Реферат: В кормовом цехе ТОО \"РубиРозАгрикол\" были изготовлены россыпные и экструдированные партии комбикормов-концентратов для молочных коров. Заменили в рационе коров россыпных комбикормов экструдированными на 8,5 %, способствовала повышению среднесуточных удоев молока. Проведены опыты по использованию экструдированных комбикормов на продуктивность коров и рентабельность отрасли. Отмечено, что использование экструдированных комбикормов положительно влияет на продуктивность коров.
Шрот из рапса в кормлении телят
Автор(ы): Изтаев А. И.*Байбатыров Т. А.*Жиенбаева С. Т.*
Объем документа: С. 56
МРНТИ: 65.31.09
Ключевые слова: комбикорма*рапс*
Реферат: В Северо-Казахстанской обл. районирован новый сорт рапса Юбилейный. В ТОО \"Нутритест\" определен химический состав рапса сорта Юбилейный. Выполнен научно-хозяйственный опыт в хозяйствах ТОО \"ОтесБиоАзия\" Алматинской обл. С включением в состав опытной партии комбикорма рапсового шрота взамен подсолнечного шрота. Проведенные исследования показали, что замена в комбикормах-концентратах подсолнечного шрота рапсовым положительно повышает продуктивность телят, снижает затрат кормов на производство продукции.
Состояние и перспективы участия Казахстана на мировом рынке зерна
Автор(ы): Назарбекова Д. Б.*Досыбекова Г. К.*
Объем документа: С. 75-78
МРНТИ: 65.29.01
Ключевые слова: зерно*рынок зерна*
Реферат: В статье проанализировано производство зерна в будущем и объемы потребления его, а также состояние мирового рынка зерна. Рассмотрены пути усовершенствования развития проблемы производства зерна и экспорта в Казахстане. Отмечено, что обеспечение продовольственной безопасности - один из важных вопросов поддержания экономического роста страны. Создание зернового интервенционного пула и организации зерновой биржи направлены на упорядочивание экспорта зерна и стабилизацию внутреннего рынка продовольствия страны.
Экономические аспекты необходимости повсеместного внедрения обогащения муки
Автор(ы): Естекова Г. Б.*
Объем документа: с. 306-308
МРНТИ: 65.29.01
Ключевые слова: мука*фортификация муки*
Реферат: Рассмотрены проблемы обогащения муки, в производстве изделий из хлеба мелкого помола и кирпичного хлеба действуют положительно на здоровье. Жителям Казахстана и Средней Азии известно, что такое \"йод и железодефицит\". Отмечено, что принятые законы по проблемам производства качества и безопасности еще толком не решены. Эксперты ЮНИСЕФ советуют употреблять в пищу только хлеб, выпеченный из фортифицированной муки, т.е. обогащенной йодом и микроэлементами. Установлено, что начиная с 2004 г., затраты на фортификацию муки в нашей стране составят 14,5 млн. дол. В то время как выгода от уменьшения затрат на лечение йодо- и железодефицита, от сокращения потерь производительности труда исчисляется 89 млн дол.
Реологические характеристики сливочного масла с растительными наполнителями
Автор(ы): Байбусинов Т. К.*Алимарданова М. К.*
Объем документа: С. 45-46
МРНТИ: 65.65.03
Ключевые слова: масло*растительные наполнители*
Реферат: Изучены реологические характеристики сливочного масла, позволяющие рассчитать энергозатраты при его производстве с растительными наполнителями и определить их влияние на стойкость структуры масла. Исследованы два образца: сливочное масло \"Крестьянское\" - контроль и сливочное масло с растительными наполнителями после 3 мес. хранения при -5 С. Результаты исследований показали, что при внесении растительных наполнителей реологические характеристики сливочного масла практически не изменились по сравнению с маслом \"Крестьянское\".
Использование активированной воды при приготовлении консервов специального назначения
Автор(ы): Конарбаева З. К.*Зарпуллаев Ш. Н.*
Объем документа: С. 46-48
МРНТИ: 65.53.03
Ключевые слова: активированная вода*консервы*
Реферат: Использована активированная вода для приготовления обеденных лечебно-профилактических консервов. Контрольными образцами служили аналогичные консервы, приготовленные с использованием питьевой воды. В результате исследований отмечено, что консервы, изготовленные с активированной водой, позволяют улучшить качественные показатели готовых консервов по сравнению с аналогичными консервами, при выработке которых использовалась питьевая вода. Рекомендованы сроки хранения для обеденных лечебно-профилактических консервов. Исследована биологическая ценность лечебно-профилактических консервов. Проведенные исследования показали, что биологическая ценность лечебно-профилактических консервов, приготовленных с использованием активированной воды, выше и срок хранения их больше на 2-4 мес., чем у консервов, при приготовлении которых была использована питьевая вода.
Послеуборочная обработки зерна
Автор(ы): Айтжанова Г. С.*Булеков Т. А.*
Объем документа: С. 8-11
МРНТИ: 65.29.03
Ключевые слова: зерно*обработка зерна*
Реферат: Принцип послеуборочной подработки зерна должен определяться в зависимости от качества производимой продукции, возможности крестьянского формирования и хлебоприемного предприятия. Полагают, что в большинстве случаев предпочтение должно отдаваться ХПП как гаранту качественной подработки зерна благодаря поточной технологии. Проведенные исследования показывают, что эффективное использование существующей базы хлебоприемных предприятий, технико-экономические показатели работы во многом зависят от объемов заготовки. Такое положение объясняется в основном тем, что современные приемные устройства, как и другое транспортное и технологическое оборудование хлебоприемных предприятий, представляют собой полностью механизированные цехи с высокопроизводительными разгрузчиками. Отмечено, что при увеличении объемов заготовки на хлебоприемных предприятиях заметно сокращаются общие затраты.
Методика повышения рыбопродуктивности водоемов с обедненной ихтиофауной
Автор(ы): Ким А. И.*Курманов Б. А.*
Объем документа: С. 30-33
МРНТИ: 69.25.18
Ключевые слова: рыбопродуктивность*водоемы*
Реферат: В данной статье предложена методика повышения рыбопродуктивности водоемов с обедненной ихтиофауной. Отмечено, что в водоеме необходимо наличие высшей водной растительности и фитопланктонных микроводорослей до определенной степени, так как они являются продуцентами кормовой базы рыб. Для регулирования процесса требуется вселения рыб-мелиораторов: белого амура; толстолобика. Исследования показали, что в водоеме следует поддерживать существование до 14 % хищных рыб, своеобразных \"санитаров\", поедающих больных и ослабленных особей.
Опыт выращивания осетровых бассейновым методом в Западно-Казахстанской области
Автор(ы): Днекешев А. К.*Днекешев А. К.*
Объем документа: С. 32-36
МРНТИ: 69.25.17
Ключевые слова: осетровые*бассейновый метод*
Реферат: В данной статье приводится опыт выращивания осетровых бассейновым, интенсивным методом в условиях ЗКАТУ им. Жангир хана, как одно из перспективных направлений товарного осетроводства. Цель исследования - провести анализ по содержанию осетровых в условиях бассейна (аквариума) в помещении института. Изучить рост и набор массы в зимне-весенний период года. Выявить наиболее оптимальные условия по доращиванию до товарной продукции годовиков русского осетра бассейновым методом. Проведенные исследования свидетельствуют о существенном влиянии температурных условий как в помещении, так и в воде на прирост живой массы осетровых при их содержании бассейновым методом в зимне-весенний период года. Отмечено, что эффективное развитие индустриального осетроводства возможно благодаря технологическим преимуществам содержания осетровых, основанное на интенсивных методах выращивания в бассейнах, как одно из перспективных направлений товарного рыбоводства.
Разработка технологии сливочного масла с растительными наполнителями
Реферат: Цель исследования - создание нового вида сливочного масла с растительными наполнителями. При разработке технологии сливочного масла с растительными наполнителями авторами в качестве растительных наполнителей были использованы растения семейства маревых, губоцветных и сельдерейных. Отмечено, что внесение этих растений способствует обогащению продукта витаминами А, С, РР, Е и группы В. Исследованно, что разработанное сливочное масло с растительными наполнителями по физико-химическим показателям соответствует контрольному варианту и обладает высокой биологической и пищевой ценностью. Таким образом, необходимо использовать растения семейства маревых, губоцветных и сельдерейных при производстве молочных продуктов для повышения срока хранения и пищевой ценности.
