Реферат: Темпы экономического развития пищевого предприятия в первую очередь определяются темпами увеличения реинвестированных собственных средств. Они зависят от многих факторов, отражающих эффективность текущей (рентабельность реализованной продукции, оборачивае
Теоретическое обоснование способа производства комбикормов на предприятиях малой мощности в системе "поле-элеватор"
Автор(ы): Изтаев А. И., Климко В. М., Алимкулов Ж. С.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Объем документа: С. 114-118
МРНТИ: 65.31.13
Ключевые слова: ПРОИЗВОДСТВО КОМБИКОРМОВ, КОМБИКОРМА,
Реферат: В статье с помощью математических вычислений доказана целесообразность и экономичность использования для комбикормовых предприятий малой мощности двухступенчатого способа производства. При двухступенчатом способе привозное сырье перерабатывается на распол
Научное обеспечение пищевой и перерабатывающей отраслей АПК Казахстана
Реферат: Основными приоритетными направлениями развития научных исследований в области хранения и переработки сельскохозяйственной продукции для Казахстана являются прежде всего первичная переработка зерна на токах хозяйств и хлебоприемных предприятиях. В этом нап
Выращивание, хранение и переработка плодов, ягод и винограда в Казахстане и его научное обеспечение
Реферат: Приведены исторические сведения о развитии садово-виноградной отрасли, хранении и переработке ее продукции в Казахстане. В условиях рыночной экономики не могут существовать малоценные насаждения, а также сады и виноградники со средней урожайностью, так ка
Научное и инженерное обеспечение агроформирований различных форм собственности, хлебозаготовительных и зерноперерабатывающих предприятий
Реферат: Казахский НИИ зерна и продуктов его переработки осуществляет исследования по ряду направлений, в их числе разработка и совершенствование структур, технологических схем приемки, размещения, послеуборочной обработки и рационального использования зерна и зер
Повышение эффективности производства на предприятиях мясо-молочной промышленности в условиях рыночной экономики
Реферат: Проведенный анализ сырьевой базы выявил, что мясная и молочная промышленность работает в условиях глубокого дефицита сырья. По сравнению с 1990 г. в 6,2 раза снизились объемы промышленной выработки мяса, производство колбасных изделий уменьшилось в 5,5 ра
Концепция комплексной переработки мясо-молочной продукции
Реферат: КазНИКИММП является головной организацией в Казахстане по научному, инженерному обеспечению мясо-молочных отраслей и координирует научно-техническую деятельность по данной проблеме. В круг решаемых проблем входит ряд задач, в числе их разработка концепций
Научное обеспечение приоритетных отраслей АПК
Автор(ы): Грибановский А. П.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Объем документа: С. 53-56
МРНТИ: 65.01.21
Ключевые слова: НАУКА, АПК,
Реферат: Биоклиматический потенциал природных ресурсов Казахстана позволяет обеспечить продовольственную безопасность страны. Исследовательские работы по научному обеспечению приоритетных отраслей АПК носят комплексный характер. Без заключительного цикла по перера
Об энергии дробления
Автор(ы): Оспанов А. А., Изенбаев А. Д., Попелюшко А. В.,
Реферат: Предложена математическая модель, позволяющая разработать рекомендации по наиболее рациональному использованию измельчающих машин конкретной целевой конструкции. Для проверки пригодности универсальной математической модели процессов разрушения пищевого и
Термообработка мясных продуктов по заданному уровню изменения его качественных показателей
Автор(ы): Избасаров Д. С., Давыдова С. Г., Акимов М. М., Кадырбаев Е. А.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Объем документа: С. 81-85
МРНТИ: 65.59.21
Ключевые слова: ТЕРМООБРАБОТКА МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ,
Реферат: Выбор режима термообработки мясных продуктов (колбас, консервов) является важным для получения качественного продукта. Для различных температурно-влажностных процессов существуют свои показатели кулинарной готовности продукта. На основании исследований и
