Исследование молочно-белковой массы "Нарли" в процессе хранения
Автор(ы): Сатиева Б. Г., Жарыкбасова К. С., Овсянникова В. А.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Объем документа: с. 49-50
МРНТИ: 65.63.03
Ключевые слова: МОЛОЧНО-БЕЛКОВЫЕ МАССЫ,
Реферат: Исследовалась хранимоспособность молочно-белковой массы "Нарли" в полистироловых коробочках при температуре 2, 5, 8 град. С. Органолептические, физико-химические, биохимические показатели продукта исследовались в процессе хранения в течение 6 сут через ка
Применение пектинообразных веществ при производстве мороженого
Автор(ы): Чоманов У. Ч., Сатиева Б. Г., Языкова В. Н.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Объем документа: с. 50
МРНТИ: 65.63.29
Ключевые слова: ПРОИЗВОДСТВО МОРОЖЕНОГО,
Реферат: Разрабатываются комбинированные молочные продукты с целью усовершенствования технологии, повышения уровня использования белков, жиров, витаминов. Разработана технология производства мороженого с привкусом плодов манго, с банановым вкусом. Для производства
Жирнокислотный состав молочно-белковой массы "Нарли"
Автор(ы): Жарыкбасова К. С., Сатиева Б. Г., Овсянникова В. А.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Объем документа: с. 50
МРНТИ: 65.63.03
Ключевые слова: МОЛОЧНО-БЕЛКОВЫЕ МАССЫ,
Реферат: Основным сырьем для производства молочно-белковой массы являются цельное молоко, пахта, альбуминное молоко, растительное масло. Благодаря использованию жиров растительного происхождения масса имеет сбалансированный жирно-кислотный состав, который максимал
Способ производства питьевого молока
Автор(ы): Сатиева Б. Г., Овсянникова В. А., Жарыкбасова К. С.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Объем документа: с. 51
МРНТИ: 65.63.29
Ключевые слова: ПРОИЗВОДСТВО ПИТЬЕВОГО МОЛОКА,
Реферат: Цель работы - создание технологии питьевого молока (с массовой долей жира 2,5 %) со сбалансированным аминокислотным и жирно-кислотным составом. Сырьем для производства питьевого молока служат коровье и кобылье молоко при следующих соотношениях, масс.%: ко
Обработка почвы в паровом звене севооборота на темно-каштановых почвах Приуралья
Автор(ы): Архипкин В. Г., Вьюрков В. В., Аринкин Е. А.,
Реферат: Изучено влияние приемов обработки темно-каштановых почв в паровом звене севооборота на величины влагонакопления и продуктивности. Исследования проведены по общепринятой методике в зернопаровых севооборотах в подзоне темно-каштановых почв Приуралья со сред
Эффективность новых почвообрабатывающих орудий при обработке пара
Реферат: Плоскорезы-глубокорыхлители типа КПГ-250, КПГ-2-150, ОПТ-3-5 и др., имеющие широкое использование, производят рыхление почвы на глубину 25-27 см, сопровождающееся образованием так называемой плужной подошвы в пахотном горизонте 25-35 см. Уплотненный слой
Развитие агротехнического сервиса
Автор(ы): Манасова С. С.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: с. 138, 139
МРНТИ: 68.85.83
Ключевые слова: МЕХАНИЗАЦИЯ АПК, АГРОТЕХСЕРВИС, РЫНОК ПОДЕРЖАННОЙ ТЕХНИКИ, ПРОКАТ МАШИН, ЛИЗИНГ, СОЗДАНИЕ МТС,
Реферат: Работа посвящена совершенствованию агротехнического сервиса на селе, что в условиях рыночных отношений, по мнению автора, предусматривает не очередную реорганизацию, а увеличение отдачи, рациональное использование имеющейся ремонтно-обслуживающей базы и и
Использование техники в условиях рыночных отношений
Автор(ы): Манасова С. С.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: с. 140, 141
МРНТИ: 68.85.83
Ключевые слова: МЕХАНИЗАЦИЯ АПК, ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТЕХНИКИ, СТРУКТУРА ПРОСТОЕВ, ЗАГРУЗКА ТРАКТОРОВ,
Реферат: Работа содержит некоторые результаты изучения уровня использования технических средств в АПК Западно-Казахстанской области. Отмечая резкое сокращение поставок селу техники и соответственное снижение парка сельхозмашин, автор полагает, что в создавшихся ус
Использование методов моделирования для оптимизации экономических решений в фермерской экономике
Автор(ы): Пащенко Н. Н.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: с. 142, 143
МРНТИ: 68.85.01
Ключевые слова: МЕХАНИЗАЦИЯ АПК, МЕТОДЫ МОДЕЛИРОВАНИЯ, РАСПРЕДЕЛЕНИЕ РЕСУРСОВ, ДВОЙСТВЕННЫЕ ОЦЕНКИ,
Реферат: Работа посвящена вопросам применения методов моделирования для решения хозяйственно-экономических задач малых агроформирований: выбора оптимальных вариантов использования земли, денежных и материально-технических ресурсов, удобрений, техники и т. д. Автор
Использование производственных ресурсов в сельском хозяйстве Западно-Казахстанской области
Автор(ы): Сариева К. М., Мансурова М. А., Айдаралиева А. А.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: с. 146, 147
МРНТИ: 68.85.01
Ключевые слова: МЕХАНИЗАЦИЯ АПК, ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РЕСУРСОВ, СРЕДСТВА ПРОИЗВОДСТВА, СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОДУКЦИИ,
Реферат: Рассмотрены вопросы рационального использования производственных ресурсов, что находит свое обобщенное выражение в себестоимости продукции. Так, за 1994-1996 гг. себестоимость 1 ц зерна увеличилась в 7,3 раза, картофеля - в 9,4, овощей почти в 3, мяса КРС
