Автор(ы): Бекбаев А. Б., Алдибеков И. Т., Каратаева Ж. Е.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: С. 74-75
МРНТИ: 65.29.03
Ключевые слова: МЕТОДЫ, ОТБОР ПРОБ, ЗЕРНО,
Реферат: Предложен пробоотборник, в конструкции которого сечение бороздок винта выполнено линейно увеличивающимся по его ходу в приемной области и уменьшающимся в выходной части. Это обеспечивает равномерный отбор материала по всей длине открытой части винта шнек
РАЗРАБОТКА ЭФФЕКТИВНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ КОРМОВОЙ МУКИ
Автор(ы): Жайлаубаев Ж. Д., Амирханов К. Ж., Жайлаубаев Д. Т.,
Реферат: Объектом исследования является проблема повышения эффективности производства сухих животных кормов и пути совершенствования технологии на мясоперерабатывающих заводах. На основании проведенного анализа существующих технологий и оборудования предложено тех
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НАТРИЙКАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗЫ В ПРОИЗВОДСТВЕ БИСКВИТНОГО ТЕСТА
Автор(ы): Абдрахманова Г. Е., Иманбаева А.,
Вид документа: 02 - СТАТЬЯ ИЗ КНИГИ - СБОРНИКА
Объем документа: С. 92-93
МРНТИ: 65.33.35
Ключевые слова: ПРОИЗВОДСТВО БИСКВИТНОГО ТЕСТА, НАТРИЙКАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА,
Реферат: Бисквитное тесто представляет собой полидисперсоид, состоящий из газообразной, твердой и жидкой фаз. Изучалась возможность внесения в бисквитное тесто натрийкарбоксиметилцеллюлозы (NaКМЦ). Были установлены оптимальные дозировки этого полисахарида. Проводи
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПШЕНИЧНЫХ ОТРУБЕЙ В КАЧЕСТВЕ ЦЕННЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК
Реферат: Пшеничные отруби имеют в составе повышенное содержание микроэлементов, витаминов, белков, липидов и используемые в качестве добавок в пищевые продукты могут обогащать их и придавать им лечебные свойства. С этой целью исследовались белковый, углеводный и л
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В ПИТАНИИ МАЙОНЕЗА, ОБОГАЩЕННОГО БАКТЕРИАЛЬНЫМИ КУЛЬТУРАМИ
Реферат: Была поставлена задача создания продукта с повышенной биологической ценностью, обладающего хорошими структурно-механическими свойствами, предназначенного для использования в детском, диетическом и лечебно-профилактическом питании. Разработан майонез с вн
ВЛИЯНИЕ БЕЛКОВО-ОВОЩНЫХ ДОБАВОК НА ПРОЦЕСС БРОЖЕНИЯ СРЕДЫ АКТИВАЦИИ ДРОЖЖЕЙ
Реферат: Целью исследования является изучение влияния белково-овощных добавок на активность хлебопекарных дрожжей. В качестве добавок использовались: концентрат сывороточный белковый ультрафильтрационный (КСБ-УФ), тыквенный напиток, картофельное пюре, заварка муки
КОМБИНИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ В МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Реферат: При смешивании различных по природе продуктов происходит взаимообогащение - увеличивается биологическая ценность готового продукта. Так использование овощей и фруктов в производстве молочных продуктов позволит обогатить их витаминами, минеральными солями,
КОМБИНИРОВАННЫЕ КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН
Реферат: На кафедре "Технология молока и молочных продуктов" государственного университета "Семей" проводятся научно-исследовательские работы по разработке новых кисломолочных продуктов повышенной биологической ценности. Ими разработан из натурального коровьего мо
ИДЕНТИФИКАЦИЯ ХРОМОСОМЫ, ОПРЕДЕЛЯЮЩЕЙ УСТОЙЧИВОСТЬ ВЗРОСЛЫХ РАСТЕНИЙ ПШЕНИЦЫ к-45933 К 56 РАСЕ БУРОЙ РЖАВЧИНЫ
Реферат: Бурая ржавчина - одна из более вредоносных болезней пшеницы, наносящих огромный ущерб сельскому хозяйству. Целью работы было изучение характера наследования и установление хромосомы, где локализованы гены, определяющие устойчивость взрослых растений пшени
ХРОМОСОМНЫЕ ЧИСЛА ВИДОВ РОДА OXYTROPIS D C.(FABACEAE LINDL.) КАЗАХСТАНА
Автор(ы): Закирова Р. О., Абдулина С. А.,
Вид документа: 01 - СТАТЬЯ ИЗ СЕРИАЛЬНОГО ИЗДАНИЯ
Заглавие серии: Биологическая
Объем документа: С. 78-79
МРНТИ: 68.35.03
Ключевые слова: ХРОМОСОМНЫЕ ЧИСЛА, ВИД OXYTROPIS DC, КАЗАХСТАН,
Реферат: Род Oxytropis DC.- остролодочник - насчитывает около 500 видов, произрастающих в умеренной и арктической зонах северного полушария. Это второй по величине род после Astragalus L. на территории Казахстана и представлен здесь около 150 видами. Многие виды э
