Реферат: В составе пяти классов питательных веществ особое место занимают минеральные вещества пищевых систем. Обеспеченность организма макро- и микроэлементами имеет большое значение для характеристики состояния здорового человека. В работе рассматривается физиологическая роль бионеорганических элементов - кальция, магния, фосфора железа, меди и цинка. Показано их содержание в некоторых пищевых системах.
Реферат: В работе исследовались безопасность и микробиологические показатели кумыса, полученного в крестьянских хозяйствах \"Кендала\" и \"Актубек\". Показано, что в обоих образцах пестициды, микотоксины и антибиотики полностью отсутствуют, содержание токсических элементов (мышьяк, кадмий, ртуть, цинк и др.) и микробиологических показателей находится в пределах норм, предусмотренных СанПиН. Из кобыльего молока и кумыса, полученных из Карагандинской и Акмолинской области, выделены штаммы микроорганизмов, характерные для данного вида продукции.
Кургак танертенгiлiк астарды сактау кезiндегi сапа корсеткiштерiнiн озгеруi
Автор(ы): Еркебаев М. Ж.*Ибрагимова Л. М.*Сыздыкова Л. С.*
Реферат: Изучено изменение физико-химических показателей, а также растворимости и водоудерживающей способности крахмала сухих завтраков при хранении в различных видах упаковочных материалов. Установлено, что использованные полимерные влаго- и жиронепроницаемые материалы и картонные коробки обеспечивают сохранность продукции и ее качество в течение 3-х месяцев при соблюдении необходимых условий хранения продукции.
Система государственного регулирования рынка продовольственных товаров в Казахстане: национальный и региональный аспект
Автор(ы): Каменова М. Ж.*
Объем документа: С. 87-91
МРНТИ: 65.01.75
Ключевые слова: рынок продовольственных товаров*агропродовольственный рынок*
Реферат: Формирование развитого рынка продовольствия - процесс сложный и длительный, включающий структурные изменения в производстве, обращении и потреблении товаров. Предстоящее вступление Казахстана в ВТО наряду с позитивными может вызвать ряд негативных явлений для отечественных производителей продуктов питания. В связи с этим устойчивое развитие национального рынка продовольствия требует разработки долгосрочной концепции. Существенным условием эффективного функционирования продовольственного рынка является государственное регулирование процесса его развития. Становление и развитие рынка с этой позиции автором статьи разделено на 4 этапа с различной продолжительностью действия. Первый этап (1992-1994 гг.) характеризуется негативными явлениями в сельском хозяйстве, падением объемов производства, ухудшением основных экономических показателей. В этот период проведены кардинальные преобразования в аграрном сектореи созданы условия для функционирования предприятий различных форм собственности. На втором этапе развития системы государственного регулирования (1995-1998 гг.) проведена работа по реализации антикризисных мер в продовольственном секторе. На третьем этапе (1999-2004 гг.) происходят качественные изменения: расширяется ассортимент предлагаемых товаров, повышается платежеспособность населения. Начиная с 2005 г. продолжается четвертый этап системы государственного регулирования продовольственного комплекса, для которого характерным является стратегический подход к развитию продовольственной сферы на основе глубокой модернизации всех систем и подсистем. Таким образом, современный этап развития системы государственного регулирования рынка продовольствия напрямую связан с необходимостью модернизации национальной экономики, предполагающей активизацию индустриально-инновационной составляющей деятельности субъектов рынка.
Эффективность диагностических препаратов оспы овец и оспы коз на основе вакцинных штаммов вирусов
Реферат: Цель работы - оценка диагностической эффективности культуральных специфических антигенов, сывороток, иммуноглобулинов, конъюгатов на основе вакцинных штаммов вирусов \"НИСХИ\" оспы овец и Gargon оспы коз, изготовленных по разработанной технологии. В исследованиях были использованы: специфические органотканевые и культуральные антигены оспы овец и оспы коз, на основе эпизоотических штаммов вирусов; нормальные органотканевые и культуральные антигены; сыворотки здоровых, больных, переболевших, вакцинированных и гипериммунных овец и коз; вирус-специфические иммуноглобулины и конъюгаты. В качестве гетерогенных препаратов использовали антигены и сыворотки вируса контагиозной эктимы и чумы мелких жвачных животных. Оценку эффективности препаратов проводили в реакции РДП, РСК, прямом варианте твердофазного ИФА. Результаты исследований показывают, что изготовленные на основе вакцинных штаммов вирусов диагностические препараты являются эффективными, что выражается в их специфичности и активности для постановки иммунологических реакций при выявлении специфических антигенов и антител в органотканевом материале и сыворотках крови больных, переболевших, вакцинированных и гипериммунных оспой овец и коз.
Структура эпизоотологического мониторинга при бруцеллезе
Автор(ы): Абсатиров Г. Г.*Поскребышева А. Н.*Айтпаева З. С.*
Реферат: Структура эпизоотологического мониторинга при бруцеллезе сельскохозяйственных животных осуществляется по комплексно-целевой программе, включающей 3 взаимосвязанные подсистемы: информационно-аналитическую, диагностическую и управленческую. На основании реализации указанных подсистем представлен алгоритм мониторинга эпизоотического процесса при бруцеллезе.
Задачи эпизоотологического мониторинга Республики Казахстан
Автор(ы): Абуталип А. А.*Тен В. Б.*Абсатиров Г. Г.*
Реферат: Раскрытие закономерностей эпизоотического процесса требует современных методических приемов. Основу их составляют эпизоотологический мониторинг, интенсивные и экстенсивные показатели которого позволяют контролировать, управлять и прогнозировать эпизоотический процесс при инфекционной патологии животных.
Распространение эймерий в Западном Казахстане и вызываемые ими болезни
Автор(ы): Ашетова И. Н.*Ашетов И. К.*
Объем документа: с. 35-36
МРНТИ: 68.41.55
Ключевые слова: эймериоз верблюдов*
Реферат: В хозяйствах Западного Казахстана выявлено 3 вида эймерии: E. dromedarii, E. cameli, E. noelleri, которые по своему строению не отличались от описанных в литературе. Отмечена разница лишь в величине ооцист, подтверждаемая данными Е. М. Хейсена о том, что форма ооцист эймерий может варьировать в пределах одного вида весьма значительно. Это зависит от неоторых факторов, а именно от состояния организма, так и от интенсивности заражения, когда в эпителиальной клетке развивается до нескольких макрогамет, что объясняет вариабельность форм и размеров ооцист. Знание видового состава эймерии верблюдов имеет практическое значение для разработки эффективных методов терапии и профилактики этой инвазии. Увеличение эймериозной инвазии весной и осенью связано с повышением влажности в эти периоды года и является оптимальной средой для размножения ооцист. Главный источник рассеивания инвазионного начала являются больные и переболевшие животные.
Инвазированность лошадей гельминтами в Западном Казахстане
Автор(ы): Кармалиев Р. С.*Айтуганов Б. Е.*Архипов И. А.*
Объем документа: С. 36-40
МРНТИ: 68.41.55
Ключевые слова: гельминтофауна лошадей*
Реферат: Изучена гельминтофауна лошадей в Западном Казахстане. У табунных лошадей в этой области обнаружены 48 видов гельминтов, в том числе 2 вида трематод, 5 видов цестод и 41 вид нематод. Впервые в регионе у лошадей были обнаружены Fasciola hepatica, Anoplocephala magna, Strongyloides svesteri, Craterosfomum acuticaudatum, Trichonema coronatum, T. minutum, Cylicodontophorus mettani, C. euproctus, Schulzitrichonema goldi, Trichostrongylus axei, Cylicocyclus brevicapsulatum, Thelazia lakrimalis и Onchocerca reticulate.
Принципы диагностики туберкулеза крупного рогатого скота
Автор(ы): Туяшев Е. К.*Канатбаев С. Г.*
Объем документа: С. 47-49
МРНТИ: 68.41.53
Ключевые слова: крупный рогатый скот*диагностика туберкулеза*
Реферат: Приведена методика проведения диагностики туберкулеза крупного рогатого скота согласно действующими нормативным положениям. В условиях рыночной экономики и образования многочисленных фермерских хозяйств особое значение приобретает профилактика туберкулеза. Для этого необходимо тщательно проводить плановые аллергические исследования животных на территории сельских округов независимо от их собственности, а вновь приобретенный скот в течение 30 дней подвергать исследованию. Только комплексный подход может обеспечить благополучие поголовья скота от инфекций. Описаны правилы лабораторного исследования патологического материала.
