Ученые Института гидробиологии и экологии изучают морфологическое разнообразие и закономерности роста отолитов рыб для оценки питания каспийского тюленя (Pusa caspica) в периоды залегания на лежбищах.
Реферат: Приведены результаты исследований по разработке технологии производства кормовой добавки из отходов пивоварения - пивной дробины, садовых ростков и пивных дрожжей. Из выбранных компонентов формировали смеси с различным их соотношением. Анализ полученных кормосмесей показал, что при соотношении компонентов 55:40:5 соответственно продукт содержит наибольшее количество сырого протеина, а также все необходимые питательные вещества. Однако высокое содержание клетчатки несколько снижает питательную ценность корма. Для устранения недостатка кормовую добавку обрабатывали ферментным препаратом целловиризин Г3х, что позволило снизить содержание клетчатки на 9,28 % и повысить усвоение питательных веществ кормопродукта.
Реферат: Приведена классификация растительных пигментов, выделяемых из растительных или животных источников, по основным классам молекул пигментов - флавоноиды, беталаины, хиноны, халконы и оксикетоны, полиены и каротиноиды, рибофлавины, индигоиды, порфирины. Отмечено, что в пищевой промышленности широко используют красный краситель кошениль (Cocheneal, кармин, carmine), красящим началом которого являются соединения хиноновой природы - карминовая кислота. Краситель вырабатывают экстракцией из кошениля - получаемое извлечением из крови жучков, паразитирующих на кактусах рода опунций.
Реферат: Усадка и коробление твердых дисперсных тел в процессах термообработки при отсутствии внешних усилий свидетельствуют о возникновении в теле внутренних напряжений, вызываемых деформациями сжатия и сдвига. Автором статьи получена замкнутая система уравнений, которые описывают нестационарные градиенты поля температуры, влагосодержания, избыточного давления и упругопластических деформаций, а также характеризуют напряженно-деформированное состояние материала в процессе термообработки в тепломассообменных аппаратах в процессе производства пищевых продуктов.
Эффективность использования кормовой добавки из вторичного сырья пивоварения
Автор(ы): Алимкулов Ж. С.*Ким А. М.*Султанова М. Ж.*
Реферат: В статье приведены результаты исследований питательности комбикормов с использованием кормовой добавки из отходов пивоварения. Проведена оптимизация рецептов комбикормов для различных видов и групп сельскохозяйственных животных и птиц с помощью симплекс-метода, применяемого при решении стандартных задач линейного программирования. Результаты оптимизации показали, что ввод кормовой добавки из отходов пивоварения позволяет частично или полностью заменять такие виды сырья, как зерновое и высокобелковое. При этом снижается себестоимость комбикормов при неизменном их качестве.
Использование личинок восковой моли при создании новых биологически активных добавок
Автор(ы): Колосова С. Ф.*Ненашева Н. Ф.*Мамлеева И. П.*
Реферат: Приведены результаты исследований по применению нетрадиционных продуктов пчеловодства (личинок восковой моли) в приготовлении биологически активной добавки \"Супермед\". Экстракт личинок содержит значительное количество свободных аминокислот, моно- и дисахаридов, нуклеотиды и их производные, жирные кислоты, макро- и микроэлементы (К, Р, Са, Мg, Zn, Mo, Co и др.), щелочную протеазу. В экстракте присутствуют биологически активные вещества, производимые пчелами, а также компоненты, стимулирующие рост некоторых лимфоидных клеток человека, синтез интерферона и моноклональных антител. Технологический процесс получения БАД состоит из 4 этапов: выращивание личинок восковой моли, получение гомогената личинок, приготовление концентрата прополиса, получение готового продукта. Разработанный способ приготовления БАД обеспечивает образование наиболее полного по своему составу комплекса, что расширяет функциональные возможности продукта. Биологически активную добавку \"Супермед\" рекомендуется использовать в качестве укрепляющего, адаптогенного, антимикробного, анестезирующего, противовоспалительного, иммуностимулирующего средства.
Получение растворимых порошковых красителей из выжимок темноокрашенных ягод
Реферат: Проведена работа по получению порошковых красителей из экстрактов, полученных из выжимок дикорастущих барбариса, черной смородины, темноокрашенного винограда. Исследования показали, что температура теплоносителя на входе в распылительную сушилку 170-180 әС при параллельной подаче сжатого воздуха в распылитель с температурой 20 әС обеспечивала температурный режим процесса сушки экстрактов ягод 90 әС в активной зоне факела распыла. Для высушивания экстрактов красящих веществ из ягод использовались также пневмоцентробежный и вакуумный способы. Предложенные способы сушки экстрактов из выжимок темноокрашенных ягод барбариса, черной смородины, винограда позволяют получать натуральные порошковые красители высокого качества, представляющие собой сыпучие порошки темно-бордового цвета, имеющие кислый вкус и запах, присущий исходному сырью, содержат красящих веществ 77,7, 59,3 и 56,4 г/кг соответственно.
Эколого-фитоценотическая и хозяйственная характеристика солодки уральской в Павлодарской пойме р. Ертыс
Реферат: Представлена экологическая и геоботаническая характеристика сообществ солодки уральской (Glycyrrhisa uralensis Fisch.) в пойме р. Ертыс в пределах Павлодарской области. Показаны ее морфологические, биологические и экологические особенности, а также хозяйственная и лекарственная ценность. Для сохранения генофонда солодки, охраны и рационального ее использования рекомендуются следующие мероприятия: нормирование пастбищного и сенокосного использования; равномерное распределение пастбищных нагрузок; организация микрозаказников или генетических резерватов; сохранение структуры пойменных ландшафтов и разнообразия биотипов.
Применение Echium vulgare L. в фиторемедиации почв, загрязненных тяжелыми металлами
Реферат: Объекты исследования: синяк обыкновенный (Echium vulgare L.) и молочай мелкоплодный (Euphorbia microcarpa Prokh.), произрастающие на производственных территориях г. Усть-Каменогорска. Растения были собраны с 4 точек, три из которых являются загрязненными участками. Содержание тяжелых металлов определялось в почвенных и растительных образцах. Для анатомических исследований были собраны и зафиксированы надземные и подземные вегетативные органы растений. Выявлено, что синяк обыкновенный является биоаккумулятором свинца, цинка, меди и кадмия с коэффициентом адсорбции 17,51; 14; 31,13; 17,52 соответственно. Отмечаются незначительные анатомические изменения на загрязненных участках. Таким образом, синяк обыкновенный, аккумулирующий тяжелые металлы, может найти применение в фиторемедиации экологически неблагоприятных регионов республики.
Реферат: Обоснована актуальность мониторинга нектаровыделения в связи с глобальными изменениями климата. На примере модельного объекта тугайных растительных сообществ Южного Прибалхашья рассмотрены задачи исследований в этом направлении. Определены перспективы научного и прикладного использования результатов наблюдений, оценки медоносной базы в новых климатических условиях.
К вопросу о микротрофности орхидеи Coelogina cristata Lindl
Автор(ы): Нурушева А. М.*
Объем документа: c. 67-70
МРНТИ: 68.35.57
Ключевые слова: орхидеи*микротрофность орхидеи*
Реферат: С применением электронно-микроскопических методов исследования выявлялись изменения ультраструктуры микоризообразующего гриба в корнях орхидеи Coelogina cristata Lindl. в разные фазы его развития. Показано, что заражение субстратных корней происходит через корневые волоски, откуда микоризообразующий гриб попадает в веламен. По мере проникновения гиф вглубь корня происходит разрушение клеточных структур гриба и как результат деградации гиф отмечается их полная некротизация: содержание гиф становится бесструктурным и электронно-плотным.
