Автор(ы): Силаева Л. П.**Гиззатова А. И.*

Объем документа: c. 146-152

МРНТИ: 68.75.02

Ключевые слова: агропродовольственный рынок*

Реферат: Отмечается, что способность государства гарантировать потребности населения в продуктах питания на уровне, обеспечивающем его нормальную жизнедеятельность, является актуальной проблемой обеспечения национальной безопасности. В решении этого вопроса значительная роль принадлежит региональным рынкам, составляющимчастям общегосударственного продовольственного рынка. Они призваны обеспечить устойчивость снабжения региона продовольствием, основой производства которого является продукция сельского хозяйства. В работе изложены результаты анализа динамики потребления основных продуктов питания в расчете на душу населения Западно-Казахстанской обл. за период 1990-2006 гг. Установлено, что по отдельным продуктам питания, в основе базирующегося на производстве отечественной с.-х. продукции, отсутствуют научно обоснованные нормы и структура потребления. Это обусловлено уровнем доходов части населения области. Прогноз динамики потребительских объемов на период до 2010 г., рассчитанный исходя из предполагаемого роста численности населения, фактических и нормативных параметров душевого потребления, показал, что на региональном агропродовольственном рынке в 2,5 раза увеличится потребность в картофеле и в 2,2 раза - в овоще-бахчевой продукции (завозимые из др. регионов республики). Кроме того, возрастет потребность в мясо-молочных продуктах собственного производства. Агропродовольственный рынок региона в перспективе должен превратиться в мясо-молочно-зерновой рынок. Даются предложения для обеспечения его устойчивого развития, а также роста платежеспособного спроса населения.

Автор(ы): Ахметова Г. К.*

Объем документа: c. 152-159

МРНТИ: 68.75.21

Ключевые слова: информационное обеспечение АПК*научное обеспечение АПК*

Реферат: Отмечается, что эффективность АПК во многом зависит от степени обеспеченности сельских товаропроизводителей и органов управления АПК республики достоверной, экономической, социальной, научной, справочной, коммерческой и др. информацией. Для развития рынка информационно-консультационных услуг в республике создано при МСХ РК АО \"КазАгроМаркетинг\". В круг его функций входят: создание и развитие системы распространения и передачи сельскохозяйственных знаний, информации о передовых технологиях, достижениях науки и инновациях; расширение перечня оказываемых услуг по содействию продвижения отечественной сельхозпродукции на внутреннем и внешнем рынкe. Сегодня указанная организация имеет собственные представительства во всех областях республики, где ключевым звеном на районном уровне являeтся 161 сельский информационно-консультационный пункт. Для научного обеспечения АПК и ускоренного технологического развития аграрного сектора экономики создано АО \"КазАгроИнновация\", в составе которого функционируют 2 НПЦ, Центр комплексных экономических исследований, 15 НИИ, 29 филиалов, 15 дочерних госпредприятий, 5 опытных и 1 селекционная станция, 9 опытных хозяйств и Республиканская научная с.-х. библиотека. Приводятся результаты НИР за 2007 г.

Автор(ы): Омаркожаева А. Н.*

Объем документа: c. 160-163

МРНТИ: 68.75.45

Ключевые слова: инвестиционная политика*

Реферат: Отмечается, что весь комплекс экономических мер в период реформ аграрного сектора не смог в достаточной мере стимулировать инвестиционный фон, что привело к замедлению воспроизводственных процессов в его отраслях. В преддверии вступления республики в ВТО для возрастания конкурентоспособности с.-х. продукции требуется учитывать тенденции развития мировой экономики (модификация потребительских рынков, изменения социальных моделей питания, возрастающей информатизации населения, энергетических и экологических проблем производства и потребления). Позитивное воздействие на эффективность функционирования АПК сможет оказать масштабное привлечение иностранных инвестиций на казахстанский рынок, привлекательность которого отличается совокупностью доступа к природным ресурсам, его величиной, стратегическим расположением и стабильностью внутриполитической обстановки в стране. Наиболее инвестиционно привлекательным сектором является зернопродуктовый подкомплекс, характеризующийся наименьшим уровнем риска. Одним из тормозящих факторов притока инвестиций, по мнению автора, является отсутствие действенной системы стимулирования инвестиций, гарантий, страхования и их защиты. Кроме того, инвестиционная привлекательность снижается из-за необходимости последовательного контроля всех звеньев технологического процесса производства. Даются предложения с перечнем льгот и преференций для стимулирования потенциальных инвесторов.

Автор(ы): Жуманазаров К. Б.*

Объем документа: С. 164-169

МРНТИ: 68.75.13

Ключевые слова: рынок земли*

Реферат: Отмечается, что до июня 2003 г. в частную собственность на земельные участки предоставлялась гражданам республики для ведения личных подсобных хозяйств, садоводства, индивидуального жилищного и дачного строительства. С принятием Земельного кодекса право частной собственности распространяется для граждан и негосударственных юридических лиц на земли сельскохозяйственного и водохозяйственного назначения, а также лесного фонда. На 1 января 2008 г., по данным учета в частной собственности числилось 3 млн земельных участков площадью 1 млн га. Характеризуется уровень продаж и покупки земли в разрезе областей республики. Однако процесс приобретения земель с.-х. назначения в частную собственность осуществляется крайне медленными темпами, и рынок этих земель еще не сложился. Анализ показывает, что причиной тому является отсутствие у сельских товаропроизводителей необходимых финансовых ресурсов, а также сложности получения кредитов из-за высокой степени рисков их возврата. Кроме того, отмечаются случаи перепрофилирования приобретенной земли под строительство или нерационального использования, ведущего к ее деградации. С учетом этого, по мнению автора и специалистов, назрела необходимость в разработке и усилении некоторых законов, способных расширить права и обязанности землеустроительной службы.

Автор(ы): Имашева А. О.*

Объем документа: c. 169-175

МРНТИ: 68.75.81

Ключевые слова: устойчивость урожая*

Реферат: В работе изложен научный подход к выполнению анализа урожайности сельскохозяйственных культур по материалам Акмолинской обл. с использованием методов математической статистики. Получены соответствующие аналитические выражения и зависимости, которые позволили определить коэффициент ее устойчивости (в пределах 0,71-0,81).

Автор(ы): Тасмамбетова А. Ж.*

Объем документа: c. 52-62

МРНТИ: 68.75.49

Ключевые слова: продовольственный рынок*классификация продвовольственного рынка*

Реферат: В статье изложен научный подход к определению понятия продовольственного рынка, его экономической сущности, структурной классификации его содержания и выполняемых функций. Отмечается, что он является объективно необходимым структурным элементом рыночного механизма. Важнейшая его функция - обеспечение потребностей населения в продуктах питания, а промышленности - сырьем.

Автор(ы): Мирзаева М. А.*Бишимбаев В. К.*Ирисметов М. П.*

Объем документа: c. 29-30

МРНТИ: 65.65.91

Ключевые слова: масло*тыквенное масло*

Реферат: Изучены свойства и химический состав масла, полученного из семян тыквы, которые представляют собой отходы консервной промышленности. Высокое содержание линолевой, олеиновой и пальмитиновой кислот делают продукт ценным для питания детей и лечебного питания.

Автор(ы): Охапова А. М.*

Объем документа: с. 38-44

МРНТИ: 65.37.01

Ключевые слова: свекольносахарный комплекс*

Реферат: В данной статье рассмотрена эффективность роста сельскохозяйственного производства в сфере свекольно-сахарного комплекса и анализ его развития в экономике. При изучении основных факторов, влияющих на структуру подразделений свекольно-сахарного комплекса, дана точная оценка анализа и решение проблем эффективного роста производства сахарной свеклы.

Автор(ы): Абимульдина С. Т.*

Объем документа: с. 91-96

МРНТИ: 65.59.31

Ключевые слова: колбасы*растительные компоненты*

Реферат: Предлагаются оптимизированные рецептуры вареных колбасных изделий антианемического действия. В качестве основного растительного компонента использовали крупы перловую, рисовую, овощи-тыкву; лекарственно-техническое сырье - соцветия календулы. Проведены исследования влияния растительных компонентов на изменение основных функционально-технологических характеристик готовых продуктов. Определены качественные показатели готовых продуктов с проведением физико-химических, органолептических показателей, показателей безопасности и технико-экономические расчеты продукта. Разработан и утвержден проект нормативно-технической документации СТ РК, гармонизированный с международными требованиями на новый вид колбасы вареной \"Юбилейная\" антианемического действия.

Автор(ы): Абимульдина С. Т.*

Объем документа: с. 96-100

МРНТИ: 65.59.03

Ключевые слова: мясные продукты*натуральный биологический корректор*

Реферат: Рассмотрена рецептура НБК (натурального биологического корректора), которая вводится в мясные продукты. Целью оптимизации рецептур НБК является получение продукта, сбалансированного по минеральному составу, биологической ценности, для детей и взрослых с заболеваниями, вызванными кальциевой недостаточностью, желудочно-кишечными заболеваниями, анемией. Проведено математическое моделирование рецептур НБК. Разработанные рецептуры изучены по химическому составу. Описан биотехнологический процесс производства НБК. Таким образом, оптимизирована рецептура НБК по аминокислотному, минеральному и витаминному составу. Разработан технологический регламент производства НБК и определены качественные показатели НБК с установлением срока хранения. Проведены медико-биологические исследования, результаты которого подтверждают профилактический эффект НБК.