 40-41
МРНТИ: 65.63.33
Ключевые слова: кисломолочные продукты*пищевые продукты*
Реферат:
Улучшение пищевой и биологической ценности хлебобулочных изделий путем использования продуктов переработки перспективных зерновых культур
Автор(ы): Азимова С. Т.*Машанова Н. С.*Султанова А. К.*
Объем документа: С. 7-10
МРНТИ: 65.33.29
Ключевые слова: зерновые культуры*хлебобулочные изделия*
Реферат:
Разработка ассортимента напитков для фито-бара
Автор(ы): Петченко В. И.*Жаксылыкова А. Н.*Сеитова К.*
Объем документа: С. 10-14
МРНТИ: 65.51.29
Ключевые слова: напитки*
Реферат:
Замес теста с непрерывной подачей воды при производстве хлеба
Автор(ы): Еркебаев М. Ж.*Ержанова М. Е.*Медведков Е. Б.*Исабекова Л. С.*
Объем документа: С. 19-22
МРНТИ: 65.29.01
Ключевые слова: производство хлеба*
Реферат:
Системное эмпирическое физико-химическое исследование шубата
Автор(ы): Аязбекова М. А.*
Объем документа: С. 54-59
МРНТИ: 65.63.33
Ключевые слова: кисломолочные продукты*
Реферат:
Некоторые проблемы правового регулирования охраны и использования рыбных ресурсов в РК
Автор(ы): Деринг Н. В.*Гаврилова Ю. А.*
Объем документа: С. 138-142
МРНТИ: 69.01.94
Ключевые слова: рыба*рыбоводство*
Реферат:
