Ученые Института гидробиологии и экологии изучают морфологическое разнообразие и закономерности роста отолитов рыб для оценки питания каспийского тюленя (Pusa caspica) в периоды залегания на лежбищах.
Реферат: Цель работы - регулирование углеводного состава и разработка технологии производства комбинированного кисломолочного продукта на основе молочного сырья, крупяной добавки и меда. Для изучения возможности комбинирования меда с молоком исследованы наиболее распространенные в Казахстане сорта меда. Определено процентное соотношение меда и молочной основы. В качестве крупяной добавки выбрано пшено. Разработана рецептура продукта \"Балкоже\". В ходе исследований процесса сквашивания опытных образцов использовали закваску, в состав которой входили микроорганизмы: Bifidumbacterium bifidum, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus. Изучены органолептические, физико-химические и микробиологические показатели продукта при хранении. \"Балкоже\" обладает антибиотическим эффектом, препятствует развитию патогенной и условно-патогенной микрофлоры. Является богатым источником легкоусвояемых белков, инвертированного сахара, витаминов, минеральных веществ. Рекомендован в качестве профилактического и диетического продукта.
Установка для съемки шкур с туш мелкого рогатого скота
Автор(ы): Омаров М. С.*
Объем документа: с. 120-122
МРНТИ: 65.59.15
Ключевые слова: мелкий рогатый скот*съем шкурок*
Реферат: Одна из наиболее важных технологических операций первичной переработки скота - съемка шкур. Применяемые на участках убоя различные установки для съемки шкур с туш мелкого рогатого скота (МРС) допускают разрывы шкур и наличие прирезей мяса и сала. Это ведет к потере пищевого сырья, снижению качества шкур и ухудшению товарного вида туши. Разработаны принципиальная схема установки для съемки шкур с МРС, инженерная методика расчета, исходные требования на создание опытного образца установки и комплект конструкторской документации. Установлено, что процесс съемки шкур более интенсивен при небольших углах отрыва. На основании полученных данных созданы экспериментальные и опытные образцы установок, которые прошли заводские и производственные испытания.
Фотосинтетические и агроэкологические основы высокой урожайности риса
Реферат: Показаны динамика и взаимосвязь основных показателей фотосинтетической деятельности риса в зависимости от сортовых особенностей, доз, сроков внесения удобрений и площади питания. Установлены ряд закономерностей и специфика взаимодействия некоторых характеристик продукционного процесса у риса. Разработаны морфофизиологические способы (тесты) оценки образцов риса и высокопродуктивных агроценозов, а также сортовая технология возделывания риса на засоленных почвах рисового севооборота.
Прогнозирование объемов химических обработок против вредных саранчовых в Казахстане
Реферат: Рассматриваются причины массового размножения саранчовых в Казахстане за последние 4-5 лет и меры борьбы с ними. Представляется возможный вариант современного мониторинга саранчовых. Так, в основных очагах распространения необходимо подобрать 10-20 постоянных точек для наблюдения за развитием саранчовых как в годы вспышек, так и в период депрессии. В комплексе защитных мероприятий большое значение имеет планирование площадей, подлежащих химической обработке. В этом случае учитывается численность саранчовых, зараженность яиц паразитами, болезнями, фазовое состояние популяции, фаза динамики численности. Необходимость химических обработок определяется по результатам весеннего обследования и анализа кубышек на постоянных точках, сплошного обследования после отрождения личинок.
Рекомендации по специфической профилактике туберкулеза крупного рогатого скота
Автор(ы): Жумаш А. С.*Пионтковский В. И.*Бахтин Д. П.*Басыбеков С. Ж.*Кашкинбаев К. А.*Тургенбаев К. А.*Карабекова С. С.*Бисенов Б. Б.*Плазун А. А.*Коканов С. К.*Жуйриктаев К. Б.*Мурзагалиев Н.*Амиржанов Е. А.*
Объем документа: 10 с
МРНТИ: 68.41.53
Ключевые слова: крупный рогатый скот*туберкулез*профилактика животных*
Реферат: Предложены основные инструктивные положения, передовой опыт борьбы с туберкулезом крупного рогатого скота, разработки ученых Казахского НИВИ и НИВС. Отработаны внутрикожное введение вакцины БЦЖ с помощью безыгольного инъектора марки БИ-7М \"Овод\", схемы химио- и вакцинопрофилактики при разных технологиях ведения животноводства и уровне заболеваемости стада в комплексе противотуберкулезных мероприятий. С целью повышения протективных свойств вакцины БЦЖ и ускоренного оздоровления неблагополучных пунктов сотрудниками Казахского НИВИ предложены иммуномодуляторы и адъюванты. Они являются биостимуляторами повышения неспецифической резистентности организма, усиливающими специфический иммунитет животных при иммунизации их вакциной БЦЖ.
Реферат: Проводилось изучение гематологических показателей баранов-производителей, маток и их потомков - ярок и годовиков, полученных в результате однородного и разнородного подбора. Кровь брали летом, в июле месяце. Результаты опыта показали, что у баранов-производителей в крови содержится больше эритроцитов, гемоглобина и выше концентрация общего белка, чем у маток. По количеству гемоглобина в 1 эритроците, объему одного эритроцита и среднеклеточной концентрации гемоглобина в эритроците существенной разницы между изучаемыми группами не обнаружено. Замечено, что у крупных животных с высокими настригами и более длинной шерстью в 1 мл3 крови содержится больше эритроцитов, гемоглобина и общего белка. В сыворотке крови баранов первой группы концентрация общего кальция составила 12,69 мг%, второй - 11,9, а у маток соответственно - 9,4 и 9,25 мг%. Судя по полученным данным, показатели крови подопытных животных находятся в пределах физиологических норм, и окислительно-восстановительные процессы у них протекают нормально.
Холинергические механизмы сократительных реакций магистральных мозговых сосудов у позвоночных животных
Автор(ы): Жумадина Ш. М.*
Объем документа: с. 94-96
МРНТИ: 68.41.41
Ключевые слова: низшие позвоночные*
Реферат: Цель исследования - влияние ацетилхолина на сократительную активность изолированных препаратов внутренней сонной артерии у лягушек Rana ridibunda, черепах Testudo horsfieldi и белых лабораторных крыс Вистар. Эксперимент проведен на кольцевых препаратах внутренней сонной артерии у вышеуказанных животных. Для изучения природы сосудистых рецепторов использовали раздражитель ацетилхолин - хлорид и блокатор (атропин - антагонист М-холинорецепторов). Полученные данные показывают, что изолированные препараты внутренней сонной артерии изучаемых животных обладают спонтанной сократительной активностью и активно реагируют на действие ацетилхолина, влияние которого реализуется через М-холинорецепторы на гладкую мускулатуру этих сосудов.
Приемы освоения малопродуктивных солонцовых земель Северного Казахстана
Автор(ы): Гринец А. И.*
Объем документа: с. 11-14
МРНТИ: 68.29.15
Ключевые слова: солонцовые почвы*подсолнечник*способы обработки почв*сроки посева*способы посева*
Реферат: На фоне проведения различных основных обработок малопродуктивных солонцовых земель Северного Казахстана изучены технологические вопросы возделывания подсолнечника на зеленый корм (сроки и способы посева). За 3 года исследований (1996-1998 гг.) только от проведения глубокой мелиоративной обработки (35-37 см) получена прибавка урожая зеленой массы подсолнечника 13 ц/га по сравнению с зональной обработкой КПГ-250 на 25-27 см и 53 ц/га по сравнению с контролем, без основной обработки почвы. Проведено испытание различных сроков посева подсолнечника на залежных солонцовых землях (6, 16, 26 мая, 6 июня, 10 июля). Выявлено положительное влияние поздних сроков посева на продуктивность подсолнечника, обеспечивающих большой выход с 1 га посевов кормовых единиц 39,1-39,6 ц и переваримого протеина - 3,42-3,49 ц. При освоении солонцовых земель, имеющих высокую засоренность и плотность почвы, применялся посев подсолнечника следующими способами: рядовой с междурядьем 22,3 см, широкорядный с междурядьем 44,6, широкорядный с междурядьем 66,9 см. Выявлено, что в широкорядном посеве подсолнечника с междурядьем 44,6 см за счет наибольшего снижения засоренности и формирования оптимальной густоты стеблестоя сформировался более высокий урожай зеленой массы - 239 ц/га.
Биотехнология и напиток Максым
Автор(ы): Изтаев А. И.*Кожобекова К. К.*Коджегулова Д. А.*
Объем документа: С.65-67
МРНТИ: 65.51.29
Ключевые слова: напитки*напитки безалкогольные*
Реферат:
Технологические аспекты использования продуктов из хлопкового шрота в пищевой промышленности
Автор(ы): Саломов Х. Т.*Атамурадова Т. И.*Бешимов Ю. С.*
