Реферат: Плоды жимолости используют в промышленной переработке для получения компотов, сока, варенья, а также розовой и лиловой красок. Они отличаются богатым содержанием сахаров, органических кислот, пектинов, дубильных и красящих веществ, витаминов, микроэлемент
Влияние озонированной воды на качество хлеба
Автор(ы): Карталова М. С., Изтаев А. И., Кулажанов К. С., Балтабаева Б. Е.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Объем документа: c. 23-26
МРНТИ: 65.33.03
Ключевые слова: ОЗОНИРОВАНИЕ, ВОДА, КАЧЕСТВО ХЛЕБА,
Реферат: На кафедре технологии хлебопродуктов АТУ проведены исследования по физико-химическому воздействию озона в процессе приготовления теста и влиянию его на качество хлеба. Сравнительная оценка качества изделий из пшеничной муки 1 и 2 сорта, приготовленных на
Технологические показатели нового энерго-протеинового кормового концентрата
Автор(ы): Нечаева Э. Г., Чижегова Л. Н.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Объем документа: c. 27-28
МРНТИ: 65.31.29
Ключевые слова: КОРМОВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ, КОМБИКОРМА,
Реферат: Разработана технология получения энерго-протеинового кормового концентрата на основе отходов и побочных продуктов, образуемых в процессе переработки масличных семян. Технологичность его зависит от физико-механических свойств. Поэтому для обеспечения прави
Перспективы производства комбикормов в системе "поле - элеватор"
Автор(ы): Изтаев А. И., Климко В. М., Алимкулов Ж. С.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Объем документа: c. 29-33
МРНТИ: 65.31.01
Ключевые слова: ПРОИЗВОДСТВО КОМБИКОРМОВ, КОМБИКОРМА,
Реферат: Элеваторная промышленность Республики Казахстан тесно связана с сельским хозяйством и является естественным продолжением сферы производства зерна, составляя вместе с ней единую систему "поле - элеватор". Наличие в этой системе основного вида сырья для выр
Что такое ионно-озонная технология и что она дает?
Автор(ы): Маемеров М. М., Кулажанов К. С., Изтаев И. И., Маемеров А. М., Нуртаева С. М., Усенов Е. К.,
Реферат: Ионно-озонная технология осуществляется с помощью ионаторной установки. В результате прохождения через нее озоновоздушной смеси повышается концентрация озона, а ионы кислорода воздуха, образующиеся при синтезе озона, приобретают необходимый знак электриче
Исследование реологических свойств фарша из верблюжатины
Автор(ы): Кененбай Ш. Ы., Ибрагимова Л. М.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Объем документа: c. 37-39
МРНТИ: 65.59.03
Ключевые слова: МЯСНЫЕ ФАРШИ, ВЕРБЛЮЖАТИНА,
Реферат: В качестве объекта исследования использовали мясо первой категории от одногорбого верблюда средней упитанности. Одной из важнейших реологических характеристик является вязкость. По ее величине можно судить о многих факторах, оказывающих влияние на качеств
Реферат: Свежеубранное зерно не обладает свойствами, позволяющими его длительно хранить, поэтому зерно подвергают существенной обработке - охлаждению, сушке, очистке, обеззараживанию, режимы которых определяют по результатам контроля качества. Стабильность в систе
Перспективы и пути развития ситовеечных методов и машин
Реферат: Работа ситовеечной машины зависит от хорошего натяжения сит, отсутствия перекосов их рабочей плоскости, а также равномерности струи воздуха, очистки сит и ряда других условий. Эффективность сортирования крупок оценивается путем измерения зольности, связан
Нагнетание тестообразных масс шнеками
Автор(ы): Еркебаев М. Ж., Нуралиев А. Т., Бижанов А. Р., Медведков Е. Б.,
Реферат: Получены уравнения с использованием реологических зависимостей теста, описывающие режим работы червячного нагнетателя. Установлено, что при нагнетании объем подаваемой массы должен соответствовать объемам матрицы или дозирующих устройств.
Выбор системы дозирования для комбикормовых предприятий малой мощности
Реферат: Дана характеристика дозаторов, применяемых при производстве комбикормов. Для комбикормовых предприятий малой мощности наиболее приемлемым является многокомпонентное весовое или объемное дозирование. В дальнейшем возможно применение и других систем после и
